Valge kapsa tagasihoidlik sort - Kohlrabi

Üldine kirjeldus

Nuikapsas on kaheaastane rohttaim, valge peakapsa sort. See köögivili erineb oma sugulastest selle poolest, et tal puuduvad selgelt eristuvad lehed. Selle varre alumine osa on juurvili.

Vart süüakse. Selle maa-alune osa on naeris- või kerakujulise kujuga. Kapsa juurel on magus ja mahlane maitse. Sellel puudub valgele kapsale omane teravus. Nuikapsas saab oma iseloomuliku ja ainulaadse maitse varre kõrge sahharoosisisalduse tõttu. Tänu suurele mikro- ja makrotoitainete sisaldusele on sellel kapsal märgatav tervisele kasulik mõju.

Selle sordi eripäraks on suurepärane vastupidavus ebasoodsatele keskkonnateguritele. See teeb selle sobivaks kasvatamiseks Sahhalinil, Kamtšatkal ja isegi Kaug-Põhjas. Kõige levinum on nuikapsas aga Ameerika Ühendriikides, Lääne-Euroopas ja Kanadas. Eriti levinud on see põhja- ja parasvöötme laiuskraadidel.

Seda taime on lihtne hooldada, mis võimaldab seda kasvatada aedades ja köögiviljapeenardes peaaegu kogu riigis.

Kasulikud omadused

Nuikapsast peetakse üsna tervislikuks toidutooteks. Selle viljaliha sisaldab palju suhkruid: glükoosi ja fruktoosi. Selle kasulikud omadused tulenevad ka väävlist, kaaliumist, kaltsiumist, vitamiinidest (eriti C, PP, B1 ja B2) ja kiudainetest. Väärib märkimist, et selle askorbiinhappe sisaldus on mitu korda suurem kui apelsinides ja sidrunites. Seetõttu on see väga kasulik väikelastele.

See sort on tuntud oma väljendunud raviomaduste poolest. Seetõttu on selle kapsa söömisel positiivne mõju järgmistele protsessidele ja organitele:

• parandab ainevahetust;
• Kõrvaldab seedesüsteemi häired. Nuikapsas on eriti kasulik maksa, mao, soolte ja sapipõie tervisele;
• eemaldab kehast vedelikku;
• Hoiab ära kolesterooli ladestumise. Seetõttu kasutatakse seda kapsasorti ateroskleroosi ravis ja ennetamisel.

Taime võime organismist vedelikku eemaldada muudab selle asendamatuks maksa-, sapipõie- ja neeruhaiguste ravis. Kapsa kasulike omaduste hulka kuulub ka diureetiline toime, mis on väga kasulik hüpertensiooni all kannatavatele inimestele.

Paljud selle kapsa kasulikud omadused tulenevad selle suurest vitamiinide sisaldusest. Seetõttu peetakse nuikapsast väärtuslikuks toiduaineks ja ravimiks, mida sageli kasutatakse mitmesuguste nakkushaiguste raviks. Lisaks pole selle kapsasordi tarbimisel praktiliselt mingeid vastunäidustusi.

Väärib märkimist, et nuikapsa kasulikud omadused tulenevad lisaks kõrgele vitamiinisisaldusele ka arvukatest ensüümidest. Need ensüümid parandavad tarbimisel seedimist. Lisaks sisaldavad taime juured suures koguses süsivesikuid. Need süsivesikud muudavad nuikapsa dieettoiduks, mis soodustab kiiret täiskõhutunnet, annab energiat ja hoiab ära ülesöömise.

Lisaks on sellel kapsasordil ka teisi kasulikke omadusi. Näiteks on sellel positiivne mõju inimeste emotsionaalsusele ja närvisüsteemile üldiselt.

Selle taime sagedase tarbimise teine ​​​​eelis on selle ennetav toime mitmesuguste etioloogiatega kasvajate tekke vastu. Nuikapsast valmistatud preparaate kasutatakse pärasoolevähi raviks.

Selle kapsa arvukad kasulikud omadused ja minimaalsed vastunäidustused on teinud sellest traditsioonilise meditsiini põhikomponendi. Enne selliste tõmmiste tarbimist peaksite olema teadlik kõigist vastunäidustustest. Vastasel juhul võib selliste preparaatide võtmine organismile korvamatut kahju tekitada.

Väärib märkimist, et Kohlrabi söömisel pole vastunäidustusi. Vastunäidustused ise on inimestel erinevad. Seda tüüpi kapsast ei soovitata süüa järgmistel juhtudel:

• suurenenud happesuse olemasolu maos;
• kapsa individuaalne talumatus teatud ainete sisalduse tõttu selles;
• Pankreatiit haiguse ägedas vormis.

Kõigil muudel juhtudel võib Kohlrabi süüa.

Rahvameditsiinis kasutatakse seda kapsast järgmiste tervisehäirete ja patoloogiliste seisundite raviks:

• tuberkuloosi tüsistused;
• astmahood;
• suurenenud vererõhk;
• ateroskleroosi algstaadiumid;
• aneemia;
• kõhupuhitus;
• tugev köha, samuti mitmesugused külmetushaigused;
• suuõõne, igemete, hammaste haiguste ravi.

