Parimad talvised pirnisordid erineva valmimisajaga

Varajane talv

Varased talvised pirnisordid kannavad vilja sügise alguses või keskpaigas. Saak kestab keskmiselt aastavahetuseni. Nagu teistelgi sortidel, peavad korjatud viljad pärast korjamist maitse ja magususe arendamiseks mõnda aega seisma laskma; vastasel juhul võivad need muutuda liiga hapukateks ja sitketeks. Need on sageli talvekindlad pirnisordid, mis sobivad põhjapoolsetesse piirkondadesse.

Tšižovskaja. See sort aretati Moskva Põllumajandusakadeemias. Viljad kaaluvad kuni 140 g, keskmise mahlakuse ja poolõlise viljalihaga. Maitse on värskendav, magushapu. 0 °C juures säilib saak 2–4 kuud. Sort on vastupidav kärntõvele, haigustele ja ebasoodsatele tingimustele.

Curé. Kõrge, laiuvalt võraga puu. Viljad kasvavad sageli kobaratena, keskmiselt 160–190 g, kuid mõned kaaluvad kuni 250 g. Koristamine algab septembri lõpus. Sel ajal on viljad helerohelised; valmides (15–20 päeva pärast) omandavad nad sidrunitooni ja muutuvad maitsvamaks. Säilib kuni kaks kuud. Väga saagikas sort, viljakuse tipul võib puu anda kuni 300 kg aastas. Vajab sooja suve, kuid talub hästi talvekülmi. Talub hästi põuda.

Pirnisort „Etude” annab saaki oktoobri lõpus – novembri alguses. Suured, kuni 250-grammised viljad on koristamise ajal hallikasrohelised, valmides muutuvad need hallikaskollaste oranžide varjunditega. Nad on väga mahlased ja meeldiva roosi meenutava aroomiga. See pirn on külmakindel ning väga vastupidav haigustele ja kahjuritele.

Talvine sort „Glazkova” on samuti suurepärase külmakindlusega. Viljad kaaluvad kuni 300 g ja neid saab säilitada kuni uue aastani.

November. Koristus toimub septembri lõpus; viljad säilivad hästi uue aastani. Viljad on väikesed, kaaluvad 64–74 g. Nad on mahlased, magushapud ja meeldiva aroomiga. Neid saab külmutada; pärast sulatamist säilitavad nad oma maitse 2–3 päeva. Nad püsivad okstel hästi ega kuku ümber isegi tugeva tuulega. Sort on vastupidav kärntõvele ja seeninfektsioonidele.

November Winter (Ksenia). Sordikirjeldus väärib erilist tähelepanu. See on sammasjas, väga kompaktne sort, mille võra kõrgus on vaid 1,5–2 m. Ksenia pirni peamine omadus on maitsev vili, mida paljud peavad veatuks: mahlane, õrn ja kergelt õline viljaliha on magushapu ja värskendava maitsega. Nende keskmine kaal on 190–360 g, kuid mõned võivad ulatuda 700 g-ni. Neid korjatakse oktoobri esimesel poolel ja need valmivad detsembri alguses, kuid nende maitse on parim uusaastapühade ajal.

Toatemperatuuril säilivad nad jaanuarini. Jahedamad temperatuurid võimaldavad neil veelgi kauem säilida – kuni aprillini. Neid on lihtne transportida. Sort on vastupidav tulepõletikule ja kärntõvele. Tänu suurepärasele maitsele kuulub see sageli parimate talve alguse pirnide edetabelisse. See sammasjas sort sobib hästi väikestele maatükkidele.

Talv

Vaatame talviseid pirnisorte, mis säilivad keskmiselt märtsini. Nende eeliste hulka kuulub suurepärane transporditavus.

Kõrgõzstani talipirn. Viljad kaaluvad kuni 245 g. Korjatuna on nad kollakasrohelised ja küpsena kauni kuldse värvusega, punaka varjundiga. Viljaliha on tihke, maitsev ja kergelt hapukas. Jahedas kohas säilivad märtsi lõpuni. Nende atraktiivne välimus ja hea transporditavus teevad neist sobiva valiku tööstuslikuks kasvatamiseks.

Concord pirn. Inglise aretatud sort. Pirnid on pärast korjamist rohelised, valmides muutuvad nad punakaks.

Kudoonia pookealuse kasutamisel võib vilja kaal ulatuda 350 g-ni.

