Tõestatud jõhvikamoosi retseptid

Koostisosade ettevalmistamine

Lisaks viljadele on tervisele kasulikud ka lehed, millest valmistatakse vitamiinirikkaid teesid. Marja enda ja seda sisaldavate roogade kahju on minimaalne – seda on kõige parem vältida vaid inimestel, kellel on mao kõrge happesus.

Marjade korjamisel väldi nende liiga tugevat pigistamist. Seejärel puhasta saak prahist ja loputa õrna voolava veega. Enne keetmist tuleb marjad kuivatada. Seda delikatessi tuleb lühikese aja jooksul keeta, et säilitada suur C-vitamiini kogus. Marjad on hapud, seega olenemata retseptist on vaja palju suhkrut.

Video: "Maitsev jõhvikamoosi"

See video näitab teile, kuidas teha maitsvat moosi jõhvikatest, õuntest ja pähklitest.

Samm-sammult retseptid

Ükskõik, millise peene jõhvikamoosi retsepti perenaine valib, peaks ta teadma, et marjad sobivad hästi õunte, apelsinide, mandariinide, nektariinide ja sidrunitega ning et seda saab valmistada kausis või kastrulis, aga ka kodumasinaid kasutades.

Viie minuti

„Viie minuti” nimelise preparaadi jaoks on vaja 2,5 liitri valmistoote kohta 1,5 kg suhkrut, 1 kg marju ja 0,5 liitrit vett.

Loputa marjad, lisa need kastrulisse või kaussi veega ja lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel kuni 5 minutit. Kui puljong on jahtunud, vala see kastrulisse, lase keema tõusta ja lisa suhkur, et tekiks siirup.

Marjad valatakse siirupiga. Kahe tunni pärast asetatakse kauss pliidile, sisu segatakse ja vaht kooritakse ära. Pärast keetmist hautatakse segu 5 minutit. Kuum segu valatakse steriilsetesse purkidesse ja suletakse.

Õuntega

Siin on lihtne retsept järjekordse jõhvikamagustoidu jaoks: koostisosadeks on 1 kg marju, sama palju õunu (eelistatavalt Antonovka), 3 kg pärna- või mis tahes lillemeti ja 200 g kreeka pähkli tuuma.

Pese marjad, kata veega, lase keema tõusta ja hauta mitte rohkem kui 10 minutit. Kurna vesi ja kurna marjad läbi peene sõela. Pese õunad, eemalda südamik ja koori. Lõika iga õun umbes sama suurusteks kuubikuteks või viiludeks.

Mett kuumutatakse kausis, lisatakse marjapüree, õunad ja pähklid. Seda meeldiva õunamaitse ja -aroomiga hõrgutist keedetakse 1 tund madalal kuumusel, sageli segades.

Apelsinidega

Tsitruseliste maiuse valmistamiseks peate võtma 1,5 kg marju ja apelsine ning 3 kg granuleeritud suhkrut.

Marjad pestakse sõelas ja kuivatatakse. Ka iga apelsin pestakse ja kuivatatakse ning koostisosad segatakse. Pärast suhkru lisamist segatakse segu ja hautatakse 5 minutit, seejärel valatakse purkidesse ja suletakse.

Ilma toiduvalmistamiseta

Need, kes ei soovi puuvilju kuumtöödelda, hindavad seda talvist rooga, mis säilitab maksimaalselt vitamiine. Selleks on vaja vaid 1 kg marju ja suhkrut.

Marjad pestakse ja kuivatatakse, pannakse kaussi või kastrulisse, kaetakse suhkruga ja purustatakse. Kuni mahla eraldub, keedetakse kaaned ja purgid. Toored marjad pannakse anumatesse, jättes 2 cm vaba ruumi, puistatakse suhkruga üle ja suletakse kaantega. Enne serveerimist segatakse suhkrukoor marjadega.

Püreestatud hakklihamasinas

Jõhvikamaiustuste valmistamiseks hakklihamasinaga on palju võimalusi. Üks retsept näeb ette 1 kg jõhvikate pesemise ja kuivatamise ning seejärel hakklihamasinas jahvatamise. Lisa 1 kg suhkrut ja lase 1 tund seista. Seejärel hauta 10 minutit, koorides maha vahu, ja vala purkidesse, mida saab pärast jahtumist külmkapis hoida.

On olemas keerulisem retsept: 0,5 kg suuri apelsine ja 2 kg marju lastakse läbi hakklihamasina, lisatakse 2 sidrunit ja 2 laimi, mis on hakitud 2 kg lillemeesi, seejärel lisatakse jõhvika-apelsini segu, segatakse ja valmistis valatakse purkidesse.

Multikeetjas

Kui sul on aeglane pliit, on toiduvalmistamisprotsess äärmiselt lihtne. Selle maiuse valmistamiseks vajad 1 kg marju, 1,5 kg granuleeritud suhkrut ja 0,5 kg apelsine.

Koostisosad pestakse, marjad tükeldatakse ja südamikust puhastatud puuviljad viilutatakse. Valmis püreele lisatakse suhkur. Poole tunni pärast pannakse segu seadme kaussi ja seatakse režiimile "Hautamine". Magustoitu hautatakse kuni 30 minutit, seejärel pakendatakse see steriilsetesse purkidesse.

Huvitav on ka jõhvikate kombinatsioon pirni, pohla, kirsi, küdoonia, kibuvitsa, ingveri ja kaneeliga.

Koduperenaised saavad alati oma kujutlusvõimele vabad käed anda ja katsetada.