Kuidas algaja saab kodus seeni kasvatada

Millist šampinjonide sorti peaksin valima?

Šampinjonide kasvatamine kodus nõuab õige sordi valimist. Siseruumides istutamiseks sobivad kõige paremini selektiivselt aretatud sordid, kuna need taluvad hästi kunstlikku keskkonda. Valge kultiveeritud šampinjoni sort on hübriid, mis annab valgeid, kreemikaid või pruune seeni. Pruun sort annab kõige väiksemaid seeni – nende kübarad on peaaegu poole väiksemad kui valgel sordil.

Metsaseente kasvatamine on täiesti võimalik. Nende sortide hulka kuuluvad:

• Harilik. Huumusel kasvavatel viljadel on lühikesel varrel suur kübar;
• Põldseened. Nendel seentel on väga suur kübar (kuni 150 mm läbimõõduga) ja õõnes vars. Neid leidub kõige sagedamini teede ääres ja niitude lagendikel;
• Kõnniteel kasvavad seened. Need seened ei sobi tarbimiseks, kuna kasvavad linna piires (sageli tungivad läbi asfaldi) ja imavad endasse kahjulikke aineid nii õhust kui ka pinnasest. Nad on määrdunudbeeži värvusega;
• Metsasseened. See sort kasvab metsades ja sobib ökoloogiliselt paremini söömiseks. Seened on väikesed, pruunid ja pika varrega.

Seemnete ettevalmistamine ja substraadi ettevalmistamine

Seente kasvatamise kohta on palju nõuandeid. Igal juhul algab seente kasvatamine kodus seemnete ja kasvukeskkonna ettevalmistamisest.

Teil on vaja ¾ osa sõnnikut ja ¼ osa komposti. Hobusesõnnik on parim, kuna see on kõige viljakam, aga head valikud on ka linnu- või lehmasõnnik. Seente kasvatamiseks mõeldud komposti valmistatakse nisu- või rukkiõlgedest. Komposti saab teha ka langenud lehtedest või muust orgaanilisest ainest.

Lisaks ülaltoodule peaks substraat sisaldama väiksemas koguses kriiti, kipsi, superfosfaatväetisi, karbamiidi ja kliid.

Seente kasvatamise koolitus hõlmab substraadi tootmise tehnoloogia õppimist. Selleks leotatakse kompostielemente (õlgi ja lehti) 24 tundi soojas vees. Seejärel laotakse sõnnik ja õlgi kihiti anumasse, immutades õlgi iga kihi järel karbamiidiga. Kui peamised koostisosad on paigas, lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi. Saadud komposti tuleks lasta 20 päeva seista, kuni ammoniaagi lõhn aurustub.

Seenekasvatustehnoloogia hõlmab seemnete ettevalmistamise tehnikaid. Seenekasvatuskursused soovitavad alati kasutada steriilset, laboris kasvatatud istutusmaterjali. Istutamiseks kasutatav seeneniidistik võib olla kas kompost või teraviljapõhine. Kompostitud seeneniidistik on vähem produktiivne, kuid säästlikum. Teravilja kujul oleval seeneniidistikul on pikem säilivusaeg ja see annab suurema saagi.

Konteineri valimine ja külvifunktsioonid

Šampinjonide kodus kasvatamise kaalumisel tekib väljakutse sobiva konteineri valimisel. Seente kasvatamise konteineri peamine reegel on selle sügavus, mis peaks olema vähemalt 20 cm. Seda seetõttu, et seened vajavad aktiivset toitumist ja õhuke substraadikiht ei anna saagile kõiki kasulikke mineraale.

Nõrgaid šampinjone saab kasvatada peaaegu igas konteineris: kausis, kandikus, korvis, kastis; harrastatakse ka šampinjonide kasvatamist kottides.

Enne istutamist tuleb substraat ette valmistada: pastöriseerida ja jahutada 25 kraadini Celsiuse järgi. Komposti seeneniidistik pannakse peotäite kaupa kuni 5 cm sügavustesse aukudesse. Seemnematerjal istutatakse tavapärasel viisil: muld puistatakse seemnetega ja kaetakse seejärel õhukese kihi toitainelahusega.

Kui te ei saa steriilset istutusmaterjali hankida, on täiesti võimalik šampinjonseeni kasvatada looduslikust seeneniidistikust, mis on kogutud piirkondadest, kus seeneniidistik kasvab.

Vajalikud tingimused kasvamiseks

Küsimusele "Kuidas seeni siseruumides kasvatada?" vastates tuleb kindlaks teha, kui palju ruumi teil on saagi kasvatamiseks. Õues kasvatamine on hügieeni seisukohast kõige mugavam, kuid sobivate tingimuste loomine õues on keeruline.