Lisaks sellele võib sellist kapsast peaaegu täieliku vastunäidustuste puudumise tõttu lisada isegi väikeste laste toidusedelisse, kes on just hakanud lisatoitu tutvustama.

Noore kapsa kasulik mõju tervisele on kõige ilmekam. Vanemad juured on oluliselt tugevamad ja vähem magusad. Nuikapsast saab süüa järgmistel viisidel:

• eriretsepti alusel valmistatud ravimina;
• värske Selleks peate lihtsalt juurvilja tükeldama;
• salatite koostisosana, samuti hautatud, praetud, küpsetatud ja keedetud roogades.

Pidage meeles, et Kohlrabi tarbimine meditsiinilistel eesmärkidel peaks toimuma alles pärast arstiga konsulteerimist.

Video: Kohlrabi seemnete istutamine

Kapsa õigesti istutamise kohta saate videot vaadata.

Kasvatamise omadused

Nuikapsast peetakse taimeks, mis talub külmumistemperatuure üsna hästi. Samal ajal on seda kapsasorti lihtne hooldada. Seda saab kasvatada väga erinevates muldades. Selle taime kasvatamisel on oluline meeles pidada, et sagedane kastmine on kapsa kõige olulisem hooldusnõue. Ebapiisav kastmine võib põhjustada jämedaid juuri ja maitse halvenemist.

Selle kapsa kasvatamiseks on kaks võimalust:

• Seemikud. See meetod on tõhusam, kuna seemikute kasutamine võimaldab saada varasema ja maitsvama saagi. Seemned seemikute jaoks tuleks külvata spetsiaalsetesse kastidesse. Need hakkavad idanema juba 3 kraadi Celsiuse juures ja 18 kraadi Celsiuse juures ilmuvad esimesed võrsed 4 päeva jooksul pärast külvi. Kui seemikud on saadud, saab neid istutada kas kasvuhoonesse või avamaale. Parim aeg avamaale istutamiseks on mai keskpaik ja kasvuhoonesse aprilli lõpp.
• istutusmaterjali külvamine otse avamaale.

Nuikapsast tuleks kasvatada maal, kus varem kasvasid kaunviljad, sibul, kartul, talivili ja kõrvits. Enne seemikute istutamist või seemnete külvi tuleks muld kobestada ja harida. Mulda tuleks lisada ka väetist ja seejärel maapind rehaga tasandada.

Istutage seemikud külgnevate taimede vahel 20 cm kaugusele. Jätke peenarde vahele 50 cm. Seemikud istutatakse sügavale. Pärast istutamist tihendage muld ja kastke. Seemned tuleks istutada umbes 2 cm sügavusele. Sellisel juhul jätke taimede vahele 4 cm. Pärast esimeste võrsete ilmumist harvendage peenraid, jättes maha ainult tugevaimad ja kõrgeimad seemikud.

Nuikapsas vajab kasvuperioodil erilist hoolt. Sel ajal tuleb taimi rikkalikult ja sageli kasta. Samuti on sel perioodil oluline õigeaegne umbrohutõrje, mulla kobestamine ja väetamine. Väetist tuleks kasvuperioodil mulda kanda kaks korda.

Neid lihtsaid reegleid järgides saate oma aias edukalt Kohlrabi kasvatada.

Video: Kuidas kasvatada nuikapsast

See video räägib sellest, kuidas kasvatada kaerahelbeid ja ka kaerahelbesorte.

Sordid ja hübriidid

Nuikapsast on nüüd saadaval laias valikus kultivarides ja hübriidides. Selle kapsa tuntuimate sortide hulka kuuluvad:

• Viini valge sort. Kasvuperiood: 60–70 päeva. Iga juur kaalub kuni 1 kg. Põuakindel.
• Viini kannike. Selle kasvuperiood on 60–70 päeva. Annab kuni 1 kg kaaluvaid vilju. Selle säilivusaeg on lühenenud;
• Athena. Kasvuperiood: 120 päeva. Maksimaalne juurekaal: 210 grammi;
• Violeta. Kasvuperiood: 100–120 päeva. Juurviljad kaaluvad kuni 2 kg. Iseloomulik on väga kõrge saagikus;
• Dvorona. Kasvuperiood: 70–75 päeva. Saagikus on tagasihoidlik. Sellel on väljendunud kasulikud ja ravivad omadused.
• Delikatesspunane. Varakult valmiv sort. Iseloomulik on suurepärane säilivus;
• Kossak. See on hübriid. Kasvuperiood on 50–60 päeva. Annetab kuni 600 grammi kaaluvaid juuri;
• Kolpak on hooaja keskel sorteeritav hübriid. Seda iseloomustab madal saagikus, kuid suurepärased maitseomadused. On teatatud madalast vastupidavusest bakteriaalsele lehemädanikule.

  

  

  

Kohlrabi kapsas saab oma tagasihoidlikkuse ja väljendunud kasulike ning raviomaduste tõttu teie aia jaoks suurepäraseks taimeks.