Alla Kovaltšuki lihtne hapukapsa retsept
Ei taha kapsast hapnema hakata, kuna see on nii aeganõudev? Alla Kovaltšuki hapukapsas on maitsev ja valmistusprotsess võtab vähem kui pool tundi. Telesaates "Kõik saab maitsvaks" näidatud kiiret retsepti saab kodus valmistada. See säästab teie raha ja rõõmustab teie perekonda maitsva ja tervisliku roaga.
Sisu
Koostisosade ettevalmistamine
Soovitatav on kasutada hilja valmivate sortide kõvasid peasid. Ideaalis vali pead, mis kaaluvad vähemalt 800 g. Turul on saadaval palju valge peakapsa sorte, kuid eelistatud on Belorusskaya, Mozharskaya, Saburovskaya ja Ladozhskaya. Sobivad on ka hilja valmivad sordid nagu Slavyanka, Likurishka, Kubyshka ja teised. Pärast kapsalehtede põhjalikku pesemist rebi need õhukesteks ribadeks.
Video: "Kapsa kääritamise ekspressmeetod"
See video näitab teile kiiret retsepti, mis aitab teil kapsast kõigest 24 tunniga kääritada.
Samm-sammult retsept
Alla Kovalchuk jagas kunagi telesaates "Kõik saab korda" oma hapukapsa retsepti. See nõuab järgmisi koostisosi:
- 3,5 kg valget kapsast;
- 1 suur porgand;
- 2-3 sõstralehte;
- 1 mädarõika leht;
- oksake tilli seemnetega;
- 2 loorberilehte;
- 3 spl soola;
- 4 musta pipratera.
Küpsetusprotsess on järgmine:
- Eemalda ülemised lehed, pese ja tükelda ülejäänud.
- Riivi porgandid jämedale riivile, sega köögiviljad.
- Lisa soola ja püreesta kapsas kätega.
- Valage segu spetsiaalsesse anumasse.
- Steriliseeritud klaaspurgi põhja asetage kiht lehti, lisage tilli, mädarõika ja sõstra lehti, visake sisse pipar ja loorberileht.
- Asetage kapsas mitmesse kihti, tihendades seda hästi.
- Asetage rõhu alla.
- Jätke 2-3 päeva toatemperatuurile.
- Süsinikdioksiidi eemaldamiseks tuleks segu kaks korda päevas kahvliga läbi torgata.
- Eemaldage tekkinud vaht pilu lusikaga.
- Tarbida 5-6 päeva jooksul.
Tulemuseks on maitsev roog: köögivili on krõbe, ahvatlev oma aroomiga ja üllatav oma ainulaadse maitsega.