Valge baklažaan: sortide kirjeldus ja seemnete valik

Sortide kirjeldus

Valge koorega baklažaanid on aretajate püsiva soovi tulemus parandada traditsiooniliste sinilillade köögiviljade maitset. Selle tulemusel aretati sordid, millel oli valge, täiesti mittekibe koor ja üllatavalt õrn, praktiliselt seemneteta viljaliha. Tänapäeval on selliseid hübriide paar tosinat. Neil kõigil on sarnane maitse, kuid erinevad valmimisaja, vilja kuju ja suuruse poolest.

Valge liilia

Väga saagikas sort, mille valmimisperiood on hooaja keskel (105–120 päeva). See on aednike seas äärmiselt populaarne oma suurepärase maitse tõttu, mis meenutab šampinjone. Avatud, jõulised ja hargnenud põõsad annavad 6–8 baklažaani, igaüks kaaluga 250–400 g. Koor on õhuke, sile ja täiesti valge. Viljaliha on tihke, ühtlane ja kibeduseta.

Seda sorti iseloomustab lihtne kasvatamine. See sobib nii kasvuhoonetesse kui ka avamaale. Vaatamata kõrgele toiteväärtusele on sellel muljetavaldav saagikus – 4–5 kg ​​taime kohta. Sellel on suurepärane immuunsus fusarium'i ja tomati mosaiikviiruse vastu.

Valge öö

Varajane hübriid, mis valmib õues 100–105 päevaga ja kasvuhoonetes 80–95 päevaga. Põõsad on kõrged (kuni 80 cm) ja laiuvad, kandes kergesti 7–9 vilja kaaluga 200–300 g. Baklažaani „Valge Öö” hinnatakse toiduvalmistamisel kõrgelt oma suurepärase magusa maitse tõttu, kuid sellel on ka kasulik mõju organismile, alandades kolesterooli ja toimides diureetikumina.

See on üks parimaid baklažaane avamaal kasvatamiseks, kuna see on väga vastupidav ja suudab madalatel temperatuuridel viljuda. Sordil on üsna kõrge saagikus, 6–8 kg/m².

Valge luik

Keskhooaja (110–120 päeva) saagikas sort ainulaadse ja iseloomuliku seenemaitsega. Põõsad on kompaktsed, ulatudes 60–80 cm kõrguseks. Viljad on väikesed (8–10 cm pikad ja kaaluvad umbes 100 g), kuid neid on põõsa kohta muljetavaldav – neid võib saada üle 12. Koor on sile ja väga õhuke. Tihe viljaliha, mida hinnatakse kõrgelt oma iseloomuliku maitse ja aroomi poolest, on toiduvalmistamisel väga väärtuslik.

Selle sordi baklažaanid on külmakindlad, seega on neid kõige parem kasvatada kasvuhoonetes. Avatud pinnasesse istutamine on võimalik mitte varem kui juunis ja ainult usaldusväärse öise kattega, kuna temperatuurikõikumised mõjutavad viljade valmimist negatiivselt.

Luik

Varaseim valgeviljaline sort, mida saab õues kasvatada. Hea kastmise ja vähemalt 20 °C temperatuuri hoidmisega (mis nõuab öösel kilega katmist) saab saagi kätte 85–100 päevaga. Saagikus on samuti muljetavaldav – kuni 18 kg 1 m² kohta.

Põõsad on madalad (kuni 60 cm), tiheda lehestikuga ja kannavad valgeid õisi. Silindrikujulised, tüve poole laienevad viljad kasvavad 18–22 cm kõrguseks ja keskmise kaaluga 250–300 g. Viljaliha on õrn, ühtlaselt valge ja sugugi mitte kibe. Koor on kreemjas ja tihe. Vaatamata varajasele valmimisele on viljad hästi transporditavad ja säilivad kaua.

Toonekurg

Varakult valmiv (90–100 päeva) sort väikeste, munajate ja kuni 100 g kaaluvate viljadega. See erineb teistest valgeviljalistest baklažaanidest selle poolest, et tehniliselt küpsed lumivalged viljad hakkavad üleküpsedes kolletuma. See omadus määrab baklažaani küpsuse kergesti: niipea kui koor hakkab kreemikaks muutuma, tuleks viljad koristada; vastasel juhul muutub viljaliha sitkeks ja maitsetuks.

