Parimad baklažaanisordid õues kasvatamiseks: aednike arvustused

Paljud köögiviljakasvatajad kasvatavad baklažaane oma aedades, seega on õige sordi valimine ülioluline otsus, kuna sellest sõltub köögiviljade kvaliteet ja saagikus. Avamaale baklažaanide valimisel on oluline arvestada mitte ainult isiklike eelistustega, vaid ka sordiomaduste ja piirkondliku kliimaga. Tänu tänapäevasele aretusele on nüüd võimalik valida igale maitsele sobivad baklažaanisordid avamaale – traditsioonilistest sinistest sortidest kuni mitmevärvilisteni.

Varased sordid

Sorte, mis valmivad 100–115 päeva pärast idanemist, peetakse varajasteks. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka hübriidid, millel on äärmiselt varajane valmimisperiood (80–100 päeva) ja mis on seemnepakendil märgistatud kui „ülivarajane“ või „ülivarajane“. Need on baklažaaniseemned, mida aednikud peaksid valima piirkondades, kus on hiline kevad ja lühike suvi. Nii varased kui ka ülivarased sordid sobivad kasvatamiseks parasvöötmes ja mandrilises kliimas.

Negus

Seda sorti peetakse väga varajaseks, kuna viljad saavutavad tehnilise küpsuse vaid 70–90 päevaga.

Põõsad on kompaktsed (kuni 60 cm kõrgused), kuid samal ajal annavad nad suure hulga 150–300 g kaaluvaid vilju, mis tööstuslikus mahus ulatub 40–45 tonnini/1 ha. Neguse baklažaan on ümmargune, tünnikujuline ja tumepunane, peaaegu must. See sort on külmakindel, mistõttu sobib see kasvatamiseks igas piirkonnas.

Põhja kuningas

See on ka äärmiselt varajane hübriid (90–100 päeva) ja erakordse külmakindlusega. See sobib ideaalselt kasvatamiseks põhjamaises kliimas, kus on lühikesed ja jahedad suved. Põõsad on madalad (umbes 45 cm), viljakad ja vajavad toestamist. Võrsed on lillad ja okasteta. Viljad on pikad (umbes 30 cm), ulatudes 300–400 g kaaluni. Koor on läikiv, tumepunane. Viljaliha on rohekas, kindel ja mitte kibe. Saagikus: 12–15 kg/1 m².

Jokker

Väga varajane (85–100 päeva) kobarbaklažaan. Selle eripäraks on see, et viljad on paiknenud 4–6 kaupa kobaratena, mitte üksikult nagu teistel sortidel. Tänu suurele koormusele võib üks taim anda üle 50 vilja, mis vastab 6–8 kg-le. Selle sordi viljad on väikesed, kaaluvad 80–130 g ja on 10–15 cm pikad. Koor on väga õhuke ja erkpunane. Viljaliha on valge, tihe ja suurepärase, maheda maitsega. 'Balagur' on hea haiguskindlusega; viljastumise ajal vajavad põõsad ja valmivad kobarad toestamist.

Vakula

Kodumaal aretatud varajane sort, mis valmib 95–100 päevaga. Põõsad on suured (umbes 1,5 m kõrgused) ja annavad arvukalt vilju, mistõttu need kooruvad üle ja vajavad toestamist. Saagikus on suur, ulatudes 10–13 kg/m².

Viljad on suured (16–20 cm, kaaluvad 200–400 g), elliptilised, laia läbimõõduga ja tumepunased. Selle sordi peamised eelised on järjepidev saak, kibeduse puudumine viljalihas ja hea transporditavus.

Lilla ime

Väga saagikas sort, valmimine võtab aega 100 päeva. Viljad ei ole suured (100–150 g), kuid kuna neid on põõsas palju, on saagikus umbes 14 kg/m². Baklažaani koor on sinakasmust ja läikiv. Viljaliha on kergelt rohekas, ilma kibeda maitseta ning muutub töötlemisel väga õrnaks ja maitsvaks.

