Millised on kapsa eelised ja kahjud naistele, meestele ja lastele?

Köögiviljade toiteväärtus ja keemiline koostis

Valge peakapsa tohutu populaarsus tuleneb selle ainulaadsetest omadustest. See köögivili on rikkaliku toiteväärtusega, meeldiva maitsega ja madala kalorsusega. 100 grammi toote kohta sisaldab see:

• 4,7 g süsivesikuid;
• 2,0 g kiudaineid;
• 1,8 g valke;
• 0,3 g orgaanilisi happeid;
• 0,2 g rasva.

Ülejäänu on lihtsalt vesi, mis eritub organismist kiiresti. Selle tulemusel on 100 grammi toote kalorisisaldus vaid 27 kilokalorit.

Valge kapsa keemiline koostis sisaldab:

• peaaegu täielik B-vitamiinide komplekt;
• askorbiinhape;
• karoteen;
• niatsiin;
• biotiin;
• tokoferool;
• füllokinoon.

Antioksüdantide sisalduse poolest jätab see köögivili maha isegi tsitrusviljad. 200 grammi kapsasalati (või 100 grammi hapukapsa) söömine hommikusöögiks on piisav, et varustada end kogu päevaks vajaliku "noorusevitamiiniga".

Video: "Kapsa eelised ja kahju"

Selles videos selgitavad eksperdid kapsa eeliseid ja kahju.

Valge kapsa eelised

Toodet ei saa ravimiks liigitada, kuid regulaarsel kasutamisel mööduvad haigused kiiremini:

• kardiovaskulaarsüsteem;
• seedetrakt;
• skeleti süsteem;
• ainevahetushäired;
• infektsioonist põhjustatud.

Valget kapsast soovitatakse ateroskleroosi ja südame isheemiatõve, podagra ja neeruprobleemide korral. See ei põhjusta tüsistusi gastriidi ega sapipõiehaiguste korral.

Köögivilja peamine puudus on liigne gaaside moodustumine, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud peavad arvestama.

Vaatleme, kuidas toode on kasulik erinevatele inimrühmadele.

Meestele

Toote tsingi ja foolhappe sisaldus on esiplaanil. Regulaarsel tarbimisel koos toiduga:

• säilib kõrge potentsi tase;
• parandab sperma kvaliteeti;
• vähendab eesnäärmevähi riski;
• Adenoomide tekke oht on vähenenud.

Hapukapsa soolvesi aitab leevendada pohmelli pärast rasket joomist (see vähendab joovet ning leevendab peavalu ja lihasvalu). Isegi sportlastele soovitatakse pärast treeningut kapsasalateid juua, et vähendada lihaste väsimust.

Naistele

„Noorusevitamiin“ on kasulik igas vanuses tervise ja atraktiivsuse säilitamiseks. Sellele aitab kaasa iga köögiviljas sisalduv keemiline komponent, näiteks B9-vitamiin (foolhape):

• reguleerib puberteedi protsesse noorukitel;
• hoiab ära kortsude tekkimise täiskasvanutel;
• vähendab negatiivseid tegureid vanemate inimeste keha ümberkorraldamise ajal.

Kapsas aitab peavalude vastu – pane lihtsalt leht meelekohtadele või hõõru sisse kapsamahla. See aitab ennetada ka aneemiat ja tromboosi sooleprobleemide korral.

Raseduse ajal

Raseduse ajal toimub kehas muutusi ning nii lapseootel ema kui ka tema laps vajavad korralikku toitumist. Vitamiinid, eriti foolhape, on hädavajalikud. Selle mõjul:

• sünteesitakse loote rakkude moodustumiseks vajalikke valke
• mõlemad organismid saavad vajaliku hapnikukoguse;
• Lümfi viskoossus väheneb, mis takistab turse tekkimist.

Imetavatel emadel soovitatakse tarbida ka valget kapsast, mis vähendab tüsistuste riski:

• piimatootmise stagnatsioon;
• mastiit.

Sel eesmärgil kantakse rinnale kapsalehtede kompressid.

Lastele

Lastearstid soovitavad kapsast laste toidusedelisse lisada alates 2. eluaastast (mitte varem, kuna arenev magu ei ole veel võimeline gaase taluma). Kasvavatele lastele on sellest kasu:

• tiamiin, mis parandab vereringet ja seedimist;
• riboflabiin, mis kiirendab ainevahetust;
• fosfor ja kaltsium, mis on vajalikud luukoe kasvuks ja kõvenemiseks;
• jood, mis on kilpnäärme toimimiseks vajalik.

