Parimad punase kartuli sordid kasvatamiseks

Ajalooline taust

Kartul on praegu üks levinumaid toiduaineid, mida tarbitakse paljudes maailma riikides. Venemaal, Ukrainas ja Valgevenes on see köögivili õhtusöögilaual kõige levinum.

Kartulid tõi Venemaale Hollandist Peeter Suur. Just Hollandis proovis keiser paljusid roogasid, mis sisaldasid seda imelist köögivilja. Meie riigis ja naaberriikides sai kartulist kiiresti populaarne köögivili. Sellest sai isegi vääriline konkurent leivale, mis on esimene ja kõige olulisem toiduaine toidulaual. Meie aednikud kasvatavad neid oma aedades ja köögiviljapeenardes siiani sagedamini kui teisi köögivilju.

Video "Punase kartuli sordid"

Videost saate teada punaste kartulite sortidest.

Valmimisaeg

Enne kartulikasvatuse alustamist peate kindlaks määrama saagi valmimisaja. See on valik, mille teete ise. Siiski on oluline mõista, et kartuleid on praegu saadaval enam kui kolmes ja pooles sordis. Seetõttu võib õige valimine olla üsna keeruline.

Valikut saab veidi lihtsustada, määrates kindlaks vajaliku valmimisaja. Punastel kartulitel on kolm koristusperioodi:

• Varakult. Pärast istutamist saab saaki koristada umbes 50–60 päeva pärast. Selleks ajaks on juurviljadel olnud aega täielikult küpseda;
• Keskmise valmimisajaga (keskvarajane, hooaja keskpaiga ja keskhiline). Keskvaraste sortide puhul valmivad mugulad umbes 65–80 päevaga. Keskhooajaliste sortide puhul võtab saak aega umbes 80–95 päeva. Keskhilisemate sortide istutamine annab küpseid kartuleid alles 95–110 päeva pärast istutamist.
• Hiline. Need kartulisordid annavad saagi alles nelja kuuga.

Saate istutada sorte, millel on erineva juurviljade valmimisajaga ained. See võimaldab teil saaki koristada peaaegu kogu kasvuperioodi vältel. Varajasi kartuleid saab süüa, hilisi aga säilitada.

Sordi valimine

Igal aretajate poolt välja töötatud kartulisordil on oma erilised maitseomadused, samuti põllumajandustavade kogum, mis võimaldab maksimaalset saagikust pindalaühiku kohta.

Kartulisortide valimisel peab iga aednik ise kindlaks määrama, mida ta vajab, lähtudes järgmistest parameetritest:

• Klimaatilised kasvutingimused. Selle kartuli parimad sordid on aretatud iga riigi piirkonna jaoks, mis on kohandatud konkreetsetele kliimatingimustele. See on kõige olulisem valikuparameeter, mis mõjutab oluliselt taime kasvu, arengut ja viljakandmist.
• Maitseomadused. See on teine ​​​​kõige olulisem valikuparameeter. On teada, et hilisema valmimisega punastel kartulisortidel on väljendunud maitse;
• Pinnase tüüp, kuhu seemikud istutatakse. Kui pinnase parameetrid ei vasta sordi nõuetele, saab olukorda parandada vajalike väetiste lisamisega;
• Vastuvõtlikkus haigustele ja kahjuritele. Mida vastupidavam on taim patogeenidele ja parasiitidele, seda kvaliteetsem on tema saak. Hilise hooaja kartulid on haigustele vastuvõtlikumad kui varased sordid;
• Saagikus. See on samuti väga oluline valikuparameeter. Hilja valmivad sordid annavad tavaliselt suurema saagi, varase valmimisega sordid aga väiksema.

Oluline on mõista, et igal kartulisordil on oma eelised ja puudused. Valides kaaluge kõiki teile meeldiva sordi plusse ja miinuseid. Pidage meeles, et konkreetsetel kartulisortidel on kasvatamiseks väga spetsiifilised kliimanõuded. Selle teguri arvestamata jätmine toob kaasa kesise ja maitsetu saagi.

Ekspertide sõnul on parimad punase kartuli sordid järgmised kaks:

• Borodyansky roosa. Taimed annavad saagi varakult. Maast välja kaevatud mugulad on ümmargused. Juurte pinnale ilmub arvukalt väikeseid auke. Koor on roosa, viljaliha ise aga kollane või kreemikas. Tärklisesisaldus on 14–19%. See hoiab ära mugulate üleküpsemise ja krõbedaks muutumise pärast keetmist. Kartulid on suured, kaaluvad keskmiselt umbes 140 grammi mugula kohta.
• Simply Red. See on hilja valmiv sort. Juurtele on iseloomulik punane värvus ja viljaliha on kreemjas. Tärklisesisaldus ei ületa siin samuti 19%. See hoiab ära mugulate üleküpsemise keetmisel. Kartulid on keskmise suurusega ja suurepärase maitsega.

