Kollase viljalihaga kollaste kartulisortide omadused

Sordid

Kollase viljalihaga kartulisordid on aednike seas väga populaarsed. See värvus tuleneb suurest beetakaroteeni sisaldusest viljalihas. See sisaldab ka umbes 12–16% tärklist ja C-vitamiini. Seetõttu muutuvad kartulid pärast keetmist pehmeks ja magusaks. Nad ei ole üldse kibedad. Seetõttu kasvatatakse kõige sagedamini kollase viljalihaga lauakartulisorte.

Kollase viljalihaga mugulad võivad olla ovaalse või ümara kujuga, koore pinnal asuvad väikesed silmad.

Neid sorte iseloomustab suurepärane keetmisvõime ja suurepärane maitse. Need omadused võivad aga sordist olenevalt veidi erineda.

Adretta

Populaarne kartulisort kollase viljalihaga. Enne selle sordi tulekut peeti kõiki teisi kollaseid sorte ainult söödaks ja seetõttu ei kasutatud neid toiduvalmistamiseks. Adretta vallandas aga tõelise revolutsiooni, muutes igaveseks inimeste suhtumist kollastesse kartulitesse.

Seda hooaja keskpaiga sorti iseloomustab varajane mugulate moodustumine. Selle aretasid välja Saksa aretajad. See on selgelt mõeldud lauakasutuseks. See moodustab püstised põõsad heleroheliste lehtedega.

Adretta mugulad on ovaalse kujuga. Need on kaetud pruuni koorega, millel on väikesed silmad. Mugula keskmine kaal on umbes 100–150 grammi. Kasvuperioodil koguneb viljalihasse palju kasulikke mikroelemente ja B-vitamiine. Seetõttu kasutatakse neid juuri rahvameditsiinis sageli veresoonkonna- ja südamehaiguste ravimite valmistamiseks.

Adretta mugulad on kõige kasulikumad keedetult, eriti koorega. Kui kartulid on külmutatud, on nende maitse magusam. Tasub märkida, et mugulate viljaliha ei tumene töötlemise ega viilutamise ajal.

Selle sordi teine ​​omadus on hea vastupidavus paljudele haigustele (eriti lehemädanikule ja viiruspatogeenidele). Nõuetekohase hoolduse korral ründavad taimed kahjureid harva.

Anosta

Anosta on Hollandi varakult valmiv sort, mis on SRÜ-s hästi kasvanud. Saak koristatakse umbes 55–65 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Kasvuperiood kestab umbes 80–90 päeva.

Selle sordi mugulad on ideaalselt ümarad ja helekollased. Keskmiselt kaalub üks kartul umbes 70–140 grammi. Need sisaldavad umbes 1,3–1,9% valku ja tärklisesisaldus on 12,7–15,0%.

Viljaliha on maheda maitsega. Seetõttu ei soovitata neid juurikaid lisanditeks nende ebamäärase maitse tõttu. Küll aga sobivad need suurepäraselt friikartulite valmistamiseks. Sellest hoolimata on see sort mõeldud lauakasutuseks.

Saak on keskmisest suurem ja mugulatel on suurepärane säilivusaeg.

Selle sordi selgeks puuduseks on võrsete madal vastupidavus lehemädanikule. Mugulatel on selle haiguse suhtes aga vaid mõõdukas immuunsus. Põõsastel on hea vastupidavus viirushaigustele, samuti harilikule kärntõvele. Lisaks on taimed vastupidavad vähile. Lisaks ründavad kartulitaimi harva nematoodid.

Impala

Teine varakult valmiv lauakartuli sort on kollane Impala kartul. See sort on meie riigis väga populaarne oma kõrge ja ühtlase saagikuse tõttu. Nõuetekohase põllumajandustava korral võib ühelt hektarilt saada umbes 550–620 senti. Impala kartulit kasvatatakse sageli riigi lõuna- ja keskosas.

Kollased mugulad on kaetud sarnase värvusega koorega, mis on hajutatud väikeste silmadega. Keskmiselt kaalub üks kartul umbes 90–150 grammi.

Selle sordi eeliste hulgas väärib märkimist saagi hea säilitamine, samuti kõrge taimekindlus kuldse kartuli nematoodi ja vähi suhtes.