Eakate jaoks

Eakatele täiskasvanutele soovitatakse kapsast oma toidusedelisse lisada, kuna see on madala kalorsusega toit, milles on palju seedimatuid kiudaineid, mis on eriti väärtuslik rasvumise ja diabeediga inimestele. Vanusega väheneb kaaliumi ja kaltsiumi tase organismis ning kapsas on nende toitainete suurepärane allikas.

Kapsas eemaldab organismist kolesterooli, mis vähendab aterosklerootiliste naastude teket, parandab isu, normaliseerib soolefunktsiooni ja kiirendab ainevahetust.

Siiski on oluline meeles pidada, et suurenenud gaaside tootmine võib olla ohtlik, eriti seedetrakti probleemidega inimestele. Hapukapsas sisalduv liigne sool ja piimhape võivad olla kahjulikud eakatele inimestele, kes kannatavad hüpertensiooni, tursete ja rasvumise all, seega on soovitatav toode enne tarbimist pigistada ja loputada.

Köögiviljade kasutamine dieetides ja kaalulangusena

Selle köögivilja madalat kalorsust mainiti varem. See võimaldab seda lisada dieetidesse, alates terapeutilistest kuni kaalulangetusretseptideni.

Lisaks madalale kalorisisaldusele on kapsas kasulik ka seetõttu, et see sisaldab:

• vitamiinid U ja PP, mis parandavad seedimist ning ennetavad ja ravivad soole limaskesta haavandeid;
• koliin, mis parandab rasvade ainevahetust;
• kiudained, mis puhastavad magu ja normaliseerivad sooletegevust.

Valge kapsas ilu heaks

Ka kosmeetikud on toodet kiitnud. Selles sisalduvad vitamiinid parandavad nahatooni, eemaldades vanuselaike ning toniseerides ja pinguldades nahka. Jume muutub tervemaks ja juuste seisund paraneb.

Loetleme mitu kosmeetikas kasutatavat retsepti.

Näomask

Koostised on erinevate nahatüüpide jaoks erinevad.

1. Kuivale nahale: Täida klaas purustatud lehtedega, lisa pool klaasi piima ja lase keema tõusta (hauta tasasel tulel, kuni lehed on pehmed). Lase jahtuda ja seejärel sega. Kanna probleemsetele kohtadele, loputa 15 minuti pärast veega.
2. Vananeva naha korral. Pange kaks purustatud lehte klaasi, lisage mett (1 teelusikatäis), pärmi (1/4 teelusikatäit) ja õunamahla (1/4 tassi). Kandke nahale ja eemaldage 20 minuti pärast vatitupsuga.
3. Ketendava naha korral lisa segule toores muna ja supilusikatäis päevalilleõli. Jäta see näole 20 minutiks.
4. Pigmendilaikude korral. Jahvata ainult lehed, lisamata midagi muud. Kanna kahjustatud piirkondadele oliiviõli, seejärel kanna peale blenderis püreestatud kapsasegu. Kanna peale ja lase 15 minutit mõjuda, seejärel loputa sooja veega.

Juuksekreem

Saate teha kreeme, palsameid, maske ja lihtsaid kõõmavastaseid loputusi. Siin on mõned retseptid.

1. Kreem. Sega võrdsetes osades kapsa-, sidruni- ja spinatimahla. Hõõru juustesse nädal aega.
2. Palsam. Haki 50 g kapsast, nõgest ja takjast. Pane väikesesse kastrulisse, lisa 400 ml piima ja hauta tasasel tulel, kuni ürdid pehmenevad. Lase jahtuda, kurna ja lisa 20 g sidrunimahla. Hõõru nahka ja loputa 30 minuti pärast maha.
3. Mask. Sega kaks annust kapsamahla ühe annuse sibulaõli ja ühe annuse kamforõliga. Hõõru juustesse ja peanahasse, seejärel kata sooja rätikuga. Pese tunni aja pärast. Korda kaks korda nädalas kahe kuu jooksul.
4. Loputa. Sega 100 g purustatud ja kuivatatud nõgese- ja takjalehti. Vala segu peale keev vesi ja lase pool päeva tõmmata. Lisa 50 g hapukapsamahla.

Kätehoolduseks

Liiga kuivale nahale tekivad aja jooksul mikropraod. Nende vastu võitlemiseks kasutage ühte järgmistest retseptidest.

1. Leota peopesasid 10 minutit soojas hapukapsamahlas. Seejärel kuivata need ja kanna peale toitvat kreemi.
2. Kanna soolvett kätele 15 minutiks. Loputa ja kanna peale niisutajat.
3. Lisa päevalilleõli (võrdsetes kogustes) kapsa-, kurgi-, suvikõrvitsa- ja sibulamahla segule. Hõõru peopesadesse hommikul ja õhtul.

Valge kapsa raviomadused

Isegi terve inimese jaoks on see köögivili kasulik, kuna see tugevdab immuunsüsteemi.