Sort "Aist" sobib ideaalselt töötlemiseks. Seda saab kasvatada õues, kuna see talub hästi temperatuurikõikumisi.

Bibo

See on valgeviljaliste hübriidide seas ilmselt suurim baklažaan. Soodsates tingimustes (temperatuuril 20–25 °C) võivad selle viljad kaaluda 500–600 g, tavatingimustes aga 300–400 g. Valmib varakult (kuni 100 päeva), kuid kasvuhoonetes on saak koristusvalmis juba 70–75 päeva pärast.

See baklažaan kasvab suurel, jässakal põõsal, andes 2-3 vilja. Koor on sile, poolmatt ja lumivalge. Viljaliha on valge, ilma kibeduseta ja märkimisväärse lihamaitsega, mis teeb sellest ideaalse valiku tõeliste meistriteoste valmistamiseks. See sort on fusarium-närbumistõve suhtes vastupidav ja seda saab kasvatada nii maapinnal kui ka kasvuhoonetes.

Pelikan

Keskvarajane (115 päeva) hübriid väga huvitava kujuga viljaga – saabelja kujuga, pelikani nina moodi kõver. Põõsas on keskmise kõrgusega (kuni 70 cm), tihe, hõredalt lehtedega ja annab 6-8 baklažaani, mis kaaluvad umbes 200 g ja on 14-20 cm pikkused. Koor on poolmatt, õhuke ja piimvalge. Viljaliha on keskmiselt kõva, mitte kibe ja kaotab üleküpsedes oma maitse, seega on soovitatav viljad kohe pärast tehnilise küpsuse saavutamist koristada – nii säilivad ja transporditakse neid hästi. Saak on suurepärane – kuni 2 kg taime kohta.

Video "Sortide kirjeldus"

See video kirjeldab valgete baklažaanide sorte.

Seemnete külvamine

Arvestades enamiku hübriidide suurt soojavajadust ja varajast küpsust, pole vaja seemikute külvamisega kiirustada. Optimaalne külviaeg on märtsi alguses, mil seemikud on juuni alguses õue ümberistutamiseks veidi üle kahe kuu vanused. Avamaal kasvatamiseks valige külmakindlad hübriidid; kasvuhoonetes saab kasvatada kõiki sorte.

Enne istutamist leota seemneid mitu tundi kaaliumpermanganaadis ja istuta need seejärel niisutatud pinnasesse. Parim on istutada iga seeme eraldi potti, tassi või turbagraanulitesse – see välistab vajaduse seemikuid ümber istutada.

Istutamine maasse või kasvuhoonesse

Soojalembesed valged baklažaanid kasvavad ja kannavad vilja kõige paremini kasvuhoonetes või kilekatte all. Avamaal saab neid sorte kasvatada ainult päikesepaistelises, tuulevarjulises kohas. Öökülmad on enamiku valgete baklažaanide jaoks saatuslikud, seega tuleks seemikud istutada mitte varem kui juunis ja ka siis alguses ainult kilekatte alla.

Baklažaanid tuleks istutada viljakasse, huumusrikkasse, eelistatavalt neutraalse pH-ga pinnasesse. Tavalist aiamulda või muru tuleks täiendada liiva ja huumusega – see segu annab taimedele piisavalt toitaineid ja hoiab ära veepeetuse. Vältige valgete baklažaanide istutamist siniste kõrvale, kuna need võivad risttolmleda.

Hooldus

Kui baklažaanid on seemikute eos, hoolitsetakse nende eest regulaarselt kastmise, mulla kobestamise ja väetamise eest.

Kui ilmub kaks pärislehte, tuleks seemikuid toita tuha või kaaliumi ja lämmastikku sisaldava mineraalseguga. Teine söötmine peaks olema orgaaniline (vedelsõnnik, allapanu) ja see tuleks manustada vahetult enne peenrasse ümberistutamist.

Pärast mulda istutamist veenduge, et öine temperatuur ei langeks alla 20 °C. Kastke vastavalt vajadusele. Õitsemise ja viljade valmimise ajal väetage uuesti: esimesel korral kasutage kompleksväetist või orgaanilist väetist; viljastumise ajal kaaliumväetist.

Video: Baklažaanide kasvatamine

See video näitab teile, kuidas baklažaane kasvatada ja nende eest hoolitseda.