Kuidas alustada seenekasvatusäriga

Millised seened sobivad äriks?

Seente kasvatamine ettevõttena nõuab eriteadmisi, seega ainuüksi seentearmastusest kindlasti ei piisa. Esimene asi, mida peate teadma, on see, millised seened on praegu nõutud. Austerservikud, mesiservikud ja šampinjonid toovad reaalset kasumit. Austerservikuid saab kasvatada aastaringselt, saaki saab iga 2-4 nädala tagant. Tänu selle seeneliigi suurepärasele viljakusele on saak stabiilne ja austerservikute kasvatamine ettevõttena võib iga kuu korralikku kasumit teenida. Lisaks ei ole vaja suurt algkapitali, kuna austerservikute kasvatamine on palju lihtsam kui näiteks šampinjonide kasvatamine.

Oma ettevõtte registreerimise reeglid

Esiteks, kui olete otsustanud müügiks seeni kasvatada, peaksite välja töötama äriplaani konkreetse seenesordi kasvatamiseks. Järgmine samm on seenekasvatuse legaliseerimise protsess. Selleks vajate:

• registreeruda üksikettevõtjana;
• valida maksustamismeetodiks ühtne põllumajandusmaks;
• registreeruda pensionifondis ja maksuhalduris;
• saada SES-ilt luba;
• koostada radioloogiaprotokoll;
• hankida toodete vastavussertifikaat GOST-ile;
• hankida fütosanitaarsertifikaat.

Nõutav algkapital

Seeneäri avamine nõuab keskmiselt umbes 200 tuhat rubla. Täpne maksumus sõltub tootmismahust ja piirkonnast. Peamised kulud hõlmavad ruumide üürimist, seeneniidistiku ja seadmete ostmist, dokumentide registreerimistasusid, kommunaalmakseid ja transpordikulusid. Lisaks on alati oluline omada reservi ettenägematute kulude jaoks.

Kuidas valida ruume ja seadmeid

Seeni saab kasvatada ka siseruumides. See võib olla aiamaal, aga sellisel juhul tuleks protsessi läbi viia ainult soojematel kuudel. Kui soovite seeni kasvatada aastaringselt, saate seda teha keldris, laos, kasvuhoones või isegi elutoas. Peamine nõue on, et see oleks otsese päikesevalguse eest kaitstud. Ruum peaks olema kuiv ja hästi ventileeritud. Õige temperatuuri hoidmiseks võib vaja minna radiaatoreid.

Niiskus peaks olema umbes 80–90%. See sõltub kasvatatavast sordist. Vajaliku niiskustaseme säilitamiseks võite kasutada lihtsat võtet: asetada tünnid vett. Enne protsessi alustamist desinfitseerige ruum, seejärel valgendage see kindlasti ja valage põrand betooniga. Jagage kogu ruum tsoonideks, millest igaüks vastab kasvuprotsessi kindlale etapile.

Varustus on samuti ülioluline. Veendu, et sul on olemas kilekotid seente istutamiseks, külmikud, radiaatorid kütmiseks, õhuniisutajad, sobiv pakend ja kastid koristamiseks.

Seeneniidistiku ostmine

Seente müügiks kasvatamise esimene samm on seeneniidistiku ehk mütseeli ostmine. Just sellest mütseelist hakkavad peagi kasvama seened, mis toovad teile sissetulekut, seega valige toode hoolikalt. See peaks olema valge, hea lõhnaga ja ilma igasuguste võõrkehadeta. Alustuseks on hea mõte osta mitmelt tarnijalt. See aitab teil tulemusi analüüsida ja otsuse langetada. Valige tarnijad järgmiste kriteeriumide alusel:

• sertifikaatide kättesaadavus;
• positiivsed klientide arvustused;
• soodne hind.

Millist personali vaja läheb?

Kui plaanid seenekasvatusest märkimisväärset sissetulekut teenida, siis tõenäoliselt ei suuda sa sellega üksi hakkama saada. Alustuseks kaalu pereliikmete palkamist, et aidata sul personali pealt kokku hoida. Järgmiseks pead tõenäoliselt palkama ja koolitama töötajaid. Ausus ja vastutustundlikkus on võtmetähtsusega. Kõigil töötajatel peavad olema tervisetõendid.

Seente kasvatamine

Valge

Puravikke saab kasvatada avamaal või kasvuhoones. Seeneniidis kasvatamine on kõige kuluefektiivsem meetod. Sellisel juhul sõltub peaaegu kõik kasvatajast. Nad loovad ja säilitavad kasvuhoones optimaalsed tingimused. Kompost segatakse väetisega ja lastakse paaril nädalal tõmmata. Sellele lisatakse seeneniidistik ja seened jaotatakse kastidesse, mis seejärel riiulitele asetatakse.

Portsu seente kasvatamine ettevõttena on vaevarikas protsess, kuid see ei vaja eriväljaõpet ega oskusi.

Austerservikud

Austerservikute kasvatamine ärina on kasumlik. Stabiilse saagi saate koristada kaks korda kuus. Austerservikute kasvatamise tasuvus sõltub tootmismahust. See seen on tänapäeval populaarne. Sellele turu leidmine suurendab ainult teie sissetulekut. Nende kergesti kasvatatavate austerservikute kasvatamise äriplaan on üsna lihtne.

Kompost ja seeneniidistik pakitakse kottidesse. Kotid suletakse ja tehakse õhu läbilaskmiseks paar auku. Kotid asetatakse riiulitele. Inkubatsiooniperioodil on oluline hoida stabiilset temperatuuri ja blokeerida loomulik valgus. Kui esimesed viljad ilmuvad, alandatakse temperatuuri, suurendatakse õhuniiskust ja lastakse sisse loomulik valgus.

Šampinjonid

Šampinjon on nõutud kaup, kuid selle kasvatamist peetakse keerukamaks protsessiks.

Seente jaoks on õige mikrokliima ülioluline ja nad vajavad ka spetsiaalset substraati. Saate selle ise valmistada õlgedest, kanasõnnikust, kriidist ja ammooniumsulfaadist. Laotage segu kihiti ja laske 30 päeva seista, kastes seda iga päev ja raputades iganädalaselt. Segu on istutamiseks valmis, kui ammoniaagi lõhn kaob. Katke kompost mullaga ja istutage seeneniidistik sinna sisse. Seeneniidistiku õhutemperatuur peaks olema 25 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus 80%. Esimesed viljad koristatakse 2-3 kuu pärast.

Valmistoodete müük

Koristatud saak tuleb riknemise vältimiseks kiiresti müüa. Värskeid seeni müüakse sageli järgmistel viisidel:

• jaemüük;
• kohaletoimetamine supermarketitesse või turgudele;
• müük toitlustusettevõtete kaudu.

Video: seente kasvatamine kodus

See video näitab teile, kuidas kodus seeni õigesti kasvatada.