Lihtsad retseptid omatehtud kirsimoosile

Koostisosade ettevalmistamine

Traditsioonilised magustoitude retseptid ei nõua palju koostisosi – ainult marju endid ja granuleeritud suhkrut. Maitse mitmekesisuse suurendamiseks võite lisada vürtse, ürte või isegi šokolaadi. Olenemata sellest, millise retsepti valite, tuleb kõik tulevase kirsimoosi koostisosad hoolikalt ette valmistada.

Kirsid peaksid olema keskmise küpsusega – ei tohiks olla mädanenud, üleküpsenud ega liiga rohelisi marju, seega tuleb neid hoolikalt sorteerida. Loomulikult on marjade pesemine protsessi ilmselge samm. Samuti, kui teete moosi ilma kivideta, eemaldage igast marjast kivid.

Valmistoote hea säilivuse tagamiseks ärge unustage purke ja kaasi steriliseerida.

Video "Kirsimoosi retsept"

See video näitab teile, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku kirsimoosi talveks.

Samm-sammult retseptid

Pakume moosivalmistamist meie populaarseimate ja edukaimate retseptide järgi. Need meeldivad teile kindlasti ning jäävad pere kokaraamatutesse aastateks kalliks.

Viie minuti

See on kiire ja lihtne viis magusa maiuse valmistamiseks. See sobib eriti hästi hõivatud koduperenaistele. Selle meetodi eripäraks on see, et moos tehakse kividega, mis muudab selle söömise palju nauditavamaks. Siiski tuleks selle delikatessi varud aasta jooksul pärast konserveerimist ära visata – pidage meeles, et kirsikivid sisaldavad vesiniktsüaniidhapet. Kuigi suhkur ja kuumus neutraliseerivad selle, võib see pikaajalisel säilitamisel olla tervisele kahjulik.

Selle delikatessi ühe portsjoni jaoks on vaja 1 kg marju ja 0,6 kg granuleeritud suhkrut. Pärast marjade sorteerimist ja pesemist kuivatage need paberrätikul või köögirätikul ja puistake üle granuleeritud suhkruga. Jätke need sellisesse olekusse 6 tunniks, et kirsid saaksid oma aromaatset mahla eraldada. Seejärel segage marjad ja asetage need madalale kuumusele.

Pea meeles, et segu tuleb keetmise ajal pidevalt segada, et suhkur ära ei kõrbeks. Veel üks oluline punkt: pinnale tekkiva vahu koorimine. Selle tegemata jätmine kaotab valmistoote oma läbipaistvuse ja lühendab oluliselt säilivusaega.

Kui segu keeb, võid taimeri 5-7 minutiks seadistada – sellest ajast piisab keetmiseks. Vala valmis moos steriliseeritud purkidesse ja sulge.

Seemneteta

Ka eelnevalt kividest puhastatud kirssidega kirsimoos ei kee kaua. Sellisel juhul kasuta võrdsetes osades kirsse ja suhkrut. Pane kooritud kirsid kastrulisse ja hauta madalal kuumusel ilma suhkrut lisamata. Kuumutamisel eraldavad nad mahla, seega sega õrnalt, et need muljuksid.

Kui segu keeb, lisa 1 tass (200 grammi) suhkrut, sega, lase keema tõusta ja hauta umbes 2 minutit. Seda tuleb teha mitu korda: iga kilogrammi marjade kohta on vaja 5 tassi suhkrut.

Pärast viimase suhkru lisamist lase moosil 10 minutit podiseda, aeg-ajalt segades ja vaht maha koorides. Ongi kõik, võid selle purkidesse valada ja sulgeda.

Luudega

Võta võrdses koguses kirsse ja suhkrut. Puista marjadele suhkur, sega õrnalt ja lase üleöö seista, et mahl erituks. Hommikul võid alustada keetmist: aseta pott madalale kuumusele, segades pidevalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui see on juhtunud, suurenda kuumust ja lase moosil keema tõusta. Kui see keeb, hauta vaid 20 minutit, sageli segades ja vaht maha koorides. Vala valmis moos purkidesse ja sulge.

Külmutatud kirssidest

Kui sulle meeldib marju edaspidiseks kasutamiseks külmutada või sul pole ruumi suurte koguste hoidmiseks, saad külmutatud kirsimoosi teha igal ajal. Retsept on uskumatult lihtne.

Võta võrdses koguses kirsse ja suhkrut; külmutatud marju ei pea isegi sulatama. Puista neile peale granuleeritud suhkrut ja lase umbes tund aega seista, kuni mahl ilmub. Hauta segu madalal kuumusel. Umbes 15 minuti pärast kurna liigne siirup ära, kui moos on liiga vedel. Seejärel hauta umbes 20 minutit.

Ongi kõik, jääb üle vaid delikatess jahutada ja teega serveerida.

Multikeetjas

Selle magusa maiuse valmistamine aeglases pliidis ei saaks olla lihtsam. Protsess võtab minimaalselt aega ja moos ise podiseb aeglaselt, mitte ei kee, säilitades maksimaalse toiteväärtuse.

Iga 1 kg kirsside kohta vajate 1,2 kg suhkrut. Pange ettevalmistatud kirsid multikeetja kaussi, katke suhkruga ja keetke "Hautamise" seadistusel 2 tundi. Kui keetmissignaal kõlab, on moos valmis purkidesse valamiseks.

Šokolaadiga

See on originaalne retsept neile, kellele meeldivad ebatavalised magustoidud. Selle valmistamiseks vajate põhjalikumat koostisosade komplekti:

• 1 kg ettevalmistatud marju;
• 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
• 2 spl sidrunimahla;
• 2 spl konjakit;
• 90 g tumedat šokolaadi;
• 40 g tarretavat segu.

Pane marjad kastrulisse ja hauta tasasel tulel, kuni mahl hakkab ilmuma. Kui see juhtub, lisa tarretav segu ja lase keema tõusta. Lisa suhkur ja lase uuesti keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja keeda segades mitte rohkem kui 4 minutit. Nüüd lisa kõik ülejäänud koostisosad ja lase uuesti keema tõusta, kuni šokolaaditükid on täielikult lahustunud. Moos on valmis purkidesse valamiseks.

See magustoit tuleb paks, sarnane klassikalisele moosile. Selle maitse on kiitamatu. Uskuge mind, te ei taha enam kunagi tavalisi šokolaade vaadata.

Valmis moosi on kõige parem hoida jahedas ja pimedas kohas – see pikendab magustoidu säilivusaega. Kõik sõltub sellest, mitu purki olete valmistanud: väike kogus mahub tavalisse külmkappi, suurem aga vajab keldrit või jahedat sahvrit.