Kuidas virsikuid kodus õigesti säilitada

Kuidas virsikuid valmima panna

Virsiku küpsust saab sageli kindlaks teha selle välimuse järgi. Esiteks ja eelkõige peaks vili olema rikkaliku värvusega, eritama tugevat aroomi ja olema pehme puudutusega.

Aga mis siis, kui vili pole piisavalt küps? Kas on võimalik seda pärast korjamist valmima panna? Vastus on lihtne: muidugi, jah. Selleks on mitu võimalust:

1. Vaja läheb paberkotti. Aseta toored puuviljad sinna sisse, lisades enne paar banaani või õuna. See nipp kiirendab valmimisprotsessi. Hoia puuviljadega kotti 24 tundi kuivas ja soojas kohas.
2. Teise meetodi jaoks vajate linaseid või puuvillaseid salvrätte. Asetage virsikud ühele neist, varred allapoole, aga nii, et need ei puutuks kokku. Seejärel katke need teise salvrätikuga. Hoidke virsikuid kaetult kaks kuni kolm päeva, pärast mida saab neid külmkapis hoida.

Põhilised salvestusmeetodid

Virsikutel on üks ebameeldiv omadus – lühike säilivusaeg. Teades mõnda saladust virsikute kodus hoidmise kohta, saate nende maitset pikka aega nautida.

Puuvilju saab säilitada ka toatemperatuuril, kuid sel juhul säilivad nad värskena vaid paar päeva.

Kui säilitate suures koguses puuvilju, mähkige igaüks neist naturaalsesse kangasse ja asetage need spetsiaalsetesse kastidesse lahtistesse ridadesse. Seejärel hoidke kaste jahedas kohas. Mida jahedam on temperatuur, seda kauem virsikud mahlased ja maitsvad püsivad.

Nende puuviljade optimaalne säilitamistemperatuur on 0 kuni +5 °C, mis tähendab, et kõik maitseomadused säilivad ainult külmkapis või sügavkülmas hoides.

Külmkapis hoitavate puuviljade säilivusaega saab märkimisväärselt pikendada, kuid on mõned nipid, mida peaksite teadma. Esiteks ei tohiks küpseid puuvilju teiste puuviljade lähedal hoida. Teiseks tuleks need panna linasesse või paberkotti.

Virsikuid saab külmutada tervelt või viilude kaupa. Selleks peate teadma, kuidas virsikuid talveks külmutada, et need säilitaksid oma maitse mitu kuud. Selleks vajate:

• vali ainult küpsed ja terved puuviljad ning purustatud puuvilju saab kasutada virsiku moosi valmistamiseks;
• loputage neid põhjalikult voolava vee all, kuid ärge eemaldage pistikuid;
• kuiv;
• pane 24 tunniks külmkappi;
• 24 tunni pärast asetage need õhukindlasse anumasse (sobivad kööginõud) ja pange sügavkülma.

Virsikuid saab külmutada ka moosiks. Selleks koorige puuviljad ja eemaldage kivid. Seejärel purustage blenderis või hakklihamasinas. Soovi korral võib lisada väikese koguse suhkrut. Pange purki või muusse anumasse ja külmutage. Külmutatud segu võib lisada teele või soojadele jookidele, küpsetistele või kasutada magusate kastmete ja lisandite alusena.

Nektariinide säilitamiseks on ka ebatavalisemaid meetodeid, näiteks liivas hoidmine. Seda tehakse järgmiselt: iga vili pakitakse paberisse või pärgamentpaberisse ja asetatakse sügavatesse kastidesse, kuid mitte rohkem kui nelja rea ​​sügavustesse. Seejärel täidetakse kastide vaheline ruum puhta ja kuiva jõeliivaga. Seejärel asetatakse vilju sisaldav kast keldrisse või sahvrisse. Sel viisil säilitades ei rikne vili mitu kuud.

Säilitamisviise on palju, kuid pidage alati meeles, et säilivusaeg sõltub otseselt toote kvaliteedist. Seetõttu valige kindlad, küpsed ja aromaatsed puuviljad – ainult need säilivad kaua.

Video: Kuidas puuvilju ja marju säilitada

See video õpetab teile, kuidas puuvilju ja marju õigesti säilitada.