Hiina kapsa kasvatamise iseärasused

Lühike kirjeldus

Hiina kapsas on kaheaastane taim ristõieliste sugukonnast, mida tavaliselt kasvatatakse üheaastase taimena. See on saadaval leht-, pool- ja täispeana. See köögivili moodustab lehtede roseti või, nagu me oleme harjunud nägema, lahtise, pikliku pea. See koosneb õrnadest, mahlastest, kergelt lainelistest, kollakasrohelistest lehtedest laineliste servadega, mille igaühel on keskelt mahlane, krõbe, valge soon.

Kasulik mineraalide ja vitamiinide sisaldus ning lehtede ühtlane õrn maitse koos madala kalorsusega tegid sellest võõramaalasest köögiviljast koheselt meie salatite põhitoidu. Hiina kapsas sisaldab toidukiudaineid, valku ja olulisi makrotoitaineid: kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit. See sisaldab ka rauda, ​​tsinki, mangaani, joodi, fluori ja vaske – mikrotoitaineid, mis imenduvad kergesti ja aitavad kaasa meie tervisele. Ja suur kogus A-, B-, C-, E- ja K-vitamiini võib hõlpsasti asendada apteegipudelist ostetud multivitamiini.

Tänu sellele koostisele leevendab hiina kapsa regulaarne tarbimine vitamiinipuudust ja aneemiat, vähendab haavandite ja vähi riski, parandab südame-veresoonkonna tervist ja maksafunktsiooni, tasakaalustab närve ning normaliseerib veresuhkru taset. Pole ime, et tema kodumaal Hiinas usutakse, et see pikendab eluiga.

Kui teil on aga mao kõrge happesus või seedetrakti haiguste ägenemine, on parem seda vältida. Kuigi see on kaasatud erinevatesse terapeutilistesse dieetidesse, ei ole selle liigne tarbimine soovitatav, nagu iga kapsa puhul.

Video "Kapsa kasvatamine"

Selles videos selgitavad kogenud aednikud, kuidas seda kapsasorti õigesti kasvatada.

Kasvatamise omadused

Arvestades selle rohkust eeliste rohkuses, on mõistetav, et meie aednikud ei suutnud selle kasvatamise suhtes ükskõikseks jääda. Pealegi saab seda üsna kergesti kasvatada nii avamaal kui ka kaitstud pinnases, isegi lühikese suvega. Lühike kasvuperiood ja vähenõudlik iseloom – mida veel tahta? Hiina kapsas kasvab kõige paremini temperatuuril 15–20 kraadi Celsiuse järgi. Kui temperatuur langeb alla 13 kraadi Celsiuse järgi, siis see lihtsalt ei kasva enam ja kui see tõuseb üle 24 kraadi Celsiuse järgi, siis see ei kasvata enam lehti ning hakkab kohe tärkama, innukalt seemneid tootma. Neid nõudeid arvestades kasvab see hästi mitte ainult Kesk-Venemaal, vaid ka Uuralites avamaal, kus põllumehed ja aednikud koristavad tavaliselt kahte saaki.

On olemas varajasi sorte, mis valmivad 40–55 päeva pärast külvi, näiteks „Orange Mandarin”, „Vesnyanka”, „Asten” ja „Sprinkin”. Neil moodustuvad umbes 1 kg kaaluvad pead. Keskhooaja sortide valmimine võtab veidi kauem aega, umbes 60 päeva. Neist tuntuimad on „Bokal”, „Bilko” ja „Vorozheya”. Neil moodustuvad suuremad pead, kuni 2 kilogrammi, ja „Vorozheya” on tuntud oma madala õitsemiskiiruse poolest. Hilishooaja sordid „Russkiy Razmer” ja „Nika” on tuntud oma väga suurte, üle 3 kg kaaluvate peade poolest. Need valmivad kuni 80 päevaga ja taluvad sügisest temperatuuri langust. Keskhooaja sort „Lyubasha” on väga populaarne; see on tuntud oma meeldiva maitse ja aeglase õitsemiskiiruse poolest.

Hiina kapsas vajab niiskust, kuid kasvades tuleks vältida seisvat vett. See talub kergesti temperatuuri kuni 3 °C ja seemned võivad idaneda isegi 5 °C juures. Siseruumides on aga kõige parem hoida neid temperatuuril 20 °C või 22 °C ja pikendada päevavalgust luminofoorlampide abil 12 tunnini, kuni ilmub kuus pärislehte. Õues istutamine on parim siis, kui temperatuur on pidevalt tõusnud 16 °C-ni või isegi 18 °C-ni. See kehtib eriti varajaste sortide kohta.

