10 kiivi moosi retsepti

Kasulikud omadused

Säilitamine on üks populaarsemaid viise puuviljade talveks säilitamiseks. Sellisteks valmistamisviisideks on lugematu arv ideid: moosid, kompotid, konserveeritud terved puuviljad ja hoidised. Sõna "säilitamine" tekitab sageli maasikate, sõstarde ja vaarikate kujutluspilte. Kuid ka troopilisi puuvilju saab talveks säilitada.

Kiivi kasulik mõju tervisele tuleneb selle suurest C-vitamiini kontsentratsioonist, mis on kehale külmal aastaajal päästerõngas. Seetõttu on purk konserveeritud kiivisid hea alternatiiv vitamiinitablettidele.

Puuviljas leiduvad ensüümid vähendavad vähi, südame-veresoonkonna probleemide ja seedetrakti probleemide riski. Lisaks on kiivil kasulik mõju psühho-emotsionaalsele tervisele, tugevdades närvisüsteemi ning aidates võidelda depressiooni ja stressiga. Selle eksootilise puuvilja söömine on kasulik neile, kes püüavad kaalust alla võtta: ühe kiivi regulaarne söömine pool tundi enne sööki aitab teil mõnest lisakilost vabaneda.

Video: "Lõhnav kiivimoos talveks"

See video näitab teile, kuidas teha maitsvat kiivimoosi talveks.

Üheviljalised retseptid

Hiina karusmarjamoosi on tuntud oma erilise maitse ja eksootilise välimuse poolest. Seetõttu ei vaja see magustoit erilist esitlemist – isegi hoolikalt asetatud kiiviviilud võivad piduliku laua helgemaks muuta.

Traditsiooniline viis

Klassikaline retsept on poolküpsetest kiividest valmistatud moos. See magus maiuspala rõõmustab teie perekonda ja saab teie pühademenüü tipphetkeks.

Teil on vaja:

• Hiina karusmari – 550 g;
• granuleeritud suhkur - 800 g.

Puuviljad kooritakse hoolikalt ja tükeldatakse. Segu puistatakse suhkruga ja lastakse mahla eraldamiseks tõmmata. Tunni aja pärast asetatakse suhkrustatud kiiviga anum pliidile. Kui vesi keeb, hautatakse seda 10–15 minutit ja seejärel jahutatakse. 5-minutilist hautamis- ja jahutamisprotsessi korratakse kolm korda. Seejärel pannakse moos purkidesse ja hoitakse keldris või sahvris.

Viie minuti

Selle retsepti järgi valmistatud puuviljad üllatavad isegi kõige nõudlikumat gurmaani. Valmistamine nõuab minimaalselt koostisosi ja aega, mis on tänapäevaste kodukokkade jaoks märkimisväärne eelis.

Vajalikud koostisosad:

• kiivi – 1,5 kg;
• kõik pähklid - käputäis;
• mooniseemned - käputäis;
• suhkur – 1 klaas.

Kooritud kiivi lõigatakse poolrõngasteks või kuubikuteks. Puista peale suhkur ja lase tund aega seista. Lase segul madalal kuumusel keema tõusta. Lisa mooniseemned ja peeneks hakitud pähklid. Kui moos uuesti keema tõuseb, hauta seda 5 minutit, seejärel jaga purkidesse ja mässi sooja tekki.

Želatiiniga

Tarretava ainega valmistatud magustoidul on iseloomulik konsistents – see on viskoossem ja paksem. Seda nauditakse nii iseseisva maiuspalana kui ka kookide või kondiitritoodete koostisosana.

Koostisosad:

• Hiina karusmari – 450 g;
• granuleeritud suhkur - 450 g;
• želatiin – 15 g.

Koori kiivi ja lõika väikesteks kuubikuteks. Puista peale granuleeritud suhkur ja sega ühtlaseks massiks. Lase tund aega seista. Samal ajal leota želatiini puuviljadest eraldunud mahlas. Keeda kiivi ja suhkru segu, lisades paisunud želatiini. Sega keetmise ajal tarretavat ainet, kuni see on täielikult lahustunud. Rulli magustoit ettevalmistatud purkidesse.

Ilma toiduvalmistamiseta

See valmistusviis säilitab kõik puuvilja kasulikud omadused, kuid magusa moosi säilivusaeg on palju lühem kui kuumtöödeldud puuviljadel. Seetõttu tuleks moosi hoida ainult külmkapis.

Teil on vaja:

• puuviljad – 500 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g.

Kõigepealt valmista ette puuviljad. Koori need ja püreesta hakklihamasinas või saumikseriga ühtlaseks massiks. Lisa saadud segule suhkur. Pärast hoolikat segamist ühtlaseks massiks vala moos purkidesse, sulge need ja pane külmkapi riiulitele.

Teiste puuviljadega

Neile, kellele meeldib katsetada erinevate maitsetega, on kiivimoosi retseptid koos teiste puuviljadega teretulnud leid. Pärast proovitud ja tõestatud retseptidega harjutamist võite enesekindlalt hakata ise moosi valmistama.

Pirniga

See uskumatult maitsev smaragdikarva magustoit on iga laua tõeline pärl. Nende puuviljade kombinatsioon loob väga magusa ja õrna moosi.

Koostisosad:

• väikesed hiina karusmarjad – 5 tk;
• küpsed pirnid – 5 tk;
• sidrun - ½ osa;
• granuleeritud suhkur - 2 tassi.

Koori ja haki kõik puuviljad peeneks. Lisa sidrunimahl ja suhkur ning sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Pane kastrul madalale kuumusele ja kui moosi keeb, hauta 20 minutit pidevalt segades. Valmis toode purgis või serveeritakse.

