Kas seente kasvatamine on äritegevusena kasumlik?

Kust alustada ja kuidas plaani koostada

Ebameeldivate üllatuste vältimiseks on oluline välja töötada tööstusliku seenekasvatuse äriplaan. See algab sanitaarstandardite ja -määruste, volitatud valitsusasutuste soovituste ja loomulikult kasvatustehnoloogiate uurimisega. Kui kogu vajalik teave on kogutud ja analüüsitud, on aeg otsida asukohta. Siin tuleb kindlaks määrata maht. Näiteks 100 ruutmeetri suurusel alal kasvatatakse 2-3 tonni toodangut aastas. Parim variant on ehitamine, kuid võimalik on ka ruumi rentimine.

Järgmine asi, mida kodus seente kasvatamiseks vajate, on seeneniidistik, mis on seenepoore sisaldav muld. Ärge langege odavate ja kahtlaste pakkumiste ohvriks. Ostke ainult müüjatelt, kellel on ehtsad ja positiivsed klientide arvustused. Teise võimalusena võite tellida komposti Valgevenest.

Kui plaanite seeni tööstuslikus mahus kasvatada, peate mõtlema ka reklaamile. Üle 100 kg saaki on raske iseseisvalt müüa. Seetõttu võite seeni müüa edasimüüjatele või toidupoodidele. Viimane variant nõuab aga spetsiaalset dokumentatsiooni.

Selle ettevõtte kasumlikkust saab arvutada turuolukorra analüüsimise teel. Pikka aega domineerisid Venemaa turul imporditud tooted. Poola šampinjonid ei jäänud kunagi riiulitele seisma. Nõudlus ületas pakkumise. Nüüd astuvad areenile ka kodumaised tootjad. Miks mitte nendega liituda?

Millega võid kasvades kokku puutuda

Seenekasvatusega kaasnevad omad riskid. Algajad ilma kogemusteta ei tohiks kohe suuremahuliste ettevõtmistega alustada. Seenekasvatus on pealtnäha lihtne protsess, kuid ilma kogemusteta võib tootmine kohe algusest peale rikkuda. Seeni võivad mõjutada bakterid või haigused. Seda saab vältida ainult optimaalsete tingimuste säilitamisega puukoolis. Samuti tuleks kaaluda turuanalüüsi. Kuigi see äri on üsna kasumlik, ei pruugi see maapiirkondades nõudlust omada.

Toodete koristamine ja turustamine

Ka saagikoristus tuleb teha õigesti: seeni ei tõmmata välja ega lõigata, vaid keerata. Šampinjone on kõige parem säilitada 3–4 kg mahutites. Saak säilib kuni 12 päeva temperatuuril 0–4 °C.

Kasumlikkus sõltub ka toote turustamisest. Kui olete saanud suurepäraseks seenekasvatajaks, kuid pole suutnud oma toodangut müüa, ei teeni te oma ettevõttest kasumit. Müügivõimalusi on mitmesuguseid. Võite müüa otse turul või levitada väikestele hulgimüüjatele. Seeni on tulusam müüa ketipoodide ja toitlustusteenuste kaudu. Peaksite kliente otsima hakkama juba saagikoristust oodates.

Muidugi saab seeni müüa mitte ainult värskelt, vaid ka marineeritult, konserveeritult või soolvees küpsetatult. Külmutamine ja kuivatamine on kallid, kuid need on ka viis saagi säilitamiseks.

Kui palju raha alustamiseks vaja läheb?

Küsimusele, kas seenekasvatus on kasumlik, vastamiseks tuleb kindlaks määrata finantsinvesteering. Väikeettevõtte jaoks piisab alustamiseks 30 000–40 000 rublast. Tööstusliku tegevuse kavandamisel on aga vaja vähemalt poole miljoni rubla suurust investeeringut. Tüüpilised kulud on järgmised: ettevõtte registreerimine, seadmete, sõidukite ja seeneniidistiku ostmine, reklaamikulud ja ettenägematud kulud.

Varustuse valimine

Seente kasvatamiseks peate ostma spetsiaalseadmeid või rentima või ostma ruumi, kus on juba kõik vajalik olemas. Seeni ei saa kasvatada ilma:

• hea ventilatsioonisüsteem;
• valgustussüsteemid;
• aurugeneraator ja soojaveeboiler.

Kasvatatud seente säilitamiseks vajate külmkambreid.

Kuidas ettevõtet registreerida ja milliseid dokumente on vaja

Ettevõtte legaliseerimiseks peate selle registreerima. Teil on vaja järgmisi dokumente:

• individuaalse ettevõtja registreerimistunnistus;
• omaniku passi andmed;
• ettevõtte avamise avaldus;
• riigilõivu tasumist kinnitav dokument.

Maksusüsteemi valimine registreerimiseks

Neile, kes kaaluvad seenekasvatust ettevõttena, sobib maksusüsteem, mis kasutab ühtset maksu.

Kas avamiseks on vaja luba?

Ettevõtte avamiseks on vaja luba ja see on selle ettevõtte puhul võib-olla kõige problemaatilisem aspekt. Nõutavad on järgmised dokumendid:

• vastavusdeklaratsioon GOST-ile;
• seente ladustamise ja transportimise erijuhised;
• Fütosanitaarteenistuse sertifikaat;
• dokument, mis kinnitab radioloogilise kontrolli läbimist.

Video: "Seente kasvatamise protsess"

Selles videos saate teada, kuidas seeni kasvatatakse ja kas sellega on võimalik raha teenida.