Video: "Parimad baklažaanisordid"

Videost saate teada parimate baklažaanisortide kohta.

Hooaja keskel

Keskhooaja sordid saavutavad tehnilise küpsuse 115–130 päevaga. See teeb need sobivaks lõunapoolsetesse piirkondadesse ja parasvöötme kliimasse.

Üllatus

Madala saagikusega (3-4 kg/m²), kuid suurepärase maitse ja turustatavusega sort. Valmib kiiresti – saak on valmis 120 päevaga.

Baklažaanid on suured (20–24 cm pikkused, kaaluvad 400 g), silindrilised ja traditsioonilise tumepunase värvusega. Viljaliha on kreemjas ja pärast töötlemist ei maitse kibedalt.

Madruspoiss

Väga saagikas sort iseloomuliku värvusega – erksirella valgete triipudega. Valmib varakult ja ühtlaselt (115 päeva pärast). Kumerad, pirnikujulised viljad on üsna suured (kaaluvad 200–400 g ja 15–18 cm pikkused), suurepärase maheda maitsega, mistõttu on need kokanduses kõrgelt hinnatud.

Teemant

Ammu tuntud ja ennast tõestanud sort, baklažaanide lemmik. Tehnilise küpsuse saavutab see 115–125 päevaga ning on väga vastupidav külmale, haigustele ja põuale. Viljad on laiad ja piklikud, 15–18 cm pikad ja kaaluvad 140–250 g, intensiivse mustjaslilla värvusega. Viljaliha on kergelt rohekas ja ilma kibeduseta.

Albatross

Väga saagikas sort, millel on head säilivus- ja transpordiomadused. Põõsad on madalad (kuni 60 cm) ja lehestik lopsakas.

Pirnikujulised lühenenud viljad on sügavlillad, küpsedes pruunikad, kaaluvad umbes 400 g ja valmivad 115–125 päevaga. Koor on õhuke ja viljaliha ei ole kibe.

Martsipan

Eksperdid on hinnanud seda kodumaist hübriidi hooaja keskpaiga sortidest kõige maitsvamaks. Viljaliha on kreemjas ja väga mahlane. Viljad on piklikud, põhja poole laienevad ja tumepunased. Valmivad 120–125 päevaga. Sobib kasvatamiseks põhjapoolsetes piirkondades.

Hilisvalmiv

Hilja valmivaid sorte istutatakse avamaal harva, kuna nende valmimine võtab aega 130–150 päeva. Lisades seemnete idanemiseks kuluva aja, võib saagikoristus võtta peaaegu pool aastat. Nendel sortidel on aga vaieldamatu eelis: nad säilivad hästi ja pikka aega, seega saavad hilisema talve saabumisega piirkondade elanikud kasvatada järgmisi sorte:

Must iludus

Produktiivne sort, mis annab majesteetlikke, tumelillasid, ühtlaseid vilju kaaluga 500–600 ja mõnikord isegi 900 g. Viljaliha maitse on pehme, mitte sugugi kibe.

Viljamine toimub 130–140. päeval, see on vastupidav temperatuurimuutustele ja külmale.

Härja otsmik

Väga atraktiivsed, rasked viljad kaaluvad 0,8–1 kg ja on 16–20 cm pikad. Koor on läikiv, lillakaspruun. Viljaliha on hele, suurepärase, mittekibeda maitsega. Valmib 140–150 päevaga. See on parim sort säilitamiseks ja töötlemiseks.

Kaisukaru

Sellise hellitava nimega baklažaan on väga saagikas sort, mida hinnatakse toiduvalmistamisel kõrgelt oma suurepärase viljaliha maitse tõttu. Täielik valmimine võtab aega 135–145 päeva.

Viljad on piklikud, pirnikujulised ja rikkaliku lillakasmusta värvusega. Nad on väga vastupidavad haigustele ja äärmuslikele ilmastikutingimustele.

