Baklažaanisordid: varajased, mitmevärvilised, hollandi ja hübriidid

Varased sordid

Seemikuid on oluline külma eest kaitsta, kuna see võib esineda isegi mais. Lisaks istutatakse seda põllukultuuri enamasti seemikuna, mitte seemnest. Varajasi sorte peetakse parimateks ja ideaalseteks õues kasvatamiseks, mitte ainult lõunapoolsetes piirkondades. Nende viljad valmivad väga kiiresti, mis tähendab, et te ei pea muretsema, et esimesed sügiskülmad teie taimi kahjustavad. Lisaks, kuigi riigi lõunapoolsetes piirkondades on suved pikad, mis võimaldab teil ohutult istutada hilja valmivaid sorte, on olukord põhjapoolsetes piirkondades mõnevõrra erinev. Seal on suved väga lühikesed, seega kui soovite õigeaegselt saaki koristada, on parim valik valida ainult varakult valmivaid sorte.

Milliseid populaarseid ja maitsvaid baklažaanisorte saab selles kategoorias valida? "Lilac Mist" on kodumaiste põllumeeste seas hinnatud. Seda sorti kasvatatakse edukalt peaaegu kogu Venemaal. Viljal on ebatavaline helelilla värvus ja viljaliha on valge. Tähelepanuväärne on see, et sellel puudub kibedus, mis on põllumeestele sageli kulinaarseks puuduseks (isegi läbiproovitud retsepti järgi valmistatud roog võib maitseda veidi kibedalt).

Kui otsite parimaid varakult valmivaid baklažaanisorte, kaaluge sorti "Alekseevsky". Mis on "Aleshka" baklažaanis nii erilist? Selle viljadel on rikkalik tumepunane toon, sile tekstuur ja kergelt läikiv koor. See on haiguskindel. "Aleshka" edeneb õues, aga seda kasvatatakse laialdaselt ka kasvuhoonetes.

'Maria' on veel üks üsna lihtsalt kasvatatav baklažaan. Viinapuu annab tumelillasid vilju ja sellele köögiviljale leiab köögis kindlasti kasutust: selle maitse pole sugugi kibe, mistõttu sobib see ideaalselt mitmesuguste roogade juurde. Kuid konserveerimine on ka parim valik. Kodumaiste baklažaanide varajaste sortide hulgas on pikk nimekiri tõeliselt tõestatud ja kvaliteetsetest sortidest. Milline neist on parim baklažaanisort, on teie otsustada.

Video "Produktiivsed baklažaanisordid"

Videost saate teada selle saagi produktiivsete sortide kohta.

Populaarsed sordid

Kui otsite oma aeda saagikat baklažaanisorti, tahate kindlasti teada, milliseid sorte kogenud kasvatajad kõige populaarsemaks peavad. Baklažaanisorte on erineva kuju ja värviga; varem tunti neid kui "siniseid" baklažaane.

Tänapäeval võib selle köögivilja koore värvus varieeruda tumelillast punase ja isegi erkkollani. Kuigi nende maitsed ei erine oluliselt, saate oma pühadelauale kindlasti erilise hõngu lisada, asetades värvilisi baklažaane taldrikule eelroaks või lisades neid konkreetsele roale. Selle köögivilja populaarseimate sortide hulka kuuluvad "Black Beauty", "Diamond", "Albatross", "Epic F" ja teised. Nimekiri jätkub.

Mitmevärvilised sordid

Värvilised baklažaanid on kõige mitmekülgsemad sordid, mis teie lauda kaunistavad. Kui veel mõned aastad tagasi peeti valgeid või kollaseid baklažaane Vene aianduses tõeliseks kurioosumiks, siis tänapäeval pakuvad need suurepärast võimalust oma kulinaarsele pakkumisele mitmekesisust lisada ja külalistele meeldivaid üllatusi pakkuda. Näiteks on meie aednikud eriti hinnatud valgete baklažaanidega.