Seente kasvatamiseks on parim viis kodus. Seda saab teha rõdul, keldris, garaažis, keldris või sahvris. Oluline on hoida koht pimedas ja niiskes.

Rõdul saab selliseid tingimusi kunstlikult luua akende kilega toonimise ja niisutaja paigaldamisega. Teistes ruumides võib samuti olla vajalik kunstlik niiskuse reguleerimine, mille tase peaks olema vähemalt 70%.

Samuti on oluline hoida aastaringselt sooja temperatuuri – umbes 20 kraadi Celsiuse järgi. Temperatuuri kõikumised on äärmiselt ebasoovitavad. Hea ventilatsioon ja puhtus on samuti hea saagi kasvu jaoks hädavajalikud.

Enne seeneniidistiku konteinerite paigaldamist desinfitseeritakse ruum põhjalikult, et vältida hallituse teket seintel kõrge õhuniiskuse tõttu. Seda tehakse vasksulfaadi, valgendi või formaliini lahuste abil.

Pärast desinfitseerimisetapi lõppu ventileeritakse ruum ning kontrollitakse nõuetekohast ventilatsiooni ja temperatuuri reguleerimist. Ventilatsioon on oluline värske õhu tagamiseks ja tuuletõmbust ei soovitata. Lahtised aknad ja laiad ventilatsiooniavad võivad lasta putukatel ja kontrollimatutel õhuvooludel ruumi siseneda, jahutades ruumi. Temperatuuri tuleks jälgida termomeetriga ning vajadusel paigaldada ventilaatorid ja küttesüsteemid.

Šampinjonide eest hoolitsemine

Šampinjonide eest hoolitsemine on lihtne. Kui kõik vajalikud tingimused on täidetud, vajavad nad kasvu ajal vähe inimese sekkumist.

Pärast istutamist hoidke temperatuuri 20–22 °C juures ja õhuniiskust tavapärasel tasemel 70–80%. Soovitud õhuniiskuse taseme säilitamiseks katke anum kilega ja piserdage sooja veega. Jätkake seda esimese 20 päeva jooksul, vältides niiskuse sattumist seeneniidistikule.

12–14 päeva pärast seeneniidistiku istutamist hakkab seeneniidistik aktiivselt kasvama. Sel ajal kaetakse see spetsiaalselt ettevalmistatud mullaseguga. See segu koosneb 4 osast parasiitide vastu töödeldud lehthallitusest, lisaks lubjakivist ja turbast vahekorras 1:5. Paljud seenekorjajad soovitavad kastmise lõpetada 20 päeva pärast, kuna liigne niiskus võib põhjustada seente mädanemist. Samal ajal on soovitatav temperatuuri alandada 16–18 kraadini Celsiuse järgi. Mõnikord on kasvuperioodil soovitatav väetada proteiinväetistega.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Seened on haigustele ja kahjuritele vastuvõtlikud põllukultuurid. Peamised nakkusallikad on substraadi komponendid, siseruumides levivad infektsioonid ja õhus levivad putukad.

Pinnase kaudu saastumise vältimiseks kasutage ainult usaldusväärsete tootjate materjale. Enne istutamist ärge unustage substraadi osi kuumtöödelda, et hävitada potentsiaalsed kahjurid ja haigused. Kompostimaterjal ei tohiks sisaldada mädanenud või saastunud taimeosa.

Nagu eespool mainitud, puhastatakse ja desinfitseeritakse seente kasvuala põhjalikult. Seinu ja lage saab töödelda lubja või seenevastase kattega, mida saab osta ehituspoest.

Peenete võrguavadega ventilatsioon hoiab ära putukate sisenemise, mis kannavad endas ka kahjulikke baktereid.

Koristusreeglid

Saak ilmub 30–40 päeva pärast istutamist seentena, mis on kaetud õhukese kilega, mis ühendab kübarat ja vart. Terved, mädanemata seened väänatakse ettevaatlikult mullast välja ning kasvukoht kaetakse substraadiga ja kastetakse kergelt.

Väikese seene asemele ilmub lõpuks uus seen, mis tähistab nn viljakandmise "lainete" algust. Neid laineid võib olla kuni seitse, kuni seeneniidistik on täielikult ammendunud. Aktiivse viljakandmise ajal ei söö seeni mitte ainult pereliikmed, vaid neid saab ka müüa.

Seenekorjaja näpunäited

Esimene nõuanne, mida seenekorjajatelt kuulete, on kasvatada müügiks šampinjone, kuna need on nõutud ja kallid. Teine kõige olulisem soovitus on vältida seente kasvatamist puitehitises, kuna niiskus võib põhjustada puidule hallituse teket.

Video: seente kasvatamine kodus

See video näitab teile, kuidas kodus seeni kasvatada.