Seene maitsega valged baklažaanid: põllumajandustavad

Sordi valimine

Tänapäeval kasvatatakse laialdaselt järgmisi sorte:

• White Egg on Jaapanist imporditud varajane (65 päeva) baklažaanisort. Seda iseloomustavad munakujulised viljad meeldivalt pehme, heleda viljalihaga, millel on seenelaadne maitse ja aroom. See on atraktiivne oma pika viljamisperioodi ja suure munasarjade arvu tõttu, mis aitab kaasa heale saagikusele. Baklažaanipõõsad on kompaktsed, ulatudes umbes 70 sentimeetri kõrguseks. Vilja kaal on kuni 200 grammi ja suurus 10 x 8 sentimeetrit. Taim talub järske kliima- ja temperatuurimuutusi, on kergesti transporditav ning vastupidav viirushaigustele (näiteks tubakamosaiik). Seda kasvatatakse sageli nii kasvuhoonetes kui ka avamaal.
• Lebediny on keskmise hooajaga sort (110 päeva), millel on valged ja heledad kreemikad silindrilised viljad. Nende suurus on kuni 22 x 8 sentimeetrit, keskmine kaal 200–250 grammi. Tänu õrnale viljalihale ja kibeduse puudumisele kasutatakse seda laialdaselt toorelt küpsetamisel. Seda sorti iseloomustab kõrge vastupidavus erinevatele kahjuritele ja taimeinfektsioonidele. See talub hästi kuumust ja madalaid temperatuure. See kasvab hästi kevadel kütmata kasvuhoonetes ja sageli kasvatatakse seda ka talvistes köetavates kasvuhoonetes. Seda sorti iseloomustab madalakasvuline 50–65 sentimeetri kõrgune põõsas helerohelise lehestiku ja lumivalgete õitega.
• Ping Pong on hooaja keskel kasvav sort, mis annab hea saagi vaid 110 päevaga. See on oma nime saanud vilja ainulaadse kuju järgi, mis meenutab lumivalget palli. Küpsena on baklažaan väike (90 grammi) ja sellel on heleroheline viljaliha ilma kibeduseta. Seda hinnatakse suurepärase maitse poolest ja see on populaarne toiduvalmistamisel. See sort on tundlik temperatuuritingimuste suhtes ja seetõttu kasvatatakse seda ainult hästi köetavates kasvuhoonetes. Põõsas on keskmise suurusega, ulatudes 50–70 sentimeetri kõrguseks. Vilju on lihtne transportida ja neil on pikk säilivusaeg.
• 'Mushroom Flavor' on hooaja keskel kasvav sort, mis annab vilja vaid 100 päevaga. See sort kasvab väga kompaktselt, ulatudes 50–70 sentimeetri kõrguseks ega vaja toestamist. Need valged baklažaanid oma õrna, seenemaitse viljalihaga on toiduvalmistamisel väga populaarsed. Nad kaaluvad kuni 250 grammi. Taim edeneb nii köetavates kui ka kütmata kasvuhoonetes.
• Sosulka on baklažaanisort, mis annab hea saagi 110 päevaga. See on tähelepanuväärne oma ebatavalise viljakuju poolest, piklik silindriline kuju, mis kaalub 160–200 grammi. Küpselt on viljaliha kerge, mitte kibe ning üsna mahlane ja õrn. Need omadused muudavad selle sordi eriti atraktiivseks kulinaariaekspertidele. Taim ise kohaneb hästi paljude kliimatingimustega ja kasvab hästi nii köetavates kui ka kütmata kasvuhoonetes.

Video "Valged baklažaanisordid"

Videost saate teada valgete baklažaanide sortidest.

Kasvav

See baklažaanisort ei vaja mingeid spetsiifilisi kasvutingimusi. Kasvatus järgib samu standardeid nagu tumedaid baklažaane ja jaguneb kahte etappi:

• seemikute kasvatamine seemnetest;
• Noorte taimede istutamine avamaal.

Tuleb arvestada, et seda tüüpi baklažaanid eelistavad hästi niisutatud viljakat ja piisavalt valgust saanud mulda, kuid võivad kasvada ka madala happesusega muldades, kui muld eelnevalt ette valmistada.

Viljatu pinnas rikastatakse huumuse, turba ja mädanenud saepuru seguga vahekorras 4:2:1, millele on lisatud tuhka, superfosfaati, karbamiidi ja jämedat liiva.

Baklažaanipõõsad kohanevad temperatuurikõikumistega hästi, kuid kasvuhoonetes on soovitatav hoida temperatuuri +25 kraadi juures.

Hooldus

See koosneb järgmistest peamistest tegevustest:

• täiendava söötmise läbiviimine (vähemalt 3 korda kasvuperioodil);
• kasutades õiget kastmisrežiimi temperatuuril umbes +25 kraadi;
• mulla kobestamine ridade vahel (vähemalt 5 korda kasvuperioodil);
• vajadusel põõsaste kujundamine, külgvõrsete eemaldamine;
• mulla multšimine selle kaitsmiseks ja omaduste parandamiseks;
• tolmeldavate putukate ligimeelitamine põõsaste õitsemise ajal;
• puuviljade moodustumise stimulantide kasutamine taimede pritsimise teel.

Koristamine

Puuviljad tuleks põõsast eemaldada noa või pügamiskääride abil, et oksi ei murduks. Kui küpset baklažaani kohe ei eemaldata, muutub see kibedaks ja kaotab oma õrna viljaliha. Tavaliselt lõigatakse vili koos varrega ära.

Video: Baklažaanide kasvatamine

Videost saate teada, kuidas baklažaane kasvatada.