Sellel on lillade baklažaanide ees olulisi eeliseid. Näiteks on küpsete viljade kulinaarsed omadused suurepärased ja maitse on kibedusest vaba. Huvitaval kombel võite keedetud valgeid baklažaane proovida ja need võivad ekslikult segi ajada seente või isegi kanaga (sõltuvalt retseptist ja lisatud vürtsidest). Selle vilja teine ​​eelis on see, et see praktiliselt ei sisalda seemneid, mis tähendab, et kergemini valmistatavaid baklažaane on raske leida.

Aga valge pole veel kõik! On ka palju teisi värvilisi sorte. Näiteks kollased köögiviljad. Nende maitse on peaaegu identne nende lillade vastetega, kuid meie riigis ei kasvatata neid nii sageli. Ka selle köögivilja rohelised sordid on leidnud oma niši tänapäevases aianduses. Ka teisi värvilisi köögiviljasorte peetakse maitsvateks kodumaisteks baklažaanideks. Näiteks "Matrosikil" on viljadel lillad ja valged triibud. See köögivili on kasulik nii toiduvalmistamisel kui ka kauni lisandina teie aiamaale või köögiviljapeenrale.

Kõrge saagikusega sordid

Nii hooaja keskpaiga kui ka hooaja lõpu baklažaanisordid on võrdselt saagikad. Millised sordid näitavad täpsemalt suurt saaki?

• Sancho Panza. Selle sordi ainus eelis pole ebatavaline värvus (roosa-lilla toon). Iga vili on üsna raske, nii et saate sellega toita kogu peret, lisades seda näiteks salatile. Oluline on see, et põllumehed kasvatavad seda sorti nii kütmata kasvuhoonetes kui ka avamaal;
• Õhulaev. Selle baklažaanisordi viljad on rikkaliku värvusega, tumesinised ja väga suured. Selle sordi seemikute istutamine on seda väärt juba ainuüksi seetõttu, et ei pea muretsema nakkushaiguste pärast – taim on seda tüüpi välistegurite suhtes üsna vastupidav.
• Saalomon. Varakult valmiv ja väga saagikas baklažaanisort. Põõsas võib ulatuda kuni 1,5 m kõrguseks. Vaatamata kõigile oma eelistele ei ole see kultuur aianduseks soovitatav; seda on kõige parem kasvatada kasvuhoonetes.

Kui teie peamine eesmärk on suur saagikus, tasub valida sobivate omadustega sort. Enne seemnete ostmist seemnepoest veenduge aga, et valitud sort sobib õues kasvatamiseks.

Hollandi sordid

Kodumaiste aretajate aretatud tavalisi sorte ehk hübriide ei saa meie lemmikutega segi ajada. Nende tehnilised omadused ja maitse erinevad oluliselt meie oma köögiviljade omast. Võib-olla just seetõttu on need kodumaiste põllumeeste seas üsna populaarseks muutunud. Mõned tähelepanuväärsemad Hollandi sordid on "Anet F1", "Solaru F", "Bibo F1" ja "Jaapani punane baklažaan". Milline Hollandi sort sobib teie aiamaale kõige paremini, on teie otsustada.

Hübriidid

Hübriidsordid on kodumaiste baklažaanisortide seas ehk kõige populaarsemad, mida põllumehed sageli esile tõstavad. Tavaliselt annavad nad rikkaliku saagi ja on kergesti hooldatavad. Sellesse kategooriasse kuuluvad nii kasvuhoonebaklažaanid kui ka sordid, mida saab ohutult õues kasvatada. Millistele sortidele peaksite siis põllumehena oma tähelepanu pöörama?

Kvaliteetsete hübriidsortide hulka kuuluvad 'Pink Flamingo', 'Cachalot', 'Sancho Panza', 'Tezka', 'Torpedo', 'Bumbo' ja 'Vakula'. Nende kasvatamine on keeruline, nagu isegi kogenud põllumehed omast käest teavad.

See, milliseid baklažaanisorte (Smuglyanka baklažaan, Baikali baklažaan või ehk Violet Shar baklažaan) oma aias või kasvuhoones kasvatada valite, sõltub teie eesmärkidest, kogemustest ja piirkonna kliimast. Kui arvestate kõigi põhitõdedega, saavutate selles aiandusvaldkonnas suurepäraseid tulemusi.

Video: "Baklažaani tavalised sordid"

See video näitab teile kõige levinumaid sorte ilma kibeduseta.