Miks melon tärkab ja kas seda saab süüa?
Idanemise põhjused
Tegelikult, kui märkate, et seemned on juba võrseid ajanud, olgu need väikesed või mõnikord üsna suured, viitab see ennekõike ebaõigele säilitamisele. Pealegi on seda kõrvalmõju visuaalselt praktiliselt võimatu tuvastada, kuna sageli puuduvad välised kahjustused, praod või augud. Loomulikult, kui viljal puudub iseloomulik melonilõhn, see on ebameeldiv või kahjustatud, ei ole soovitatav seda osta.
Teine põhjus on säilivusaeg, kuna mitte kõigil sortidel pole väga pikk säilivusaeg. Kui ostate puuvilja ja hoiate seda kaks nädalat külmkapis, siis see tärkab. Kesk- ja hilishooaja sortidel on kõige pikem säilivusaeg. Sobivate säilitustingimuste korral on säilivusaeg umbes kuus kuud. Kui ostsite varajase sordi ja jätsite selle järelevalveta, siis idandatud terad teid ei üllata - need tuleb kohe ära süüa.
Samuti on oluline tagada melonite nõuetekohane säilitamine kodus. Pidage meeles, et neid võidi enne külmkappi panemist mõnda aega kandikul hoida. Küsige julgelt koristusaja kohta. Melonid eelistavad kuni 80% õhuniiskust ja 2–4 kraadi Celsiuse järgi temperatuuri. Kui neid standardeid ei järgita, võivad meloni sees olevad võrsed muutuda tavaliseks. Vältige selle jätmist otsese päikesevalguse kätte või sooja keskkonda, eriti kui temperatuur ületab 23 °C. Meloniseemned hakkavad idanema juba seitsmendal päeval, isegi kui kest on terve.
Kas idandatud melonit saab süüa?
Kui teie melonid on tärganud ja märkasite seda kohe, kui need turult koju tõite ja lahti lõikasite, tähendab see, et nad on juba mõnda aega seisnud või on müüjad neid kunstlikult valmima pannud.
Üldiselt on need söödavad. Neid saab ka kodus idandada, kui säilitustingimused ei ole täidetud. Need viljad on samuti söödavad. Kuid nad kaotavad sageli oma maitse ja võivad muutuda kõvaks või kibedaks.
Tegelikult võib idandamine üllatada, eriti kõrvitsate ja suvikõrvitsate puhul – kõige puhul, mille sees on seemned. See tähendab ka halba ja pikemat säilivusaega. Neid saab ikkagi süüa, kuid nagu idandatud melonite puhulgi, kaotavad nad osa oma maitsest ja välimusest. Igal juhul saab puu- ja köögiviljade õige säilitamisega selliseid probleeme vältida. Mõnikord võivad aga kurgid, kõrvitsad, suvikõrvitsad ja melonid ise sees idaneda.
Isegi omatehtud seemned. See juhtub seetõttu, et enne idanemist puututakse kokku halbade seemnetega. Igal juhul on need söödavad seni, kuni need jäävad maitsvaks ja atraktiivseks.
Video: Kuidas valida melonit
See video näitab teile, kuidas valida õige melon.