Lehtkapsas - sordid ja kasvatamine

Sordi valimine

Lehtkapsast kasvatatakse sageli ilutaimena, kuid selle kasvatamine aias puhtalt utilitaarsetel eesmärkidel on alles populaarsust kogumas. Oleme harjunud Hiina kapsast poest ostma; mitte kõik ei tea, et seda saab oma aias kasvatada, rääkimata silmatorkavatest põõsastest erksate, lokkis või laineliste lehtedega. Aretajad on metskapsast aretanud palju sorte, mida saab kasvatada erinevates kliimatingimustes. Mõned sordid taluvad temperatuuri kuni -15 °C (-14 °F) või üle 30 °C (-86 °F).

Nende välimus erineb mitte ainult lehtede värvi ja kuju poolest. Madalakasvulised sordid kasvavad kuni 40 cm kõrguseks, kõrgemad sordid aga kuni 90 cm kõrguseks. Mõned aednikud on juba armastama hakanud Jaapani kapsast, mille lehti saab süüa 45–60 päeva pärast tärkamist. Selle poolest on kuulus varane Venemaal aretatud sort „Rusalochka“. Meie kauplustes on saadaval keskvarajase sordi „Pizhon“ ja ülivarajase sordi „Mizuna“ seemned.

Lehtkapsas, mida mingil põhjusel metskapsaks kutsutakse, on muutunud väga populaarseks. On olemas punaseid ja rohelisi sorte, mis erinevad ainult pitsiliste lehtede värvuse poolest. Nad valmivad 75 päeva pärast idanemist. Lehtkapsas on üllatavalt rikas toitainete poolest; lisaks vitamiinidele, aminohapetele ja muudele terve elu jaoks olulistele elementidele sisaldab see aineid, mis kogunevad silma võrkkesta, kaitstes seda ultraviolettkiirguse kahjuliku mõju eest.

Muide, üks tass hakitud lehti sisaldab kahe päeva beetakaroteeni.

Vaid 80 päevaga saab koristada külmakindlaid sorte "Premier Kale" ja "Siberian Kale". Viimast saab Siberis ja Põhja-Uuralites seemikute abil kergesti kasvatada.

'Black Tuscany' erineb pitsiliste sugukonnast oma sinakasroheliste muguljate lehtede poolest, 'Climbing Kale' aga üllatab oma lillaka värvusega lehtedega, mis on keskelt siledad ja servadest lainelised.

Dino-lehtkapsas annab kõrgeid ja pikki lehti, samas kui suhkruroo-lehtkapsas võib kasvada kuni 2 meetri kõrguseks, lehed kerkivad tugevatele leherootsudele.

RedborF1 hübriid meenutab burgundiapunaste lehtedega palmipuud, kasvades 70–150 cm kõrguseks. See kapsas on külmakindel ja seda saab süüa pärast lume maha raputamist, värvuse intensiivsus sõltub päikesevalguse hulgast, mida see saab.

Roheline peakapsas "Reflex F1" on keskmiselt hilise valmimisega hübriid. See edeneb kuni -18°C temperatuuridel ja kasvab kuni 80 cm kõrguseks. Jätke taimede vahele vähemalt 60 cm vahemaa ja suvel lehtede kitkumisel vältige alumiste lehtede puudutamist; need peaksid jääma kasvuperioodi lõpuni.

Video "Kirjeldus"

Videost saate teada palju huvitavaid fakte kapsa kohta.

Kuidas saaki saada

Meie turul saadaolevate sortide rohkuse tõttu saate valida igale maitsele sobiva, arvestades isegi teie kliimat. Kapsast kasvatatakse seemikute abil või külvates otse peenrasse. Seemikute ettevalmistamisel ajastage külv vastavalt sellele, et taimed istutatakse aeda 35–45 päeva vanuselt ja seemned idanevad 4–7 päeva pärast. Esmalt külvatakse taimed alustele, seejärel torgatakse need väetisega üksikutesse pottidesse ja maikuu soojas saagis siirdatakse ettevalmistatud kohta. Seemikud istutatakse astmeliselt, umbes 45 cm kaugusele teineteisest.

Kapsast külvatakse aeda tavaliselt aprillis, kui õhk ja muld on soojenenud 5 kraadini Celsiuse järgi. Soovitatav on katta taimed klaasi või kilega, eemaldades katte kohe pärast võrsete ilmumist. Seejärel alustage tavapärase hooldusega.

Maandumiskoha nõuded

Lehtkapsas edeneb täispäikeses (enamik sorte sobib) ja viljakas, hea drenaažiga ja mittehappelises pinnases. Seetõttu vali kõrge ja avatud kasvukoht. Valmista maatükk sügisel ette, kaevates selle üles, lisades huumust või komposti ja täisväärtuslikku mineraalväetist. Kui seda eelnevalt ei tehtud, saab mineraalväetist anda kohe, kui maapind sulab.

