Kuidas kasvatada kõrvitsat

Muskaatkõrvits, paremini tuntud kui butternut squash, on Kesk-Venemaal üks levinumaid kõrvitsaliste (Cucurbitaceae) sugukonna esindajaid. Seda hinnatakse suurepärase maitse ja laia vitamiinide ja mineraalide sisalduse poolest. Muskaatkõrvitsat ei nimetata asjata mitmekülgseks tooteks – selle mahlast, magusa ja pähklise maitsega viljaliha saab kasutada toorelt mitmesugustes salatites, samuti saab seda mitmel viisil valmistada, sealhulgas aurutada, hautada, praadida ja küpsetada.

Sisu

1 Kirjeldus ja omadused
2 Kasvatamise omadused
3 Video: "Kõrvitsa kasulikkus tervisele"

Kirjeldus ja omadused

Muskaatkõrvits (tuntud ka kui butternut- või muskaatkõrvits) on talvine sort, millel on pikk säilivusaeg. Selle sordi aretasid aretajad metsikute Aafrika kõrvitsate ja muskaatkõrvitsa ristamisel. Täielikult valminud kõrvitsa keskmine kaal on 1–1,2 kg. Muskaatkõrvitsal on huvitav pirnikujuline kuju. Seemneid on suhteliselt vähe ja need asuvad vilja laienenud osas.

Vilja viljaliha on paks ja kauni kollakasoranži tooniga koorega usaldusväärselt kaitstud mitmesuguste väliste kahjustuste eest. Õline viljaliha on meeldiva, kergelt magusa maitsega, millel on muskaatpähkli noot.

Kõrvits on tervisliku eluviisiga inimese menüüs asendamatu toiduaine. Kui proovite kaalust alla võtta või kolesterooli alandada, lisage see köögivili kindlasti oma toidusedelisse. Toitumisspetsialistid märgivad, et kõrvits sisaldab palju valku, antioksüdante, kiudaineid ning terve hulga vitamiine ja mineraale. Muskaatkõrvits on rikas mitmesuguste bioaktiivsete taimsete ühendite, sealhulgas luteiini ja beetakaroteeni poolest.

Nagu varem mainitud, kasutatakse seda köögivilja laialdaselt toiduvalmistamisel. Kõrvitsasuppi saab süüa mitte ainult toorelt, vaid seda saab kasutada ka erinevates kastmetes, eel- ja pearoogades. Mõelge vaid aromaatsele ja uskumatult maitsvale kõrvitsasupile!

Muskaatkõrvitsa söömine tugevdab immuunsüsteemi, võitleb erinevate viirus- ja bakteriaalsete infektsioonidega, avaldab soodsat mõju seedesüsteemile ja vähendab oluliselt südame-veresoonkonna haiguste riski. See köögivili on asendamatu neile, kellel esinevad premenstruaalse sündroomi tunnused, ning selle toiteväärtus toetab ka naiste tervist raseduse ajal.

Kasvatamise omadused

Oleme juba käsitlenud butternuti sordi kirjeldust ja omadusi. Uurime nüüd selle köögiviljakultuuri kasvuaspekte.

Muskaatkõrvits on varakult valmiv sort. Avamaal seemikute istutamisest koristamiseni ei kulu rohkem kui kolm kuud. Parim on seemikud istutada savimulda. Valige aias päikeseline koht. Püüdke vältida ebatasast maapinda, kuna lohkudes võib vesi seisma jääda. Optimaalne aeg seemikute istutamiseks on suve alguses, pärast maapinna külmumist. Soovitatav on hoida peenarde vahel 0,6 m vahekaugust, kuna ronivad köögiviljad vajavad ronimiseks piisavalt ruumi.

Kõrvitsate eest hoolitsemine ei nõua palju aega ega vaeva: rikkalikku kastmist, regulaarset mulla kobestamist, umbrohutõrjet, perioodilist muldade muldamist ja viinapuude tagasi näpistamist teise lehe ümbrusest. Samuti ärge unustage taimi enne õitsemist ja õitsemise ajal väetada.

Koristamiseks on soovitatav tuuletu ja päikesepaisteline päev. Korja vili 3–4 cm pikkuse varrega. Kõrvits säilib hästi pikka aega. Peamised säilitustingimused on koore tervena hoidmine, varre küljes hoidmine ja jahedas ning pimedas kohas hoidmine. Pärast lühikest säilitamisaega muutub kõrvits veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Video: "Kõrvitsa kasulikkus tervisele"

Selles videos selgitab ekspert, miks kõrvits tervisele kasulik on.