Kuid "belokachanka" aitab toime tulla ka tavaliste inimeste tervisehädadega. Me ütleme teile, kuidas seda kasutada.

Gastriidi, mao- ja soolehaavandite korral

Kapsa võime maolimaskesta haavu ja haavandeid ravida tuleneb aminohappe metioniini (U-vitamiin) olemasolust. Ravijoogi valmistamiseks vali mitu puhast kapsa välimist lehte. Jahvata need, kogu mahl kaussi ja lisa seejärel läbi marli pressitud mahl.

Joo ¾ klaasi 40 minutit enne sööki.

Gastriidi korral on parem süüa hautatud kapsast, mitte toorest või kääritatud kapsast. Nii säilivad kõik kasulikud koostisosad, väheneb mao koormus ja paraneb seedimine.

Pankreatiidi korral

Kapsaroogasid ei tohiks haiguse ägedas faasis tarbida, kuna kiudained ja eeterlikud õlid mõjutavad negatiivselt kõhunäärme põletikulisi protsesse, suurendades ebameeldivaid sümptomeid.

Kui arsti määratud ravi on efektiivne, lisatakse kapsas terapeutilisele dieedile järgmiselt:

• köögiviljasupid;
• keedetud või hautatud road, näiteks kapsarullid, kotletid või raguu.

Kui tervis stabiliseerub, lisatakse menüüsse värskeid või kääritatud tooteid.

Tähtis: Kapsaroogade söömisel pöörake tähelepanu oma enesetundele. Kui tunnete isegi vähimatki ebamugavust, eemaldage köögivili oma toidusedelist.

Verevalumite, muljumiste ja marrastuste korral

Erinevate haavade paranemiseks on soovitatav kahjustatud piirkonda kanda:

• tervete lehtede kompress;
• pressitud mahlaga leotatud riidekujuline mähis.

Valu väheneb kiiresti ja kahjustatud koed taastuvad.

Põletuste korral

Ravi sarnaneb verevalumite ja marrastuste ravile (kompress või mähis). Parim on võtta leht värskelt kapsapealt, mis on veega loputatud.

Parasiitide vastu

See aitab võidelda giardia ja teiste parasiitidega, mis keha nakatavad. Jooge pool tundi enne iga söögikorda 50 grammi kapsasoolvett. Tulemused paranevad paari nädala pärast ja kuu aja jooksul on helmintid täielikult kadunud.

Podagra korral

Kompress või kreem aitab leevendada artriidi ja podagraga seotud valu. Söö ainult hautatult või aurutatult. Roale võib lisada porgandit, sibulat ja tailiha. Kuid ära prae õlis.

Turse korral

Need tekivad liigse vedeliku kogunemise tagajärjel kudedes. Pressitud kapsamahla (veerand tassi) tuleks võtta pool tundi enne sööki.

Mastopaatia korral

Haigusega kaasneb turse ja põletik. Kapsas sisaldab nn indoole, mis piiravad naissuguhormooni östrogeeni mõju piimanäärmetele.

Teil on vaja kapsalehe kompressi, millele on lisatud mett. Siin on retsept:

• lõika kapsapeast värske leht;
• keeda minut aega keevas vees, võta välja ja pigista, et mahl vabaneks;
• Mett kuumutatakse aurus.

Asetage lehele mett ja suruge see vastu rinda. Mee asemel võib kasutada keefirit.

Köha vastu

Raviks kasutatakse sama kompressi nagu mastopaatia korral (meega).

Liigeste jaoks

Purustatud värske leht (koos mahlaga) kantakse kahjustatud piirkonnale. Kompressi vahetatakse tunni aja pärast. Seda protseduuri saab korrata kogu päeva jooksul.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Nagu mainitud, võib kapsas suurtes kogustes põhjustada suurenenud kõhupuhitust, mis viib puhituseni. See on ebameeldiv igas vanuses inimestele. Lisaks on mitmeid vastunäidustusi.

Toode võib kahjustada, kui:

• kõhunäärmehaigused;
• koliit, enteriit;
• kõrge happesus;
• maksahaiguse anamnees;
• sagedased kõhuhädad.

Hüpertensiooniga inimestel ei ole soovitatav hapukapsast süüa, kuna see sisaldab palju soola.

Tähtis: Paljud inimesed, eriti lapsed, naudivad kapsavarte krõmpsutamist. Vältige seda, kuna need koguvad kasvuprotsessi käigus suurema osa nitraatidest ja muudest aiakemikaalidest.

On sadu teisi kulinaarseid retsepte, mis võimaldavad teil seda toodet aastaringselt süüa, valmistades erinevaid roogasid ilma ennast kordamata.