Pärast ristõielisi köögivilju ei saa kasvatada kõiki liike ja sorte; parem on istutada need sinna, kus varem kasvasid maavitsad, kaunviljad või kõrvitsad.

Hooldus

Hooldus hõlmab regulaarset umbrohutõrjet, mulla kobestamist, kastmist, põõsaste muldamist, vajadusel väetamist ja kahjuritõrjet. Umbrohutõrje on hädavajalik, eemaldades taimejäänused ridade vahelt. Mulla kobestamine toimub tavaliselt pärast kastmist, et vältida kõva kooriku teket, kuid seda tuleks teha ettevaatlikult, kuna juured on madalad.

Kapsas eelistab niiskust, aga mitte seisvat vett, seega kastetakse seda tavaliselt siis, kui muld on kuivanud. Loomulikult ei ole lehed pead ja ei pragune ebaühtlase kastmise tõttu, aga kõige parem on kasta nii regulaarselt kui võimalik. Taimi kallatakse suve jooksul mitu korda mullaga üles.

Selle õrna köögivilja kaitsmiseks kahjurite ja seenhaiguste eest (lehtkapsas on nende suhtes hea vastupidavus) hoidke peenar puhas ja vältige ülekastmist. Nälkjad, teod, lehetäid ja liblikad on kõik innukad sukulentide lehtedel maiustama või neile poegi munema. Purustatud puutuhk või tubakatolm võivad kahjureid peletada; puistake taimi nende toodetega pärast vihma või kastmist. Kui läheduses kasvavad saialilled, peiulilled või till, ei kujuta kapsaliblikad taimedele ohtu; eriti ei meeldi neile nende taimede lõhn.

Kapsast kasvatatakse sageli üheaastase taimena, unustades, et see on tegelikult kaheaastane kultuur. Pärast koristamist, kui sügisel on kõik lehed ära lõigatud, on soovitatav jätta taim maapinnast 10 cm kõrgusele.

Selle allesjäänud varre ja juured saab talveks katta heina, kuivanud lehtede või kuuseokstega. Kevadel, esimeste soojade ilmadega, hakkavad kasvama uued värsked lehed, mille tulemusel saab esimese saagi palju varem kui pärast külvi. Taime õitsemise lubamine võimaldab teil ka seemneid koristada. Kodukasvatatud seemnetel on tavaliselt palju suurem idanemisprotsent kui poest ostetud seemnetel.

Tõhusa väetise retsept

Kui muld on viljakas, võib enne istutamist väetamine olla kogu kasvuperioodiks piisav. Kui muld on kehv, tuleb kaalium-fosfor- ja lämmastikväetisi anda pärast (või koos) kastmisega mitu korda kogu hooaja jooksul.

Paljud aiapidajad eelistavad ise ohututest koostisosadest väetist valmistada. Näiteks on väga tõhusaks osutunud rohust ja kanasõnnikust valmistatud puder. Selle valmistamiseks täida anum (tünn) viieteistkümne liitri veega, lisa 4 kg värsket rohtu (umbrohutõrjest tekkinud umbrohtu), 500 g kuivatatud linnusõnnikut (saadaval kaubandusvõrgust) ja kata kogu segu võrguga. See segu peaks käärima vähemalt 20 päeva, segades seda iga päev, et käärimisprotsessi parandada. Enne kasutamist lahjenda vedelik sama koguse veega. Kasta taimi selle pudruga, millel on kasulik mõju lehtede kasvule.

Kogumine ja ladustamine

Pehmeid ja värskeid lehti süüakse. Neid kasutatakse salatite, smuutide ja vitamiinikokteilide valmistamiseks. Kui lehed on muutunud sitkeks ja üleküpsenud, saab neid keeta, praadida või hautada. Tavaliselt korjatakse lehti kogu suve jooksul ja sügisel lõigatakse kogu rosett ära. Neid saab säilitada 2-3 päeva, misjärel nad lihtsalt närbuvad. Külmkapi alumisel riiulil säilivad nad kuni kuus päeva, kuid mitte kauem.

Kui lehti on vaja pikka aega säilitada, külmutage need. Mõned koduperenaised lõikavad säilitamiseks välja ainult õrna lehelaba, visates ära sitked varred ja sooned. Lehed pakitakse toidukilesse ja külmutatakse. Külmutatud lehti võib sügavkülmas säilitada mitu kuud, võttes välja ja sulatades ainult vajaliku koguse. Pärast külmutamist säilitavad nad kõik oma kasulikud omadused. Kui aga lehed sulatatakse ja seejärel uuesti külmutatakse, muutuvad need palju vähem kasulikuks ja täiesti esinduslikuks.

Video "Kasvamine"

Videost saate teada, kuidas kapsast kasvatada.