Titania sõstrasort - Rootsi kuninganna teie krundil

Sordi ajalugu

Titania sõstra kohta öeldakse sageli kui "vene juurtega Rootsi sorti". Selle metafoori sobivust seletatakse sordi päritoluga. Titania aretati Rootsis "Altai magustoidu" sõstra tolmeldamise teel tuntud Rootsi sordiga Kajaanin Musta-Tamas. Ametlikult registreeritud 1970. aastal ilmus see sort Venemaa aedadesse alles 1990. aastate keskel.

Aastatel 1997–1999 viis Brjanski Uurimisinstituut läbi titaania katseid selle kohanemisvõime hindamiseks erinevate kliimatingimustega, mille tulemusel näitas sõstar suurepärast saagikust (80 tonni/hektar) ja kõrgeid maitseomadusi, edestades samal ajal paljusid kodumaise valiku kõrge saagikusega sorte ja hübriide.

Selline produktiivsus viis selleni, et Titaniat on 1990. aastate lõpust alates tööstuslikus mahus kasvatatud. Tänapäeval kasutatakse seda sorti sageli uute paljulubavate hübriidide aretamiseks ning see on endiselt Rootsi aretuses juhtiv aroonia sort.

Istutamine ja hooldus

Titaansõstrad ei ole kasvutingimuste suhtes eriti nõudlikud, kuid nende saagikus sõltub suuresti korralikust istutamisest ja elementaarsest hooldusest. Soovitatav on istutada seemikud piki aiamaa perimeetrit, mitte nurkadesse või puude varju – mida rohkem päikesevalgust põõsas saab, seda magusamad ja maitsvamad on marjad.

Istutamisel tuleb arvestada, et täiskasvanud põõsas kasvab kuni 1,5 m läbimõõduga, seega tuleks seemikud istutada üksteisest umbes 1,8–2 m kaugusele ja ridade vahel sama vahemaa. Marjade kaubanduslikul eesmärgil kasvatamisel on soovitatav põõsaid nihutada vähemalt 1 m reavahega – see säästab ruumi ja hõlbustab koristamist.

Sügist peetakse parimaks ajaks sõstarde istutamiseks, kuid kuna sellel sordil on suurepärane kohanemisvõime ja kõrge ellujäämismäär, on ka kevad võimalik. Titania kasvuala tuleks hoolikalt üles kaevata, täielikult prahist ja taimejääkidest puhastada ning täiendada mineraalväetiste ja orgaanilise ainega. Pinnase toitainesisalduse parandamiseks on hea lisada hästi kõdunenud sõnnikut. Muud väetised on kõige parem kanda otse istutusauku.

Olenemata seemiku suurusest peaksid istutusaugud olema laiad ja avarad – vähemalt 0,5 m läbimõõduga. Sügavust kohandatakse vastavalt seemiku seisundile – see peaks olema selline, et taime juurekael oleks istutamisel mullas 4–5 cm sügavusel.

Enne istutamist lisa augu põhja väetist. Ideaalne on õhuke kiht lehtede komposti, mis on segatud peotäie tuhaga. Mineraalväetisena võid lisada ühe supilusikatäie superfosfaati või muud kompleksväetist.

Soovitatav on seemik auku asetada väikese nurga all – see soodustab kiiret juurte kasvu ja suurendab ellujäämist. Pärast istutamist tuleks seemikut korralikult kasta ja kärpida, jättes igale võrsele 4-5 arenenud punga. Pärast kärpimist hakkavad põõsale arenema külgvõrsed, mis võimaldavad taimel varem vilja kandma hakata. Soovi korral võib tüve ümbruse katta multšiga.

Sõstrad kasvavad ja kannavad vilja ühes kohas umbes 15 aastat, kuid kogu selle aja jooksul produktiivsuse säilitamiseks vajavad nad korralikku hooldust:

Esiteks tuleb põõsaid regulaarselt harvendamise ja pügamise teel noorendada. Esimese kolme aasta jooksul vajab põõsas vormimist. Igal aastal eemaldage liigsed oksad, mis põhjustavad põõsa liigset tihenemist, ja lühendage tugevate ja tervete võrsete tippe 10–15 cm võrra. Nelja-aastaseks saades peaks põõsal olema 15–25 viljaoksa. Järgnevatel aastatel piisab kevadisest sanitaarlõikusest, mille käigus eemaldatakse kõik kahjustatud ja kuueaastased oksad.

