Retseptid maitsva omatehtud ploomimoosi jaoks talveks

Kasulikud omadused

Ploomid sisaldavad A-, B1-, B2-, C-, PP- ja H-vitamiini, aga ka mikroelemente nagu kaalium, raud, magneesium, vask, kroom, kaltsium ja mangaan. Need normaliseerivad seedimist ja omavad kerget lahtistavat toimet. Need on kasulikud kolesterooli ladestumise ja ateroskleroosi korral.

Ploomimoosi keskmine kalorisisaldus on 290 kcal.

Video: "Maitsva ploomimoosi retsept"

See video näitab teile, kuidas teha maitsvat ploomimoosi talveks.

Toodete ettevalmistamine

Enne keetmist loputage ploomid voolava vee all, pühkides neid pehme käsna või lapiga, et eemaldada kõik valged jäägid. Eemaldage kõik varred.

Sorteeri ploomid ja eemalda kõik värvimuutusega kohad. Purustatud või kahjustatud ploome ei tohiks kasutada.

Purgid tuleks hoolikalt pesta ja steriliseerida. Enne moosi valamist on soovitatav neid soojendada, et vältida klaasi pragunemist temperatuurimuutuste tõttu.

Samm-sammult retseptid

Vaatame mitmeid lihtsaid retsepte kivideta ploomimoosi jaoks.

Lihtne viis minutit

Viie minutiga on ploomimoosi kõige lihtsam valmistada.

Iga 2 osa ploomide kohta on vaja 1 osa suhkrut. Maitse järgi võid lisada paki vaniljesuhkrut.

Puuvili ei tohiks olla üleküpsenud, vastasel juhul küpsevad nad üle. Kui puuvili ise on väga magus, võib suhkrukogust vähendada 800 grammini.

Džemm valmistatakse nii.

1. Lõika puuviljad ja eemalda kivid. Pooled võid lõigata väiksemateks tükkideks. Aseta puuviljad kuumakindlasse anumasse ja kata suhkruga. Lase neil 6-7 tundi, eelistatavalt üleöö, seista, et mahl saaks eralduda.
2. Hakka segu kõrgel kuumusel keema. Kui vedelik keeb, alanda kuumust ja koori vaht ära. 5 minuti pärast eemalda pann pliidilt.
3. Kui moos on toatemperatuurini jahtunud, pane see uuesti tugevale kuumusele ja eemalda tulelt kohe, kui keema läheb. Kuum moos jaotatakse kohe purkidesse ja suletakse.

Oranžiga

Magustoit osutub aromaatseks, värskendava hapukusega.

Teil on vaja võrdsetes osades ploome, apelsine ja suhkrut. Lisage iga apelsini kilogrammi kohta 1 teelusikatäis sidrunhapet.

Pane tähele, et selle moosi segamiseks tuleks kasutada ainult puulusikat, vastasel juhul kaotab siirup läbipaistvuse.

Retsept on järgmine:

1. Pese ploomid, eemalda koor ja kivid.
2. Riivi apelsinide koor peene riiviga. Lõika need tükkideks ja eemalda valge südamik.
3. Pane ploomid, apelsinid ja nende koor kastrulisse või muusse anumasse. Puista peale suhkur ja lase paar tundi seista, kuni ploomid eraldavad oma mahla ja suhkur on täielikult lahustunud.
4. Pane kastrul keskmisele kuumusele. Kui vesi keeb, alanda kuumust ja jätka keetmist veel 15 minutit, pidevalt segades ja vaht maha koorides. Seejärel tõsta kastrul pliidilt ja lase toatemperatuurini jahtuda.
5. Pane pann uuesti tulele. Seekord kuumuta 20 minutit. Koori ära vaht.
6. Vala kuum moos purkidesse ja pane konservi.

Kakaoga

Ploomimoos kakaoga on ebatavaline delikatess, mis meeldib eriti šokolaadisõpradele.

Vaja läheb 3 osa ploome, eelistatavalt küpseid, ja 1 osa suhkrut. Lisa kakaod iga 100 g suhkru kohta 1 supilusikatäis.

See moos valmistatakse laias kastrulis:

1. Vala potti veidi vett, nii et see kataks põhja. Seejärel lisa pestud ja kividest puhastatud puuviljad. Kata pott kaanega ja aseta keskmisele kuumusele.
2. Kui see hakkab keema, vähenda kuumust. Poole tunni pärast eemalda pann pliidilt.
3. Kui anum on jahtunud, püreesta puuviljad saumikseriga või kurna läbi sõela. Viimane meetod eemaldab ploomide kestad, muutes moosi õrnemaks.
4. Vala saadud puuviljapüree tagasi kastrulisse. Lisa 600 g suhkrut, sega läbi ja aseta keskmisele kuumusele. Kui vesi keeb, alanda kuumust ja hauta veel 30 minutit, sageli segades.
5. Lisa pannile kakao ja ülejäänud suhkur. Sega ja maitse. Kui moos on veidi hapukas, võid lisada veidi rohkem suhkrut. Keeda segu veel 20 minutit. Pärast seda on moos valmis.

Kreeka pähklitega

Sellel moosil on rikkalik maitse ja peen aroom.

Teil on vaja 2 osa ploome ja 1,5 osa suhkrut ning kreeka pähkleid lisatakse maitse järgi, keskmiselt 100 g 1 kg puuvilja kohta:

1. Vala kooritud pähklite peale soe vesi.
2. Pese ploomid, eemalda kivid ja haki peeneks. Pane ploomid kastrulisse ja hauta 20 minutit, regulaarselt segades ja vaht maha koorides. Kui mahla tuleb vähe, lisa veidi vett.
3. Lisa pannile suhkur, sega, alanda kuumust ja hauta puuvilju veel 40 minutit.
4. Kurna pähklitest vesi ära, lisa need ploomidele ja sega.
5. Hoia segu veel 20 minutit madalal kuumusel. See peaks tasasel tulel podisema.
6. Tõsta pann tulelt ja hakka moosi kokku rullima.

Multikeetjas

Ploomimoosi saab valmistada ka aeglases pliidis. See meetod on eriti lihtne ja välistab kõrbemise ohu.

See on valmistatud võrdsetes osades kollaste ploomide ja suhkru abil.

Retsept on järgmine:

1. Asetage ettevalmistatud ploomiviilud multikookeri kaussi ja katke suhkruga.
2. Seadke režiim "Hautamine". Küpsetusaeg on 1 tund.
3. Tunni aja pärast laota moos purkidesse ja rulli kokku.

Pane tähele, et värskeid ploome saab siirupis külmutada. Selleks lisa 1 liitrile veele 500 g suhkrut. Keeda segu, kuni suhkur on lahustunud, ja jahuta see esmalt toatemperatuurile, seejärel külmkapis temperatuurini 6–10 °C üle nulli. Pane viilutatud ploomid säilitusnõusse ja kata siirupiga. Pärast seda on need külmutamiseks valmis.

Proovi erinevaid moosivariatsioone, kohanda koostisosade koguseid vastavalt oma maitsele, katseta ja lase oma talvistel teepidudel olla maitsvad ja hubased!