Kollased porgandid - sordid ja kirjeldus

Iseloomulik

Päikeselise värvusega porgandeid ei aretatud spetsiaalselt; neid on looduses leitud juba aastaid. Juurte värvust mõjutab peamiselt värvainete pigmentide – ksantofülli, karoteeni ja antotsüaniini – kontsentratsioon.

Selle porgandi sünnikohaks peetakse Kesk-Aasia riike. Maailmas on kollased porgandid kõige populaarsem sort, kuigi meie riigis on need haruldased.Oleme rohkem harjunud traditsioonilise oranži silindrilise porgandiga. Ja kuigi ebatavalise kollase porgandi leidmiseks tuleb kõvasti vaeva näha, on see vaeva väärt, sest selle toiteväärtus on laitmatu:

• kollane juurvili sisaldab suures koguses luteiini, ainet, millel on kasulik mõju nägemisele;
• Seda tüüpi porgand sisaldab vähe vedelikku, seega sobib see suurepäraselt praadimiseks või hautamiseks;
• sorti iseloomustab kõrge produktiivsus;
• Kollased porgandid on väga magusad.

Video "Porgandisortide ülevaade"

Videost saate teada porgandisortide omadused.

Sortide kirjeldus

Kasvatajad tunnevad mitmeid kollaste porgandite sorti, millel kõigil on oma ainulaadsed eelised. Lisaks erinevad sordid ka kuju, suuruse ja maitse poolest. Mõned on erakordselt head värskelt, teised sobivad ideaalselt koduseks konserveerimiseks ja säilitamiseks ning kolmandad on lihtsalt maitsvad praetult või hautatult. Vaatame lähemalt kõige populaarsemaid.

Mirzoi 304

See sort saadi esmakordselt 1940. aastatel Taškendi piirkonnas ja seda kasvatatakse laialdaselt mitte ainult erafarmides, vaid isegi tööstuslikus ulatuses.

Selle sordi valmimisaeg on umbes 115 päeva. Seda porgandit saab kasvatada Venemaal, kuigi see eelistab Kesk-Aasia kliimat. Selle sordi keskmine saagikus on umbes kaks kilogrammi ruutmeetri kohta.

Porgandid on mitmekülgsed ja sobivad praadimiseks, hautamiseks ja koduseks konserveerimiseks.

Yellowstone'i

Seda hübriidsorti kasvatatakse Venemaal edukalt tänu oma kõrgele vastupidavusele enamikele haigustele. Selle venelastele ebatavalised juured on spindlikujulised, pikad ja peenikesed ning erekollased. See sort on varavalmiv ja saagikas, kui see kasvab üsna kobes pinnases.

Päikesekollane

Hübriidporgandisort, mille nimi tähendab sõna-sõnalt "kollane päike". Need juured ulatuvad 20 cm pikkuseks, on ka spindlikujulised ja sobivad hästi praadimiseks. See "päikeseline" porgand on aga üsna pirtsakas. See vajab pidevalt kõrget temperatuuri (16–25 kraadi Celsiuse järgi), valgustingimusi ja kobedat mulda. See annab maitsvaid, krõmpsuvaid juuri, mida armastavad eriti väikesed lapsed. Seda varakult valmivat sorti saab koristada juba 90 päeva pärast.

Paljud vene aednikud suhtuvad ebatavalistesse köögiviljadesse nagu värvilised porgandid, eriti kollased, ettevaatlikult, uskudes ekslikult, et nende ebatavaline värvus on tingitud geneetiliselt muundatud komponentide suurest kontsentratsioonist.

Kuid see pole nii. Tegelikult on porgandite kollane värvus ebatavaline ainult meile, samas kui enamikus Aasia, Euroopa, Lähis-Ida ja isegi Vahemere riikides on kollased porgandid tavalised ja täiesti üllatavad. Tegelikult valmistatakse traditsioonilist usbeki pilaffi kollaste porgandite kohustusliku lisamisega. Retseptis on ette nähtud, et pool porganditest on oranžid ja pool kollased; ainult siis on roog tõeliselt maitsev.

Proovige kindlasti kasvatada ebatavalisi kollaseid porgandeid, isegi kui see on lihtsalt lõbu pärast. Kindlasti tahate neid ikka ja jälle istutada, lükates traditsioonilise oranži porgandi tagaplaanile. Ja kas julgete siis proovida eksootilisi lillasid või isegi salapäraseid musti porgandeid?

Video: porgandite kasvatamine

Videost saate teada porgandite kasvatamise saladustest.