Amorosa

Amorosa on huvitav kollane kartulisort. See on lauasort, mida iseloomustab kesk-varajane koristusaeg. Amorosa uhkeldab suure saagikusega ning selle mugulad on suurepärase turustatavuse ja maitsva maitsega.

Seda kartulisorti iseloomustab piklik ovaalne kuju. Mugulad on suured, kaetud punase koorega, mille all on kollane viljaliha. Selle kuivainesisaldus on 19,5%.

Immuunsuse osas on Amorosa vastupidav ümarussidele ja lehtede kõverdumisele, samuti mugulate lehemädanikule. Samuti on sellel mõõdukas vastupidavus harilikule kärntõvele. Põõsaste lehestiku immuunsus lehemädaniku suhtes on aga madal.

Marthon

Marfona, meie riigi aedades sageli kasvatatav kartulisort, on kesk-varajane sort, mida kasutatakse lauaköögiviljadeks.

Saak koosneb ühtlastest mugulatest, millel on suurepärane turustatavus. Kollase kesta peal olevad õisikud paiknevad keskmisel sügavusel. Kartulid on ovaalse kujuga ja suured. Viljaliha on helekollane, kuivainesisaldusega 18,7.

Marfoni eelised hõlmavad järgmisi punkte:

• taimed taluvad kuumust hästi;
• mugulad säilivad hästi;
• puksid on väga vastupidavad erinevatele mehaanilistele kahjustustele;
• kartulid ei küpse keetmise ajal üle;
• Taimedel on kõrge vastupidavus lehemädanikule ja viirushaigustele. Lehtede kõverdumise ja hariliku kärna suhtes on immuunsus aga mõõdukas.

Puuduste hulgas tasub esile tõsta põõsaste madalat vastupidavust kartuli nematoodile.

Odüsseus

Kollast kartulit 'Odyssey' kasvatatakse sageli Kesk-Mustla Maa ja Kesk-Venemaa piirkondades. Mugulad on ümar-ovaalse kujuga, kaetud kollase koorega, mille all asub kollane viljaliha. Saak hektari kohta on umbes 300 senti.

Kollaseid ja kollase viljalihaga kartuleid valitakse sageli friikartulite, kartulipüree ja küpsetatud kartulite hulka. Odyssey kartuleid kasutatakse laialdaselt ka suppides ja kartulipannkookides. See mitmekülgne kulinaarne kasutus tuleneb nende suurepärasest maitsest ja vastupidavusest pruunistumisele töötlemise ajal.

Odyssey'l on ulatuslik resistentsus paljude kartulihaiguste vastu.

Video: Kartulisordi valimine

See video näitab teile, kuidas valida õige kartuli sort.

Millist valida?

Kartulisortidel on väga erinevad maitseomadused, kasvutingimused ja hooldusvajadused. Õige sordi valimiseks arvestage järgmiste parameetritega:

• kasvutingimused;
• haiguskindlus;
• tootlikkus;
• Kasvatuslik eesmärk. Selle kriteeriumi kohaselt jagatakse kartulid järgmisteks sortideks: lauakartul (mis sisaldab kuni 18% tärklist), tööstuskartul (mis sisaldab üle 16% tärklist), söödakartul (mis sisaldab palju tärklist) ja universaalkartul (mis sisaldab 16–18% tärklist).

Vastavalt kavandatud otstarbele jagunevad lauakartuli sordid järgmistesse kategooriatesse:

• A – sobib okroshka ja salatite valmistamiseks;
• B – talub hästi praadimist ja keetmist (ei kee üle);
• C – hästi küpsev. Sobib tervelt serveerimiseks;
• D – kartulid, mis valmivad väga hästi. Sobib kartulipüree valmistamiseks ja küpsetamiseks.

  

  

  

Kollase kartulisordi valimisel kasvatamiseks on oluline kõigepealt hinnata selle maitseomadusi. Lõppude lõpuks on kõik need sordid sordipõhised.

Kollase kartuli kasvatamiseks oma aias peate järgima samu põllumajandustehnikaid nagu teiste sortide puhul. Kollane kartul sobib eriti hästi mitmesuguste kulinaarsete hõrgutiste valmistamiseks.

Video "Kartuliku kasvatamise saladused"

See video näitab teile, kuidas kasvatada kartuleid hea saagi saamiseks.