Nagu näete, on igal kartulisordil oma eripärad. Seetõttu on enne valiku tegemist oluline tutvuda iga teile meeldiva sordi kirjeldusega. See minimeerib kasvatuskulusid ja tagab saagi, mis vastab täielikult teie maitse-eelistustele.

Ladustamine

Kartuleid säilitatakse külmal aastaajal sagedamini kui teisi köögivilju. Seda seetõttu, et neid peetakse mitteriknevaks saagiks. Siiski tuleb järgida teatud ladustamistingimusi. Vastasel juhul võib saak talve jooksul lihtsalt mädanema minna.

Kartulite ladustamisel on vaja säilitada kaks parameetrit optimaalsel tasemel:

• Niiskus. Kui ruum, kus köögivilju hoitakse, on liiga niiske, hakkavad mugulad mädanema. Niiskust tuleks hoida umbes 80–90% juures;
• Temperatuur. Kui temperatuurirežiimi (kõrge/madal) ei hallata õigesti, hakkavad mugulad ka kiiresti riknema.

Eksperdid soovitavad korraga säilitada mitut selle saagi sorti. Seetõttu on oluline kasvatada oma aias mitut sorti. Parim on säilitada kaks või kolm sorti. Nii on juured tõenäolisemalt kevadeni püsivad. Lisaks sobivad erinevad kartulisordid erinevateks kulinaarseteks eesmärkideks. Seetõttu on enne sordi valimist oluline tutvuda selle kavandatud kasutusega.

Punaste kartulite pikaajalise säilitamise võti on õige koristamine. Mugulad tuleks üles kaevata iga sordi jaoks ettenähtud aja jooksul.

Kartulite ladustamiseks kasvatamisel soovitavad eksperdid järgida järgmisi näpunäiteid:

• istuta istutusmaterjal toitvasse, struktureeritud ja niiskesse pinnasesse;
• Muld peaks olema kahjuritest (kukkkäpalised, mutträtitsad, traatussid) ja närilistest vaba. Parasiitide tõrjeks võite külvata sinepit;
• Te ei tohiks istandusi väetada lämmastikväetiste ega värske sõnnikuga;
• Saagikoristus tuleb teha õigeaegselt. Vastasel juhul tekib üleküpsenud mugulatele paks koor, mis sisaldab kahjulikke kemikaale.
• Juurvilju ei tohiks pärast pealsete surma kauaks maasse jätta. Sellised taimed hakkavad väga kiiresti riknema, olenemata sisetingimustest.

Saagi säilitamise temperatuur sõltub valmimisperioodist:

• varajase valmimisega sortide puhul peaks see näitaja olema vahemikus 1,4–4 °C;
• Hilise ja keskmise hooaja sortide puhul peaks toatemperatuur olema 5–6 °C.

Kogenud aednikud ütlevad, et kui mugulatel on magus maitse, tuleks neid säilitada umbes 10 °C temperatuuril. Nendes tingimustes ühe nädala jooksul säilitamine taastab nende algse maitse.

Pärast saagi koristamist põldudelt ja enne ladustamist asetatakse kartulid ruumi, kus temperatuur püsib 15–18 °C juures. Köögivilju tuleks ladustada kuni 0,4 m paksuse kihina. Soovitatav on mugulad katta presendiga.

Enne saagi pikaajalist ladustamist tuleks see sorteerida. Järgmisi esemeid ei tohiks ladustada:

• lõigatud, kahjustatud või purustatud;
• ilmsete lagunemisnähtudega;
• need, kellel ilmnesid haiguse tunnused.

Pea meeles, et isegi ühe mädanenud köögivilja olemasolu seab ohtu kogu talveks ettevalmistatud saagi.

Punaseid kartuleid tuleks säilitada samamoodi nagu selle saagi teisi sorte. Sobivad on järgmised säilituskohad:

• keldrites;
• kaevikutes;
• hunnikutes.

Kartulisaaki hoitakse kõige sagedamini keldrites. Selle ladustamisviisi peamised nõuded on niiskusvaba keskkond ja optimaalse temperatuuri hoidmise võime. Sarnased nõuded kehtivad ka teiste ladustamisvõimaluste kohta.

Mugulate optimaalsete säilitustingimuste loomiseks tuleks keldrisse paigaldada hästi läbimõeldud ventilatsioonisüsteem. Samuti on enne köögiviljade ladustamist oluline ruum desinfitseerida, et vältida patogeense mikrofloora kokkupuudet saagiga.

Punaseid kartuleid on väga erinevaid, erinevad nii kasvatustehnikate kui ka maitse poolest. Hoolikas sordivalik on oluline mitte ainult maitsva saagi, vaid ka pikaajalise säilivuse tagamiseks.

Video "Kartuliku kasvatamise saladused"

Sellest videost saate teada, kuidas kartuleid õigesti kasvatada.