Kõige huvitavamad retseptid arbuusikoore moosi jaoks

Koostisosade ettevalmistamine

Arbuusikoorest moosi maitse sõltub suuresti põhikoostisosa õigest valmistamisest. Esmalt tuleb arbuus põhjalikult pesta. Seejärel lõigatakse see üksikuteks tükkideks.

Toiduvalmistamiseks kasutage valge-roosasid koorikuid, millest on kogu viljaliha eemaldatud. Eemaldage igalt koorikult õhuke roheline kest. Saadud pooltoode lõigatakse juhusliku kujuga tükkideks. Nüüd on peamine koostisosa toiduvalmistamiseks valmis.

Video: "Maitsev arbuusikoorte moos"

Selles videos õpid lihtsa ja maitsva arbuusikoorest moosi retsepti.

Samm-sammult retseptid

Arbuusimoosi valmistamiseks on palju erinevaid viise. Vaatame kõige huvitavamaid ja populaarsemaid retsepte.

Klassikaline

Kiireim ja lihtsaim meetod hõlmab ainult suhkru ja koorte kasutamist. Koostisosad on vahekorras 1:1.

Esmalt valmista ette koorikud. Et need oma kuju ei kaotaks, leota neid spetsiaalses söögisooda lahuses. Selle valmistamiseks lahusta 1 teelusikatäis söögisoodat 1 liitris vees.

Põhikoostisosa leotatakse söögisooda lahuses 10 minutit. Seejärel loputatakse tükke kaks korda. Järgmisena valmistatakse magus siirup. Sellele lisatakse ettevalmistatud moosi koostisosad. Saadud segu keedetakse kolm korda 7 minutit. Seejärel valatakse moos klaaspurkidesse ja säilitatakse.

Tselluloosiga

Arbuusipüreest moosi valmistamiseks on olemas retsept. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. 1 kg küpset arbuusipüreed. Üleküpsenud arbuusi ei soovitata. Enne kasutamist eemaldage koor ja seemned.
2. 800 g suhkrut.
3. 15 ml sidrunimahla. Võib asendada 3 g sidrunhappega.
4. 3-4 g vaniljet või vaniljliiva.

Valmis viljaliha lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. See kaetakse poole ettevalmistatud suhkruga ja lastakse mitu tundi seista. Nõusse peaks ilmuma mahl. See kurnatakse teise anumasse ja asetatakse pliidi kohale. Kui mahl hakkab keema, lisatakse ülejäänud suhkur. Segu keedetakse, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

Saadud siirup valatakse viljaliha peale. Segu keedetakse pärast keemaminekut 5 minutit. Seejärel võetakse moos tulelt ja jäetakse üleöö seisma. See pehmendab arbuusi viljalihas alati esinevaid veene.

Jahtunud segule lisatakse vanilliin ja sidrunimahl (hape). Seejärel keedetakse see soovitud konsistentsini. Moos on purkidesse villimiseks valmis.

Sidruniga

Arbuusimoosile lisatakse sageli sidrunit. See annab moosile kerge hapukuse. Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 1 kg koorikuid;
• 900 g suhkrut;
• 1 sidrun.

Ettevalmistatud arbuusikoored lõigatakse kuubikuteks. Puistatakse peale suhkur ja segatakse. Segu jäetakse 2-3 tunniks seisma. Selle aja jooksul suhkur lahustub ja koorikud eraldavad mahla. Seejärel pannakse koostisosad pliidile. Vajadusel võib arbuusi lisada veidi vett.

Keeda moosi madalal kuumusel keemiseni. Sega aeg-ajalt. Kui see keeb, lase koostisainetel 10 minutit podiseda. Selle aja jooksul koori pinnalt vaht ära.

Seejärel eemaldage segu tulelt ja laske sel toatemperatuuril loomulikult jahtuda. See võtab tavaliselt paar tundi. Korrake keetmisprotsessi veel kaks korda, mille tulemuseks on kolm 10-minutilist keetmist. Viimase keetmise ajal lisage viilutatud sidrun.

Valmis moos valatakse purkidesse ja suletakse.

Oranžiga

Lisaks sidrunile lisatakse arbuusikoorest moosi sageli ka apelsini. Selle moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg arbuusikoort;
• 2 apelsini;
• 1,2 kg suhkrut;
• 3 sidrunit.

Koorikud lõigatakse kuubikuteks ja puistatakse suhkruga üle. Niimoodi tuleks neid 4 tundi seista. Seejärel eemaldatakse sidrunikoor. Koori eemaldamisel tuleb olla ettevaatlik ja mitte puudutada valget südamikku, muidu on moosil mõru maitse.

Koored eraldavad keetmise ajal mahla. Asetage anum pliidile ja laske keema tõusta. Segage segu keetmise ajal kindlasti.

Seejärel koori apelsinid. Lõika need viiludeks. Lisa need koos sidrunikoorega moosi hulka. Kuumuta kõiki koostisosi keskmisel kuumusel 10 minutit. Seejärel eemalda anum pliidilt ja lase jahtuda. Korda keetmis- ja jahutamisprotsessi kolm korda.

Kui soovite teha moosi või paksu marmelaadi, suurendage keetmiste arvu, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Valage valmis moos klaaspurkidesse ja sulgege.

Multikeetjas

Kui teil on kodus aeglane pliit, on arbuusikoorest moosi valmistamine palju lihtsam. Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 0,5 kg arbuusikoort;
• 0,5 kg suhkrut;
• 0,5 liitrit vett.

Kõigepealt valmista ette koorikud ja lõika need väikesteks tükkideks. Seejärel aseta need multikeetja kaussi ja lisa keev vesi. Seejärel lisa 300 g suhkrut.

Seadke seade režiimile "Hautamine" ja keetke 1,5 tundi. Kui aeg on täis, lisage ülejäänud suhkur. Seejärel määrake sama režiim ja aeg.

Kui pärast hautamist pole konsistents piisavalt paks, valige režiim „Aurutus“ ja laske moosil veel 15 minutit haududa.

Pärast keetmise lõppu pakitakse moos steriliseeritud ja puhastesse anumatesse.

Arbuusimoos ei maitse nagu värsked marjad. See on valmistatud krõbedatest viiludest, millele on lisatud erinevaid vürtse ja muid koostisosi. Seega on väga raske arvata, mis on peamine koostisosa. Väikese katsetamisega saab luua väga erinevate maitsetega moosi.