Kogu tõde eksootilise papaia kasulike omaduste kohta

Milline papaia välja näeb ja kus see kasvab?

Papaia ehk papaia on troopiline puutaoline taim ja sellel valmivad viljad. Papaiapuu meenutab palmi: selle kõrge (3–10 m) sirge tüvi on kaetud sitke, kiulise koorega ning ladvast sirguvad pikad (umbes 70 cm) tükeldatud lehed. Nende lehtede kaenaldes arenevad õied, mis hiljem arenevad suurteks oranžideks 15–40 cm pikkusteks viljadeks.

Papaiat on kahte tüüpi: Mehhiko ja Hawaii. Supermarketites müüakse peamiselt Hawaii sorte. Need on väikesed (umbes 500 g) pirnikujulised viljad, millel on roosakas või oranž viljaliha ja väikesed mustad seemned. Mehhiko papaiad on suuremad (kuni 5 kg) ja valgema, õlisema viljalihaga.

Taime peetakse pärit Lõuna-Mehhikost ja hiljem levis see Põhja-Ameerikasse. Seda kasvatatakse kaubanduslikult paljudes troopilistes riikides. Suurimad istandused asuvad Jamaical, Filipiinidel, Tais ja Brasiilias.

Video: "Papaia eelised ja kahju kehale"

See video räägib teile papaia eelistest ja kahjust inimkehale.

Koostis ja kalorisisaldus

Vaatamata magusale ja kreemjale maitsele on papaia kalorivaene, keskmiselt 48 kcal/100 g, olenevalt sordist. Viljaliha koosneb 88% veest ja sisaldab palju kiudaineid, süsivesikuid (umbes 10 g), orgaanilisi happeid ja aminohappeid. Selle valgusisaldus on madal (0,6 g) ja rasva ainult 0,1 g.

Papaias on rekord karoteeni ja C-vitamiini sisalduse poolest (68 mg), lisaks sisaldab see PP-, K-, E- ja B-vitamiini. Mineraalidest on enim kaaliumi (182 mg), lisaks magneesiumile, kaltsiumile, fosforile, naatriumile, vasele, seleenile, rauale ja tsingile. Eriti väärtuslik on puuviljas leiduv taimne ensüüm papaiin.

Millised on papaia eelised kehale?

Väärib märkimist, et seemnetel, aga ka kuivatatud ja kuivatatud puuviljadel on ka kasulikke omadusi.

Papaia seemned

Väikesed mustad seemned, mis tavaliselt ära visatakse, sisaldavad fenoole ja looduslikke antioksüdante, mis ennetavad kasvajaid ja põletikke. Need sisaldavad ka suurema osa papaiinist. Jahvatatuna on neil ussirohuvastased omadused, need eemaldavad toksiine ja on tuntud oma tervendava toime poolest maksatsirroosi korral. Seemnetest toodetakse ka lõhnavat õli.

Kuivatatud puuviljad

Kuivatatud puuviljade eelised on ilmsed. Need on süsivesikute ja suure hulga mikrotoitainete allikas. Kuigi kuivatatud puuviljad on loomulikult kaloreid täis kui värsked puuviljad (327 kcal/100 g), sisaldavad need ka oluliselt rohkem muid toitaineid, eriti kaaliumi. Regulaarne tarbimine avaldab positiivset mõju kõhunäärmele ja südamele, tugevdab veresooni ja normaliseerib südame löögisagedust.

Kas suhkrustatud papaia on tervislik?

Suhkrustatud puuviljad on siirupis keedetud ja seejärel kuivatatud puuviljatükid. Need on väga magusad ja neid ei peeta dieettoiduks, kuid need on hea energiaallikas suupisteteks. Nende toiteväärtus on võrreldav värskete puuviljadega ning need annavad energiat ja parandavad üldist tervist. Need on kasulikud aneemia korral, kuid ei ole soovitatavad diabeetikutele.

Kasutamine raseduse ja imetamise ajal

Küps puuvili on suurepärane vitamiinide allikas. Selle söömine ennetab aneemiat ning parandab seedimist ja naha tervist. Imetamise ajal on kõige parem puuvilju vältida, kuna kõrge C-vitamiini sisaldus võib beebil löövet põhjustada.

Raseduse ajal on soovitatav tarbida ainult küpset papaiat. Valmimata viljad põhjustavad emaka kokkutõmbeid ja võivad viia raseduse katkemiseni. Aasia riikides kasutavad naised vilja rasestumisvastase vahendina ja abordimeetodina.

Kasu meestele

Tänu papaias leiduvatele antioksüdantidele võib see olla kasulik südamele. Uuringud on näidanud, et selle lisamine igapäevasesse toidusedelisse võib parandada südamefunktsiooni ja ennetada südameatakke vanematel meestel. Samuti on näidatud, et papaial on positiivne mõju hormonaalsele tasakaalule, aidates säilitada normaalset reproduktiiv- ja seksuaalfunktsiooni.