Kogu sooja aastaaja jooksul on oluline sõstrapõõsaid jälgida: eemaldada umbrohi, kobestada reavahesid ja kasta. Puhas peenar on taimetervise seisukohalt ülioluline, kuna umbrohi soodustab haiguste ja kahjurite levikut. Suve jooksul on vaja kolm plaanipärast kastmist, 30 liitrit vett põõsa kohta. Ebatavaliselt kuuma ilmaga võib olla vajalik lisakastmine, kuna rippuvad sõstralehed viitavad sellele.

Pikaajalist viljakandmist ja kvaliteetset saaki on võimalik oodata ainult siis, kui taimi piisavalt toidetakse. Kui põõsad on terved, piisab kahest plaanipärasest väetamisest: varakevadel ja sügisel enne talvitumist. Kevadel kantakse iga põõsa alla 30 grammi karbamiidi. Väetis puistatakse laiali ja segatakse kergelt tüve ümber olevasse mulda. Sügisel, ridade vahele kaevates, lisatakse iga põõsa alla 40 grammi superfosfaati, 20 grammi kaaliumsulfaati ja 5 kg huumust. See orgaaniline aine mitte ainult ei toida taime, vaid hoiab seda ka talvel soojas.

Vaatamata titaania kõrgele talvekindlusele – teoreetiliselt talub see temperatuuri kuni -25 °C – tuleb põõsaid karmis kliimas talveks katta. Kui teie piirkonnas on parasvöötme kliima ja talvine temperatuur ei lange alla -25 °C, piisab tüve ümber 10 cm paksusest turba- või saepuru multšist. Väga karmide ja lumiste talvedega piirkondades tuleks võrsed maapinna poole painutada ja kindlalt hingava materjaliga katta.

Maitseomaduste omadused

Titania sõstra marjad on üsna atraktiivsed. Need on ümarad ja siledad, kogunenud pikkadesse tihedatesse 20–25 marjast koosnevatesse kobaratesse. Ülemised marjad on suuremad, ulatudes 3–4 g kaaluni, alumised marjad aga umbes 1,5 g. Koor on läikiv, intensiivselt must, väga tihe, kuid õhuke. Viljaliha on roheline, kindel, mahlane ja mitte vesine. Maitse on kompleksne, kergelt hapukas, selgelt eristuva veinilaadse järelmaitsega. Marja suhkrusisaldus on 6,6%, mis teeb Titaniast magustoidusordi. Viiepallisüsteemis on sõstra maitseskoor 4,6.

Marjade koristamine ja ladustamine

Mustsõstra sort Titania hakkab vilja kandma kolmandal aastal pärast seemikute istutamist avamaal. Valmimisaja poolest liigitatakse see hooaja keskpaigaks, kuid ilmastiku- ja kliimatingimused mõjutavad valmimisprotsessi oluliselt. Näiteks lõunapoolsetes piirkondades valmivad esimesed marjad juba juuni lõpus, parasvöötme kliimas aga alles juuli keskpaigas. Nõuetekohase hoolduse korral võib üks küps põõsas anda kuni 5 kg marju.

Titania sorti iseloomustab pikk ja lainetav valmimisperiood. Täielik saak saabub 3-4 nädala jooksul. See võimaldab aednikel marju korjata peaaegu kuu aja jooksul, 2-3 etapis, ja neid koristamise ajal aeglaselt ette valmistada. Sellel on veel üks eelis: mitu Titania põõsast ühel maalapil välistab vajaduse istutada teisi hilisemaid hübriide.

Vaatamata ebaühtlasele valmimisele ei kuku selle sõstra marjad maha, mis võimaldab kogu saagi korraga koristada. See on väga mugav sõstarde tööstuslikul kasvatamisel, kus marjad koristatakse masinatega. Tasub märkida, et marjadel on suurepärased kaubanduslikud omadused – need ei mulju ega purune, mistõttu on neid lihtne transportida, ning kuiv eraldamine tagab pikaajalise ladustamise.

Titaania marjad on mitmekülgsed. Neid saab süüa värskelt, kasutada mitmesugustes magustoitudes ja jookides ning kasutada hoidiste (moosid, tarretised, kompotid) valmistamiseks. Marjade paks koor võimaldab neid külmutada ja isegi kuivatada. Värskelt korjatud marju saab säilitada kuni kaks nädalat temperatuuril 1–4 °C (külmkapis), kuid selleks peavad marjad olema kuivad.

Video: "Titania sõstrasordi ajalugu ja eelised"

See video jutustab mustsõstrasordi Titania ja selle kasulike omaduste loo.