Usbeki melonisordi Gulyabi omadused

Kirjeldus

Gulyabi melonisorti peetakse hilja valmivaks (sügis-talv) sordiks, mille idanemisest täieliku valmimiseni kulub isegi kuumas ja kuivas kliimas umbes 130 päeva. Kõigist Kesk-Aasia melonitest on Gulyabi ehk kõige magusam ja aromaatsem, kuid selle tõeline maitse ilmneb alles mitu nädalat pärast koristamist. Tänu sellele omadusele saab vilju säilitada ja transportida pikkade vahemaade taha kuni kevadeni, kartmata riknemist. Gulyabi melonite välimus varieerub sordist olenevalt.

Mõnel viljal on kollane või oranž koor, teistel aga rohekas või valkjas värvus. Näiteks rohelisel sordil on selgelt eristuvad triibud ja pinnal kerge kortsumine, oranžid ja kollased viljad aga on kaetud ažuurse võrkmustriga. Kõigil selle sordi melonitel on ligikaudu ühtlane piklik-munajas kuju ja üsna korralik kaal – 4–8 kg, kuigi meie piirkonnas kaaluvad viljad edukalt kasvatades mitte rohkem kui 3 kg.

Kõikide sortide viljaliha on tihe, väga aromaatne, kohe pärast valmimist krõbe, kuid aja jooksul muutub see õrnaks ja õliseks. Viljaliha on valge; rohelistel melonitel võib koore all olla rohelisi varjundeid. Maitse on hõrk – meelaadne, suhkru- ja karoteenirikas.

Peamised sordid

Kuna sorti on pikka aega ja erinevates piirkondades kasvatatud, eristavad melonikasvatajad Gulyabi mitmeid sorti:

• Chardzhou - seda sorti iseloomustavad siledad viljad, millel puudub nahal võrgusilma muster, ja mahlane kiuline viljaliha, millel on suurepärane magus maitse;
• Tšok on kauni oranži koorega ja magusa, kergelt kokkutõmbava viljalihaga vili;
• Gulyabi 803 on Türkmenistanis laialdaselt kasvatatav sort, mida iseloomustab erekollane koor ja magus, väga mahlane, krõbe viljaliha;
• Boswaldi (rohelise meloni liik) – keskmise kaaluga viljad (3-5 kg), koor on kergelt kortsus, tumedate triipudega, viljaliha on valge, koorele lähemal kergelt rohekas, kiuline, väga mahlane ja magus;
• Sary-gulyabi – selle sordi melonid on äratuntavad kollakasoranžil koorel oleva suure pideva võrgu järgi; viljaliha on paks, õline, väga aromaatne ja kõrge suhkrusisaldusega.

Usbekistanil on oma Gulyabi meloni sort nimega "Orange", mille on aretanud kohaliku Taimekasvatuse Uurimisinstituudi aretajad. Need melonid valmivad veidi varem, 100–110 päevaga, kuid on söögivalmis alles pärast mitmenädalast ladustamist. Vilja koor on ereoranž, sile ja varrel on kerged lõhed. Viljaliha on kreemjas või kollakas, väga magus.

Kuidas valida melonit

Igaüks, kes elab kuumas ja päikesepaistelises Aasias, saab meloni kvaliteedi kergesti kindlaks teha, kuid meie jaoks pole hea ja küpse meloni valimine nii lihtne. On raske mõista meloni kuju, värvi ja küpsusastme mitmekesisust, kuid on siiski mõned üldised parameetrid ja omadused, mis võivad abiks olla. Seega, Chardui meloni valimisel pöörake kõigepealt tähelepanu koorest tulevale aroomile – see peaks olema magus ja iseloomulik, mis viitab täielikule küpsusele. Seejärel pöörake tähelepanu varrele. Kvaliteetsel melonil on kindel, kergelt kuivanud vars ja hallikas värvus (rohekas vars näitab, et melon korjati liiga vara ja võib olla küps).

Samuti peaksite vilja igast küljest kontrollima. Pinnal ei tohiks olla mõlke ega kahjustusi ning koor peaks sõrmega vajutades veidi järele andma.

Meloni küpsuse väliste tunnuste hulka kuulub koore ühtlane ja rikkalik värvus, kuigi ühel küljel maapinna poole on lubatud heledam laik.

Küpsust saab määrata ka vilja õrnalt koputades. Küps melon tekitab väidetavalt tuhmi heli. Isegi kui te pole leidnud küpset melonit, mis oleks kohe nautimiseks valmis, ärge muretsege. Asetage melon mõneks päevaks jahedasse ja kuiva kohta, et see täielikult valmiks.

Eelised ja puudused

Sordi eeliste arutamisel on kõige olulisem märkida puuvilja kasulikke, isegi ravivaid omadusi. Laia melonivaliku hulgast paistab Gulyaba melon silma oma kõrge mineraalide ja vitamiinide, eriti C-vitamiini sisalduse poolest, mida leidub selle viljalihas. See sisaldab ka palju kiudaineid, tärklist, karoteeni ja kuni 20% kergesti seeditavaid suhkruid, mis annab sellele üldiselt tugevdava ja raviva toime. Lisaks võimaldab pikk säilivusaeg nautida seda maitsvat ja tervislikku maiust kogu talvehooajal, mil looduslike puu- ja köögiviljade valik on mõnevõrra piiratud.

Sordi "Gulyabi" teine ​​eelis on selle lai kulinaarne kasutusala – neid kasutatakse mitte ainult maitsvate maiustuste ja magustoitude, vaid ka soojade roogade ja isegi suppide valmistamiseks, mis on nende kodumaal tavaline tava. Ainsaks puuduseks on nende kasvatamise raskus, kuna nad ei valmi täielikult igas kliimas. Parasvöötmes on melonid altid külmakahjustustele ja see sort ei kasva kasvuhoonetes hästi, kuna taimedel puudub piisav valgus ja päikesevalgus.

Video: Kuidas valida küpset melonit

Selles videos kuulete kasulikke näpunäiteid küpsete melonite valimise kohta.