5 parimat sidrunimoosi retsepti
Sisu
Koostisosade ettevalmistamine
Moosi saab kiiresti valmistada, umbes tund aega. Samuti on mugav see, et peamine koostisosa on kergesti kättesaadav, nii et saate paksu, ilusa ja maitsva moosi valmistada igal ajal aastas. Teil on vaja ka blenderit, kuna nii sidrunikoor kui ka -pulp tuleb püreestada. Vastasel juhul muutub koor suhkruliseks ja seda on raske närida.
Hulgimüügiks kasvatatavaid tsitrusvilju töödeldakse sageli spetsiaalselt. Sidruni pinnale kantakse vaha- või parafiinikiht, mida külma veega maha ei uhu. Seetõttu on enne keetmist oluline sidrunid kuumas vees pesta ja harja või käsnaga nühkida.
Video "Sidrunimoos"
See video näitab teile, kuidas ise maitsvat sidrunimoosi valmistada, säilitades kõik selle kasulikud omadused.
Samm-sammult retseptid
Kodumajapidamised kasutavad mitmesuguseid retsepte, millel kõigil on oma erinevad küpsetusmeetodid, koostisosad ja kogused. See artikkel pakub samm-sammult retsepte, mida on kiire ja lihtne valmistada.
Klassikaline
See moos säilitab maksimaalselt vitamiine, kuna magustoit valmistatakse tsitrusviljade kuumtöötlemiseta. Vaja läheb 1 kg sidruneid ja 1 kg suhkrut.
Et koduperenaine saaks alati käepärast looduslikku vahendit gripi ja külmetushaiguste ennetamiseks:
- valage puuviljad keeva veega ja loputage hoolikalt;
- eemalda varred ja lõika iga sidrun neljaks tükiks;
- eemaldage seemned;
- Lase sidrunitükid läbi hakklihamasina;
- lisa suhkur ja sega hoolikalt;
- valage segu steriliseeritud purkidesse ja sulgege nailonist kaantega;
- Hoidke maiustust külmkapis.
Sidrun, riivitud läbi hakklihamasina
Koostisosade loend koosneb 1 kg sidrunitest, 1,2 kg granuleeritud suhkrust ja 350 ml veest.
Lihaveskist läbi lastud sidrunimoos valmistatakse järgmiselt:
- eemalda koor riiviga;
- eralda viilud ja eemalda seemned;
- valmista siirup suhkrust ja veest, lase keema tõusta, keeda 2-3 minutit ja jahuta;
- Lase tsitrusviljad läbi hakklihamasina ja aseta tulekindlasse anumasse;
- lisa koor ja vala siirup;
- lase keema tõusta ja keeda 5 minutit;
- eemaldage tulelt 1 tund;
- nõruta siirup ja keeda seda 10 minutit;
- vala tsitrusviljade peale ja jäta 1 tunniks seisma;
- Keeda uuesti 20 minutit, vala purkidesse.
Innukusega
Selle retsepti valmistamiseks vajate 3 kg sidruneid, 3 kg suhkrut ja 600 ml vett. Võite kasutada ka laimikoort. Valmistage moos järgmiselt:
- loputage puuvilju sooja veega;
- eemalda koor terava noaga, lõika sidrunid viiludeks;
- vala koore peale kuum vesi ja keeda 10 minutit;
- kurna vedelik, lisa puhas vesi, keeda ning korda kurnamist ja keetmist uuesti;
- Pane koor kastrulisse, lisa sidruniviilud ja suhkur;
- Vala 1 klaas vett ja keeda 30 minutit.
Alguses on sul vedel moos, mis vajab paksenemiseks aega. Vala valmis segu purkidesse ja sulge kaaned.
Meega
Sidruni-mee moosi valmistamiseks vajate 700 g sidrunit, 600 ml vett ja 600 g mett.
Džemmi keetmise protsess on järgmine:
- pese tsitrusviljad ja aseta need ühe kihina panni põhja;
- täitke peaaegu täielikult veega ja pange tulele;
- pärast vee keemist vähendage kuumust ja hautage sidrunid 25 minutit;
- eemaldage tulelt ja jahutage;
- Vala tsitrusviljad blenderisse ja lisa vesi, milles neid keedeti;
- haki, aga ära püreesta;
- viige mass anumasse, lisage mett;
- lase keema tõusta, keeda, kuni segu pakseneb;
- Kui maiuspala on valmis, eemalda see tulelt, vala purkidesse ja sulge kaaned.
Ingveriga
Vürtsika ingverimoosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 1 ingverijuur, 450 g suhkrut ja 1 suur sidrun:
- Pese sidruni- ja ingverijuur. Koori juur ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Kuivatage sidrun ja lõigake see rõngasteks.
- Sega koostisosad anumasse, lisa suhkur.
- Laske granuleeritud suhkrul imenduda ja seejärel asetage segu tulele.
- Keeda 30 minutit ja vala purkidesse.
Mõned väikesed nipid võivad muuta teie moosi veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Soovitatav on pöörata tähelepanu järgmisele:
- Parem on kasutada sidruneid, millel pole koorel mõlke;
- Kibeduse kõrvaldamiseks eemaldage seemned;
- Tänu kõrgele happesisaldusele säilib moos külmkapis pikka aega isegi nailonist kaante all;
- Sidruni- ja ingverimoos sobib mitte ainult magustoiduks, vaid ka maitsvaks kastmeks kala ja liha kõrvale.
Samuti on oluline arvestada proportsioonidega ja kohandada happesust vastavalt oma maitsele.