Talvipirn „Artemovskaya” on oma saagikuse poolest kõrgelt hinnatud: kuni 500 senti hektari kohta. Vilja kaal jääb vahemikku 210–250 grammi. Pind on kergelt konarlik ja täielikult küpsena kollakasroheline. Viljaliha on magus, magustoidu maitse ja meeldiva aroomiga. Saagikoristus algab septembri keskel ja vili on täielikult küps jaanuariks.

Kondratjevka pirni eristavad suured viljad (umbes 300 g). Viljaliha on mahlane, võine ja kõvade osakesteta. Saak koristatakse septembri lõpus ja säilib jaanuarini. Puu on väga külma- ja haiguskindel.

Novogodnjaja pirnisort on varajane viljakandev sort, mille kaubanduslik saak on saadaval viie aasta jooksul pärast istutamist. Viljad on kindlad, magusad ja hapukad. Korjamisel on nad rohelised, täielikult valmides muutuvad kollaseks. Sageli kasvavad nad kobaratena.

Blanca. Saagikoristus algab oktoobris ja vilju saab säilitada aprillini. Kõige parem on seda kasvatada pookealusel, eelistatavalt küdoonial. Pirnid on väga suured, kaaluvad 300–500 g, mõned ulatuvad 700 g-ni. Viljaliha on aromaatne, mahlane, võine ja magus. See on keskmiselt kõva. See on väga vastupidav haigustele ja külmale.

Novella pirn annab vilja juba augusti lõpus ja selle saak säilib kaua. Viljade keskmine kaal on 170–270 g. Neil on meeldiv magushapu maitse. Küpselt on nad kollased punaka varjundiga. Novella pirnil on kõrge immuunsus seenhaiguste suhtes ja suurepärane talvekindlus.

Sort „Malvina Winter” on suhteliselt uus sort. Saak kestab märtsi alguseni. Viljad on kollakasrohelised, punaka varjundiga, magusad ja kaaluvad 130–170 g. „Malvina” pirnil on hea talve- ja külmakindlus.

Hilja valmivat TSKhA pirni iseloomustavad keskmise suurusega viljad (120–140 g). Maitse on magushapu, meeldiv. Õlisisaldus on keskmine. Säilivusaeg 0 °C juures on umbes 3,5 kuud. Viljad ei lange okstelt peaaegu kunagi maha. Transporditavus on keskmine. Seda pirnipuud iseloomustab kõrge talvekindlus ja mõõdukas vastupidavus haigustele ning ebasoodsatele tingimustele.

Hilistalv

Hilistalvised sordid on eriti pika säilivusajaga.

Roksolana pirn. Vilja keskmine kaal on 240–300 g. Viljaliha on sile, võine, magus ja kergelt hapukas. Sellel on meeldiv mandliaroom. Täielik küpsus saabub jaanuari alguses. Parima maitse saavutamiseks hoida vilja 7–10 päeva toatemperatuuril. See on kärntõvekindel.

Dekanka talvine pirnisort vajab sooja kliimat, viljakat mulda ja rikkalikku kastmist, seega edeneb see peamiselt lõunapoolsetes piirkondades. Siiski on see üks suurimaid pirne, kaaludes keskmiselt 400–600 g, mõned isendid ulatuvad 700 g-ni. Koristamisel (oktoobris) on viljad rohelised; täielikult küpsena (detsember–jaanuar) muutuvad nad rohekollaseks ja kuldse servaga. Koor on paks, kuid õrn. Viljaliha on sulav, mõõdukalt magus ja värskendava hapukusega. Dekanka talvine pirn hakkab vilja kandma 6–7-aastaselt või küdoonia pookealusel 4–5-aastaselt. Ühe puu saagikus on 80–100 kg. Seda saab säilitada aprilli alguseni.

Maria. Seemnepookealusel hakkab puu vilju kandma 3. või 4. aastal; vegetatiivsel pookealusel 2. aastal. Ta on talvekindel, külmakindel ja lehtede termilisele põletusele vastupidav. Viljad kaaluvad 220–350 g. Koristamisel (oktoobri alguses) on nad kollakasrohelised, muutudes täielikult valminult kuldseks ja erkpunaseks. Viljaliha on kreemjas, mahlane, võine ja sulav. Külmkapis säilib neid maini ja toatemperatuuril märtsini.

Video: "Pirni pookimine ja pügamine"

See video näitab teile, kuidas pirnipuud õigesti pookida ja pügada.