Miks kurgid kasvuhoones kibedad on ja mida sellega peale hakata

Kibeduse põhjused

Kahjuks on nii kasvuhooneköögiviljad kui ka avamaal kasvatatud köögiviljad kurkide kibeduse tekke suhtes vastuvõtlikud.

Aednikel ja köögiviljakasvatajatel on kurkide kibeda maitse päritolu kohta erinevad arvamused. Mõned usuvad, et süüdi on muld või täpsemalt selle koostis. Teised on veendunud, et kurkide kibeduse põhjustab vee või toitainete puudus. Veel mõned usuvad, et kõik sõltub köögiviljasordist.

Teadusel on vastus küsimusele "Miks kurgid maitsevad kibedalt?". Arvatakse, et kibeduse põhjustab kurgi kooresse kogunenud aine nimega kurkurbitatsiin. Mida eredam on päike, seda rohkem see aine koguneb, mistõttu kurgid muutuvad väga kibedaks. See seletus rahuldab neid, kes kasvatavad kurke õues. Aga miks maitsevad kasvuhoonetes kurgid mõnikord kibedalt ja mida sellega teha saab?

On tõestatud, et köögiviljade maitse sõltub hooldustingimustest. Kasvuhoone tingimused ei ole alati ideaalsed, mistõttu kurkidel tekib kibe maitse. Hea saagi saamiseks kasvuhoones peate tagama korraliku kastmise, õigeaegse väetamise, säilitama optimaalse õhutemperatuuri ja vältima taime kahjustamist.

Mis aitab kaasa kibedusele

Lisaks ülalmainitud põhjustele (ebapiisav niiskus, kuiv õhk, kuiv ja vähenev mullaviljakus) aitavad puuviljade kibedusele kaasa ka mitmed muud tegurid:

• Liiga palju valgust. Oluline on kontrollida kasvuhoonesse siseneva valguse hulka ja kunstliku valgustuse heledust.
• Vale seemnete kogumine. Aednikud, kes ise seemneid koguvad, unustavad sageli, et mittekibedaid järglasi saab ainult vilja esimesest kolmandikust. "Saba" lähedal olevad seemned annavad kibedaid vilju.
• Madala kvaliteediga seemned. Kõik harrastusaednikud peaksid jälgima kõiki uusi agronoomilisi arenguid. Lõppude lõpuks sisaldavad hiljuti turule toodud sordid oma DNA-s geeni, mis kaitseb kurgitatsiini kogunemise eest. Need köögiviljad on aga hübriidid ja neid ei saa seemnete abil paljundada.

Kuidas ennetada

Et mitte mõelda, miks kurgid pärast koristamist ja söömise ajal kibedad on, peate seda nähtust ennetama.

Kibedust saab vältida taimede kastmisega sooja veega, suurendades kastmise sagedust kuuma ilmaga. Kui taim on noor, piisab paarist korrast nädalas kastmisest, kuid õitsemise ajal tuleks seda teha iga päev. Parim on seda teha täispäikese käes avatud akendega. Vajadusel võite toa seinu veega piserdada.

Lisaks tuleb peenart perioodiliselt harida ja väetada (suurepärased valikud on kaaliumnitraat või Ecoberin). Kasvuhoones tuleks taimi väetada sagedamini kui avamaal, keskmiselt kord nädalas.

Kasvuhoones on oluline luua õiged temperatuuri- ja niiskustingimused. Öösel hoitakse optimaalset temperatuuri 18–22 kraadi juures, seejärel tuleks see tõsta päevasele temperatuurile 24–28 kraadi. Seetõttu sobib kurkide kasvatamiseks kõige paremini köetav kasvuhoone.

Kurgi külgvõrsete väljanägimine on taime kujundamisel ülioluline. Kasvuhoones suurendab see protsess saagikust ja hoiab ära ülekasvu. Tavaliselt eemaldatakse külgvõrsed, õisikud ja emasõied.

Võib öelda, et kibeduse peamine ennetamine on selle nähtuse põhjuste likvideerimine.

Sordid ilma kibeduseta

Kasvatajad püüavad kurkide kibeduse probleemi omal moel lahendada. Kukurbitatsiini tekke vältimiseks aretavad nad spetsiaalseid sorte, millel on spetsiifiline geen. Nende viljade seemneid on väga lihtne osta ja see teave on märgitud etiketil. Gerasim F1, Girlyanda F1, Doka F1 ja Egoza F1 on mõned sordid, mis ei ole kibedusele vastuvõtlikud. Nendel kurkidel ei ole sama iseloomulikku maitset kui tavalistel köögiviljadel, mis on altid kukurbitatsiini kogunemisele.

Kuidas puuviljadest kibedust eemaldada

Kurkide vähem kibedaks muutmiseks on mitu lihtsat meetodit.

Esiteks võid enne söömist köögiviljadelt varred ära lõigata. See meetod on tõhus, sest kibedus koguneb kohta, kus vars köögivilja külge kinnitub.

Teiseks võite kurgi otsad mõlemalt poolt ära lõigata ja köögiviljad soolasesse vette panna.

Kolmandaks, võid puuvilja koorida. See on vähem toitev, aga vähemalt ei ole kibe.

Tasub meeles pidada, et kibedaid kurke saab edukalt marineerida ja säilitada. Lõppude lõpuks kaob ebameeldiv maitse keetmise ajal.

Niisiis, nüüd teate, miks kurgid on kibeda maitsega ja kuidas kasvuhoones magusaid kurke kasvatada. Suurepärase saagi saamine on lihtne, kui järgite kõiki soovitusi ja reegleid. Kas soovite oma pere ja sõpru rõõmustada kodus kasvatatud köögiviljadega? Saate teha kõik endast oleneva, et teie aiast pärit kurgid oleksid kõige maitsvamad ja tervislikumad.

Video: "Kurgi kibeduse põhjused"

Kuula ajalehe Sadovod eksperdilt kurkide kibeduse põhjuste ja selle ennetamise kohta.