Kahju ja vastunäidustused kasutamiseks

Nagu iga toit, võib ka papaia olla nii kasulik kui ka kahjulik. Esiteks on oluline teada, kuidas õigesti määrata selle küpsust, kuna valmimata papaiad sisaldavad piimjat mahla (lateksit), mis puhtal kujul võib põhjustada mürgistust ja rasedatel enneaegset sünnitust.

Kuna puuvili on eksootiline, on võimalik allergia või talumatus mõne komponendi, eriti papaiini suhtes.

Kuivatatud, kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad on diabeetikutele vastunäidustatud.

Papaia meditsiiniline kasutamine

Papaia viljalihal on terapeutiline toime järgmistel juhtudel.

Artriidi korral

Pulbis sisalduv spetsiaalne ensüüm kümopapain leevendab valu ja leevendab haiguse sümptomeid.

Seedetrakti haiguste korral

Viljas sisalduvad ensüümid normaliseerivad maohappesust, kõrvaldades kõrvetisi ja soodustades haavandite paranemist. Kiudained eemaldavad toksiine ja stimuleerivad peristaltikat, normaliseerides seeläbi seedimist.

Haavade ja lõikehaavade korral

Jahvatatud seemned sisaldavad antimikroobseid aineid, mis soodustavad isegi mädaste haavade paranemist. Papaia mahla kasutatakse põletuste, psoriaasi ja nahalööbe raviks. See vähendab ka putukahammustuste turset.

Nägemiskahjustuse korral

Tselluloos sisaldab palju karoteeni, mis parandab silmalihaste tööd ja takistab võrkkesta düstroofia teket.

Lülisamba songade korral

Puuviljaekstraktidest valmistatud preparaatidel on ainulaadne omadus taastada sidekude lülidevahelistes ketastes.

Kuidas papaiat kosmeetikas kasutatakse?

Papaia on koostisosa paljudes šampoonides ja vananemisvastastes kreemides.

Näole

Tänu hapetele ja vitamiinidele puhastab ja taastab viljaliha nahka suurepäraselt, võideldes kuivuse ja akne vastu. Savi, õlide, kreemi või jogurtiga maskidel on noorendav toime. Meemaske kasutatakse kuiva naha toitmiseks.

Juuste jaoks

Papaiaõli tugevdab juukseid, annab siidise pehmuse ja kõrvaldab kõõma. See on väga kontsentreeritud, seega ei kanta seda otse juustele; seda kasutatakse ainult maskides, palsamites ja peanahahooldustes.

Keha jaoks

Papaiamahla kasutatakse naha hõõrumiseks pärast epileerimist, et aeglustada soovimatut karvakasvu. Koorijad valmistatakse papaia viljalihast ja jahvatatud seemnetest.

Kuidas valida ja säilitada papaiat

Supermarketis saate valida küpse puuvilja järgmiste omaduste põhjal:

• nahavärv on ühtlane, sügavkollane või oranž;
• pind on elastne;
• puu eritab magusat aroomi;
• Väikesed puuviljad on magusamad kui suured.

Küpseid papaiasid hoitakse jahedas kohas. Kui need on veel kõvad, võite need paariks päevaks banaanide kõrvale jätta – need kiirendavad valmimist.

Kuidas papaiat koorida ja süüa

Papaiat saab koorida nagu melonit: lõika pooleks, eemalda südamik, koori ja viiluta. Kui vili on eriti mahlane, võid seda lusikaga süüa, nagu arbuusi. Magustoitude ja salatite jaoks lõigatakse papaia kuubikuteks.

Eksootiliste roogade puhul, mis kasutavad küpseid puuvilju, riivitakse ja keedetakse viljaliha vastavalt retseptile.

Mida saab papaiast teha?

Aasia riikides tarbitakse seda köögivilja või puuviljana. Küpseid puuvilju kasutatakse mitmesuguste magustoitude, kokteilide, jookide, salatite, lisandite, kastmete ja marinaadide valmistamiseks. Küpsed puuviljad on kindlad ja hapukad, seega kasutatakse neid pärast keetmist roogades, peamiselt salatites. Aromaatne viljaliha sobib suurepäraselt kana, mereandide ja kalaga. Troopilised elanikud söövad seda hommikusöögiks, niristades peale laimimahla.

Papaia on maailmas neljas enim eksporditud troopiline puuvili. See tähendab, et sellel on suur nõudlus ja selle kasutusalad on mitmekesised: magustoidud, liha- ja kalaroad, kosmeetilised maskid ja terapeutilised kasutusalad. Papaiat kasutatakse ka tööstuslikult. Lisaks lateksi ekstraheerimisele kummi tootmiseks kasutatakse seda õlle selitamisel ja pesupesemisvahendite valmistamisel.