Õuntega

Õunad, mis sisaldavad olulisi mineraale ja ensüüme, sobivad suurepäraselt Hiina karusmarjadele. Tulemuseks on väga tervislik magustoit. Liiga magusa maitse vältimiseks vali hapukad õunasordid.

Teil on vaja:

• kiivi marjad – 1 kg;
• õunad – 1 kg;
• suhkur – 1 kilogramm;
• sidrun – 1 tk;
• keedetud vesi – 250 ml.

Õunad kooritakse, südamik ja seemned eemaldatakse ning seejärel tükeldatakse. Kiivid tükeldatakse samamoodi. Emailkaussi valatakse vesi koos hakitud puuviljade, sidrunimahla ja suhkruga. Segul lastakse vähemalt tund aega seista, et mahl erituks. Pärast seda keedetakse puuvilju 15 minutit, jahutatakse ja suletakse purkidesse.

Smaragd

See kiivist, karusmarjadest ja viinamarjadest valmistatud magustoit rahuldab isegi kõige nõudlikuma magusasõbra isu. Kogenud kokad soovitavad kasutada seemneteta valgeid viinamarju.

Koostisosade loetelu:

• kiivi – 1 kg;
• viinamarjad – 0,5 kg;
• karusmarjad (agrus) - 0,5 kg;
• sidrunimahl – 40 ml;
• sidrunikoor – 25 g;
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg.

Eemalda viinamarjadelt ja koriandrilt varred, pese hoolikalt ja haki blenderis või hakklihamasinas. Koori kiivi ja haki viljaliha peeneks. Pane kõik puuviljad anumasse, puista peale suhkur, lisa sidrunimahl ja lase keema tõusta. Lisa sidrunikoor ja hauta keskmisel kuumusel 20 minutit. Jaga moos purkidesse ja sulge kaaned.

Kõrvitsaga

Kõrvits on veel üks väärtuslik komponent; see normaliseerib ainevahetust, puhastab keha toksiinidest ning ennetab neeru- ja südame-veresoonkonna haigusi. See on kasulik ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks aitab kõrvitsa antioksüdantide sisaldus pikendada noorust. Kõrvitsa ja kiiviga valmistatud moos mitte ainult ei tugevda külmal aastaajal nõrgenenud immuunsüsteemi, vaid tõstab ka tuju.

Valmistamiseks vajate:

• kiivi – 3 tk;
• kõrvitsapüree – 350 g;
• sidrun – 1 tk;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Koori kõrvits ja kiivi ning lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi sidrunikoor ühtlaselt. Sega puuviljad suhkruga ja lase keema tõusta. Kui vesi keeb, hauta tasasel tulel 15 minutit. Jahuta ja lase uuesti keema tõusta. Lase umbes tund aega tõmmata. Viimane samm on moosi purkidesse villimine.

Suvikõrvitsaga

Kiivi hapukust tasakaalustab suvikõrvitsa maitse. Tulemuseks on ebatavaline kombinatsioon eksootilisest puuviljast ja tuttavast köögiviljast. Erksama maitse saamiseks võite moosile lisada sidrunit ja apelsini.

Koostisosad:

• suvikõrvits – 500 g;
• kiivi – 3 tk;
• suhkur – 250 g;
• vesi – 150 ml;
• oranž – 2 tk;
• sidrun – 1 tk.

Valmista apelsinimahlast, suhkrust ja veest siirup. Lisa apelsinikoor. Koori suvikõrvits ja lõika suvalisteks tükkideks. Lisa suvikõrvits siirupile, lisa sidrunimahl ja lase 3 tundi tõmmata. Seejärel alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Jahuta ja hauta uuesti tasasel tulel. Sulge eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Sidruniga

Kiivimoos sidruniga on talvine hädavajalik. See annab olulisi vitamiine ja tugevdab immuunsüsteemi. See magus maiuspala rõõmustab teie perekonda ka oma ainulaadse maitsega. Sidrun lisab moosile kerget kibedust, muutes selle veelgi ainulaadsemaks.

Koostisosad:

• eksootilised puuviljad - 1 kg;
• sidrun – 3 tk;
• suhkur – 1 kilogramm;
• vesi – 150 ml.

Koori sidrun. Lõika keskmise paksusega viiludeks, lisa vesi ja 150 g suhkrut ning lase keema tõusta. Kui segu keeb, hauta veel 20 minutit. Koori kiivi, lõika kuubikuteks ja lisa sidrunile. Puista puuviljadele suhkur, puista peale sidrunimahl ja hauta. Lase 10 tundi toatemperatuuril tõmmata. Seejärel hauta veel 25 minutit. Pane purkidesse ja sulge.

Seda eksootilist puuvilja peeti kunagi tõeliseks delikatessiks. Tänapäeval võib kiive leida peaaegu igast toidupoest. Enamasti süüakse neid värskelt, kuna neis sisalduvad vitamiinid avaldavad organismile kasulikku mõju. Konserveerimine ei võta aga neilt nende raviomadusi ära, seega on mitmesugused moosid ja tarretised samavõrd kasulikud.

Lisaks kasulikule mõjule organismile armastatakse kiivi ka selle ainulaadse välimuse tõttu. Konserveeritud puuviljatükid võivad muuta isegi tavalise teepidu tõeliseks pidustuseks.

Smaragdpreparaate kasutatakse sageli erinevate magustoitude, saiakeste ja kookide valmistamiseks.

Hiina karusmari, nagu seda puuvilja sageli nimetatakse, sobib suurepäraselt teiste puuviljadega. Banaanid, apelsinid, viinamarjad ja kõrvits sobivad eriti hästi paaritamiseks. Neid soovitusi järgides võite enesekindlalt katsetada maitsekombinatsioonidega, et luua tõeline kulinaarne meistriteos.