Külvamine

Hiina kapsast kasvatatakse enamasti seemikutest, kuid lühikese kasvuperioodi tõttu saab seda ka otse aeda külvata. Enne külvi on hea mõte seemnete idanemist testida. See on lihtne: asetage lihtsalt paar seemet niiskele marlile, katke marliga ja hoidke niiskust toatemperatuuril. Kvaliteetsed seemned idanevad 3–5 päeva jooksul. Kui seda ei juhtu, leidke teisi seemneid.

Seemneid ei ole vaja enne külvi töödelda; istuta need lihtsalt 1–1,5 cm sügavusele mulda ja kasta. Kuna need ei meeldi välja torkida ega ümber istutada, on seemikute istutamiseks kõige parem kasutada turbapotte. Muld koosneb võrdsetes osades mätast ja turbast või komposti ja kookoskiudude segust.

Aseta igasse topsi 2-3 seemet. Need tärkavad 3-4 päevaga ja pärast lehtede ilmumist vali tugevaim seemik. Kuni tärkamiseni on kõige parem hoida neid pimedas ja soojas kohas, kastes neid regulaarselt, et muld ära ei kuivaks. Kui taimed on tärganud, vii need valguse kätte. Külvatakse tavaliselt märtsi lõpus või juuni lõpus sortide puhul, mille saaki soovitakse kauem säilitada. Kuu aega pärast tärkamist istuta taimed peenrasse ümber.

Kui soovite kodus salati jaoks kapsast kasvatada, saate seda oma aknalaual teha vaid ühe kuuga; peate lihtsalt ostma Khibinskaya seemned.

Kuidas hoolitseda

Nagu iga teinegi kapsas, kasvab see hästi kurkide, porgandite, küüslaugu ja sibula järel. Enne seemikute istutamist on kõige parem kasvatada ettevalmistatud peenras haljasväetist. See eelistab kerget ja neutraalset mulda. Väetage peenraid sügisel huumuse või kompostiga ning lisage tuhka, mida saab lisada aukudesse ja istutamise ajal. Istutage seemikud mulda lehtedeni, 40 cm vahedega teineteisest. Varajasi istutusi võib nädalaks või kaheks katta fliisiga. See kaitseb neid mitte ainult soovimatute külmalöökide, vaid ka kõige tüütuma kahjuri – ristõielise kirbumardika – eest.

Kaks nädalat pärast istutamist multšitakse seemikud niiskuse säilitamiseks ja umbrohu eest kaitsmiseks. Kastmist tehakse tavaliselt kord nädalas või sagedamini, kui temperatuur tõuseb. On oluline, et niiskus imbuks pinnasesse 20 cm sügavusele. Hiina kapsas ei vaja erilist hoolt. Kasvamise ajal tuleb kasta, väetada, kobestada ümbritsevat mulda, eemaldada umbrohtu ja kaitsta kahjurite eest – kõik samamoodi nagu iga teise kapsasordi puhul.

Pärast kastmist või vihma on oluline mulda kobestada, et vältida kooriku teket. Väetamist tehakse tavaliselt kaks või kolm korda hooaja jooksul, hiljem istutatud kapsad saavad vähem. Selleks kasutage mullein'i lahust (10 korda rohkem kui soovitatav kogus) või lindude väljaheiteid (20 korda rohkem kui soovitatav kogus), samuti taimeteed. Peade moodustumise soodustamiseks piserdage neid boorhappe lahusega.

Nälkjad, teod ja kirburohud võivad töötlemata jätmise korral saaki kahjustada. Ennetamiseks ja tõrjeks võib kasutada puutuhka – puistata seda istutustele ja ümbritsevale pinnasele või kasta tuhalahusega. Kasutada võib ka tubakat, sinepit ja tšillipipraid. Tomatite, küüslaugu, sibula, saialille ja petuuniate lõhnad peletavad kahjureid eemale; neid saab istutada kapsa sekka. Vajadusel kasutage bioloogilisi tooteid nagu Fitoverm ja Bitoxybacillin. Kui kasutate kemikaale nagu Actara, pidage meeles, et neid saab kasutada hiljemalt kuu aega enne saagikoristust.

Tihedad kapsapead lõigatakse ära; kevadisi süüakse kohe ära, suviseid aga saab pikka aega säilitada; need pakitakse toidukilesse ja hoitakse temperatuuril mitte üle +5 või +7 kraadi.

Video: kapsa seemikute kasvatamine

See video näitab kapsa kasvatamise põhitõdesid ja produktiivse saagi saladusi.