Kõige magusam sibul on Jalta sibul

Sordi kirjeldus

Jalta sibulatel on erilised omadused, mis eristavad neid teistest köögivilja sortidest: kuju, maitse, värvus ja isegi tekstuur.

Selle taime viljad on lapikud, isegi alusest lamedad. Samal ajal on köögivilja kihid üsna laiad ja nad on üsna mahlased. Viljad on ainulaadsed selle poolest, et neil puudub kibedus. Selle asemel on neil kergelt magus maitse. Selle omaduse tõttu söövad paljud inimesed neid toorelt. Meile tuttavad sibularõngad on mõnikord sirelililla tooniga, Krimmi sibul aga on sügavlilla.

Taime välimus lisab tuttavatele roogadele, nagu lihalõikudele ja salatitele, esteetikat. Isegi praad muutub lillade rõngaste keskelt.

Krimmi sibulat ei tohiks keeta, kuna see kaotab praktiliselt kõik oma kasulikud omadused. Selle sordi viljad on suurepärased vitamiinide ja mineraalide allikad. Samuti ergutavad need isu ja reguleerivad soolasisaldust. Jalta sibulat kasutatakse mitmete haiguste ennetamiseks ja raviks. Selles osas pole see köögivili vähem väärtuslik kui tema tuttavamad sugulased.

Video "Sibula omadused. Ela tervislikult!"

Sibulate omadusi käsitletakse selles videos üksikasjalikumalt.

Ajaloolised faktid

Ametlike andmete kohaselt polnud Krimmi sibulat kui sellist varem olemas. See aretati kunstlikult mitme põllukultuuri liigi ristamise teel. Selle protsessi materjal saabus poolsaarele maailma eri nurkadest.

19. sajandi keskel sai Krimmist populaarne turismisihtkoht. Paljud aadlikud ehitasid sinna elukohti või paleesid. Sel ajal tehti ka esimesed sammud Nikitski botaanikaaia rajamiseks. Seetõttu hakati Krimmi importima mitmesuguseid taimi teistest riikidest, eriti Portugalist. Lisaks magusale Hispaania sibulale ilmusid poolsaarele ka nn Madeira sibulasordid, nii ümarad kui ka lamedad. Need sordid said Jalta sibula aluseks.

Tänapäeval ei kahtle keegi selle köögivilja kasulikes omadustes. Kuid see pole alati nii olnud. Jalta sibul, mida me tänapäeval kasutame, on oma liigi parim. Sort, millest see aretati, kandis nime "Magus Krimmi". See köögivili eksisteeris juba 1930. aastatel ja sellel olid olulised puudused, mis praeguses sordis parandati. Seetõttu on meile teadaoleval Krimmi sibulal pikem säilivusaeg ja see on lilla värvusega.

Kasvatamise omadused

Krimmi sibula kasvatamist seemnetest või seemikutest teevad peamiselt suvised elanikud ja majaomanikud. Nad mitte ainult ei korista sibulaõisikuid, vaid müüvad ka koristatud saaki.

Kahjuks võib sordi laialdase populaarsuse tõttu tänapäeval turul leida madala kvaliteediga sibulaid. Neid iseloomustab kahvatu värvus, kuivad viljad ja õhukesed kihid. Lisaks on need sibulad märgatavalt kibedad. Loomulikult kaotab selline toode oma väärtuse ja mõjutab negatiivselt ehtsa Jalta sibula kuvandit. Seetõttu on tänapäeva põllumajandustehnoloogia üks võtmeküsimusi, kuidas säilitada Jalta sibula puhtus. See nähtus mõjutab oluliselt selle köögivilja kasvatamist.

Saaki kasvatatakse seemnetest seemikute tehnoloogia abil kaitstud mullatingimustes. Töö tehakse käsitsi ja nõuab aednikelt märkimisväärset pingutust. Oluline on luua saagile peaaegu ideaalsed kasvutingimused, mida on kodus muidugi raske saavutada. Kuid isegi algaja aednik saab suurepärase saagi kasvatada.

Edukaks seemnete idanemiseks on vaja säilitada õige temperatuur ja valgustingimused. Samuti tuleks kasutada kunstlikku valgustust, eriti luminofoorlampe. Ideaalne õhutemperatuur on 18 °C. Taimi tuleks hoida piisavalt niiskena ja perioodiliselt väetada.

Seitse päeva enne taimede õue ümberistutamist tuleks seemned karastada. Selleks tuleks noored seemikud iga päev mitu tundi värske õhu kätte jätta. Samuti tuleb külvipeenrad ümberistutamiseks ette valmistada.

Ümberistutamine algab pärast 3-4 lehe moodustumist. Kasta seemikuid sisaldavaid potte ohtralt, kuid õrnalt. Eemalda noored taimed ettevaatlikult pottidest, lõigates juured ja vajadusel lehed. Aseta seemikud mulda samamoodi nagu pottide puhul. Kaeva istutamiseks 4-sentimeetrised augud.

Jalta sibulate seemnest kasvatamine hea saagi tagamiseks nõuab hoolikat taimehooldust. See hõlmab süstemaatilist mulla kobestamist, umbrohutõrjet, regulaarset väetamist, haiguste ennetamist ja ravi ning kahjuritõrjet. Kogu kastmine peaks toimuma ettevaatlikult, järgides ajakava. Valmimise ajal tuleb taimi iga päev kasta. Isegi ideaalsetes tingimustes sibulate kasvatamine ei anna aga suurepäraseid tulemusi. Seda seetõttu, et saagikust mõjutab oluliselt kasvupiirkonna kliima. Soojapuudus ja konkreetse mullatüübi omadused mõjutavad oluliselt sibulate maitset.

Külvi- ja koristusajad

Soovitud tulemuste, näiteks rikkaliku saagi saavutamiseks tuleks seemned külvata talve lõpus. 1,5–2 kuu pärast saab kasvanud seemikud, nagu ka sibularõngad, mulda istutada. Sel ajal seemnete külvamisel on noorte taimede istutusperiood aprilli lõpust mai alguseni.

Köögiviljade koristamine toimub augusti lõpus või septembri alguses. Selleks ajaks peaksid lehed olema juba maapinnale langenud. Tavaliselt tõstetakse viljad ettevaatlikult kahvliga üles või kaevatakse üles ja seejärel tõmmatakse käsitsi välja.

Jalta sibul on ebatavaline ja maitsev köögivili. Isegi algaja aednik saab seda seemnest kasvatada. Peamine on luua sobivad tingimused ja järgida soovitusi.

Video "Sibula kasvatamine"

Videos selgitatakse, kuidas sibulat kasvatada.