Mitmevärvilised sordid

Ebatavalised baklažaanid kaunite dekoratiivsete värvidega on meie aedades endiselt haruldane vaatepilt. Paljud aednikud kardavad, et sellised hübriidid annavad madala saagi, seega istutavad nad neid vaid aeg-ajalt katseteks. Kuid väärib märkimist, et need katsed lõpevad sageli edukalt ja värvilised köögiviljad ei rõõmusta mitte ainult oma maitsega, vaid rõõmustavad ka ümbritsevaid.

Kõige levinum värviline baklažaan on valge. Nende populaarsus kasvab praegu ja saadaval on kümneid sorte. Valged hübriidid ei ole kibedad ja neil on mahedam maitse seente või kana vihjetega, mistõttu on need ideaalsed tõeliste kulinaarsete meistriteoste loomiseks.

Valgete baklažaanide valik on nii suur, et iga aednik saab ise valida sobiva sordi:

ümmargused või munakujulised baklažaanid (pingpongi-, valge muna- ja jäämäe-tüüpi);
ebatavaline soonikkoes (Tai);
pikk või mõõgakujuline (jääpurikas, pelikan);
klassikalised piklikud või silindrilised kujundid (Luik, Valge Öö, Valge Luik, Lumi) ja paljud teised.

Kõige huvitavamad on aga muidugi mitmevärvilised baklažaanid: kollased, punased, rohelised või triibulised.

Kuldsed munad

Hollandis kasvatatud dekoratiivne hübriid. Valmib väga vara – 90 päevaga. Põõsas on kompaktne ja madalakasvuline (30–50 cm).

Viljad on ovaalsed ja väikesed (umbes hane muna suurused). Küpselt valged, küpsedes muutuvad erekollaseks. Viljaliha on kreemjas ja sisaldab palju karoteeni.

Smaragd

Keskvarajane, saagikas hübriid, mis sobib nii kilekattesse kui ka avamaale. Külmakindel ja annab vilja ka ebasoodsa ilmaga. Viljad on kollakasrohelised, ovaalsed, läikiva koorega, kaaluvad umbes 300 g ja on suurepärase turustatavusega.

Roheline

Kodumaal aretatud varavalmiv roheliste viljadega baklažaan. Vastupidav järskudele temperatuurikõikumistele, sobib kaitsmata pinnasesse. Viljad on elliptilised, kaaluvad 200–300 g. Koor on läikiv, sügavroheline ning viljaliha kreemikasvalge ja õrna maitsega.

Punane sassis

Dekoratiivne keskhooaja hübriid söödavate, maitsvate ja mittekibedate viljadega. Põõsad on madalad (kuni 40 cm), okasteta võrsetega.

Baklažaanid on väikesed (umbes 100 g), ümara kujuga, valmimata rohelised tumedate triipudega ning valmides muutuvad nad esmalt oranžiks ja seejärel punaseks.

Mantel

Hiljavalmiv hübriid (umbes 140 päeva). Taim on kõrge (üle 1 m), laiutav ja annab mitu kobaraid väikeseid (4-5 cm pikkuseid) vilju. Valmimata baklažaanid on piimvalged, valmides muutuvad oranžiks vertikaalsete tumeroheliste triipudega. Viljaliha on kollane, kergelt magus ja karoteeni kõrge kontsentratsiooni tõttu väga toitev.

Kõik eespool kirjeldatud baklažaanisordid on ette nähtud avamaal kasvatamiseks, seega piisab hea saagi saamiseks tavalisest hooldusest. Samuti on oluline mõista, et valmimisaeg võib olenevalt konkreetsetest kliimatingimustest erineda.

Lõunapoolsetes piirkondades võivad köögiviljad valmida 15–20 päeva varem, samas kui põhjapoolsetel laiuskraadidel annab sama sort saagi 10–15 päeva hiljem.

Video: Baklažaanide kasvatamine

Videost saate teada baklažaanide kasvatamise saladusi.