Miks kapsas viinapuul mädaneb? Peamised põhjused

Põhjused

Kapsas ei ole eriti pirtsakas taim, kuid eelistab ühtlast ja korrapärast kasvukohta, kus temperatuur püsib konstantsena või muutub vähemalt järk-järgult ja aeglaselt. Küsimusele, miks kapsas mädaneb, on mitu võimalikku vastust:

• külm vihm, mis keset kuuma suve nädalaks lakkas;
• liiga tihedalt istutatud taimed või nende ümber kasvav rohi tekitas sügava varju;
• köögivilja ümbritsevat mulda pole pikka aega kobestatud ja on tekkinud tihe koorik, õhk ei jõua juurteni ja niiskus säilib;
• külvikorda ei täheldatud, pinnasesse kogunesid mädanemist põhjustavad patogeenid;
• tasakaalustamata söötmine tõi kaasa kaaliumi ja kaltsiumi puuduse, kuid lämmastiku liia;
• kahjurid nõrgestasid taime ja levitasid baktereid või seeneniidistikku, mis põhjustasid mädanemist;
• ebaühtlane kastmine viis varre vee kogunemiseni;
• Külma veega kastmine provotseeris haigusi, mis põhjustasid lehtede või varte mädanemist.

Võimalike põhjuste loetelu võiks jätkuda, kuid mädanenud kapsas on alati halbade põllumajandustavade või lihtsalt ebasoodsate ilmastikutingimuste ja kahjurite leviku tulemus. Kui pikaajalise ladustamise ajal ilmuvad keldrisse mädanenud köögiviljad, võib põhjuseks olla ebaõiged ladustamistingimused.

Mädanik võib olla haiguste – bakteriaalsete või seenhaiguste – tagajärg. Kiire avastamine aitab peatada haiguse levikut ja päästa saagi.

Lõigatud kapsa ladustamisel tekib hallhallitus, millele viitab hallituse lõhn ja hall katt lehtedel. Seda kapsast on ohutu süüa, kui kõik kahjustatud ja nakatunud osad on eemaldatud.

Bakteriaalse limaga nakatunud kapsas on mittesöödav ja tuleks kohe ära visata. Sellele viitab ebameeldiv, ebameeldiva lõhnaga lima, mis ilmub lehtede välisküljele ja tungib kiiresti lehtede sisse. Bakteriaalne lima tekib siis, kui mullas on liiga palju lämmastikku ning kaaliumi ja kaltsiumi puudus.

Valgemädanik on seenhaigus, mis sageli mõjutab külmunud või üleküpsenud sibulaid. Lehed kattuvad valge limase kattega.

Fusarium närbumine on samuti seenhaigus, mille vallandab kuiv ilm. Kahjustatud sooned on näha kapsapea ristlõikes ja haiguse algust märgatakse lehe soontevaheliste alade kollaseks muutumisest.

Vihmane ilm soodustab Alternia-lehemädaniku, mis põhjustab tumedaid laike ja tahmaseid õisi, või Rhizoctonia-lehemädaniku, mis põhjustab lehtede alusele mustade laikude tekkimist ja haigete lehtede kerget eraldumist varrest, arengut. Seetõttu kapsas mädanebki.

Video "Kapsahaigused"

See video räägib teile kõike kapsahaiguste ja nende ennetamise kohta.

Kontrollimeetodid

Kapsa mädanemise vältimiseks vältige mullas liigset lämmastikku. Rusikareegel on: parem on alaväetada kui üleväetada. Külvikord ja õiged põllumajandustavad on üliolulised. Parim on valida haiguskindlad sordid. Kapsast on kõige parem istutada pärast peeti, herneid ja ube, aga mitte pärast seotud kultuure.

Enne külvi on soovitatav istutusmaterjal desinfitseerida; aias on haiguste ennetamiseks soovitatav seemikuid töödelda valgendi või selliste preparaatidega nagu Fitosporin.

Kapsast tuleb regulaarselt ja korralikult kasta. Kui vesi ei jõua juurteni, vaid koguneb pinnale, ei toida see taime ja soodustab ainult lehtede mädanemist. Kasutatav vesi ei tohiks olla õhust külmem ja kastmine peaks toimuma hommikul või õhtul.

Iga ilmaga on oluline jälgida taimede ümber olevat mulda, kobestada mulda ja eemaldada umbrohtu. Liigne vari soodustab niiskuse kogunemist, mis meelitab ligi nälkjaid, teod ja muid kahjureid ning soodustab seenpatogeenide levikut.

Lehetäid ja kapsakärbsed on iseenesest tüütud, kuid nad võivad levitada ka mädanemist põhjustavaid baktereid. Kahju minimeerimiseks võite istutada kapsa sekka putukatõrjevahendeid, puistata neid puutuhaga ja jälgida kapsapeade seisukorda. Haigestunud taimed tuleks peenrast võimalikult kiiresti juurtega eemaldada, et vältida haiguste levikut.

Säilitada tuleks ainult täiesti terveid kapsapäid ja järgida tuleb nõuetekohaseid ladustamisprotseduure. Keldri temperatuur peaks olema null kuni -1 kraadi Celsiuse järgi. Enne saagi ladustamist tuleb ruum desinfitseerida valgendi ja vasksulfaadiga.

Video: "Kuidas kapsast õigesti säilitada"

See video näitab teile, kuidas ja millistel tingimustel kapsast õigesti säilitada.