Kui kiiresti kõrvits valmib ja millal seda koristada?

Valmimisaeg

Nagu enamik teisi viljakandvaid taimi, jagunevad ka kõrvitsad kolme tüüpi: varajase valmimisega, keskhooaja ja hilise valmimisega sordid. Loomulikult määrab optimaalse saagikoristusaja eelkõige teie istutatav sort.

Varajane valmimine

Varakult valmivad sordid vajavad täielikuks valmimiseks umbes 3,5 kuud: erinevate tegurite tõttu võib see periood varieeruda 94 kuni 104 päeva. Selliste sortide koristamine on soovitatav augustis (teisest poolest lõpuni). Neid eristab õhuke koor ja õrnus. Pärast korjamist säilivad need sordid umbes kuu aega.

Hooaja keskel

Keskhooaja sordid vajavad valmimiseks umbes 4 kuud (110–120 päeva). Sellisel juhul on kõige parem alustada kõrvitsate koristamist septembri keskel ja enne öökülmi – vastasel juhul saak rikneb ja mädaneb kiiresti. Üldiselt on neil sortidel pikem säilivusaeg kui varajase hooaja sortidel.

Hilisvalmiv

Hiljavalmivad (või kõva koorega) sordid saavad küpseks umbes 200 päevaga, kuid nagu hooaja keskpaiga sordid, tuleks need koristada enne öökülmi, umbes septembri keskpaigast lõpuni. See tähendab, et peate korjama valmimata vilju, aga see on okei – need võivad valmida ka pärast korjamist: olenevalt koristusajast võib see võtta 20–60 päeva. Nõuetekohase säilitamise korral säilitavad nad jätkuvalt magusust ja toitaineid. Neil on sageli maitsev viljaliha ja meeldiv aroom. Neid saab sageli süüa toorelt. Neil on rikkalik värvus. Neid sorte saab säilitada kuni kuus kuud.

Kuidas määrata puuvilja küpsust

On iseloomulikke märke, mis aitavad teil puuvilja küpsust hõlpsalt kindlaks teha.

Esiteks peaksid mõned taime lehed olema pleekinud, kolletunud ja kuivanud; viinapuul peaksid olema ka kuivad laigud. Teiseks peaks vars olema roheliste või mahlaste aladeta; see peaks olema kindel ja täiesti kuiv. Küpsel kõrvitsal on erksavärviline, rikkalik värvus: kollane, oranž või hallikasroheline, olenevalt sordist. Muidugi tuleb siin arvestada sordi omadustega: mõned jäävad isegi täielikult küpsena valgeks või halliks. Lõpuks peaks kõrvitsa koor olema kindel ja üsna kõva, tekitades koputamisel tuhmi heli.

Seemnepakendid sisaldavad sageli saagikoristuskuupäevi, mis teeb ülesande lihtsamaks; see kuupäev võib aga ilmastikuoludest olenevalt veidi kõikuda.

Millal ja kuidas puhastada

Kõrvitsad koristatakse kõige paremini kuiva ja külmavaba ilmaga; vihma korral tuleb viljad korralikult kuivatada. Suurte põldude puhul on kõige parem kasutada kõrvitsakombaini. Käsitsi koristades pidage meeles, et kõrvitsad tuleks lõigata nii, et vars jääks 4-5 cm kaugusele. Kui kõrvits lõigatakse ilma varreta, satuvad bakterid varre sisse, põhjustades selle kiiret mädanemist ja potentsiaalselt teiste kõrvitsate saastumist. Kasutage teravat nuga või oksakääre, et vältida varre narmendamist, ja ärge murdke neid käsitsi. Ärge pillake kõrvitsaid maha, sest löögid võivad põhjustada sisemist mädanemist.

Kõik ladustamiseks mõeldud kõrvitsad peavad olema terved, ilma mõlkide ja kriimustusteta. Parem on saata kahjustatud puuviljad töötlemiseks, neist kõrvitsamahla valmistamiseks, kuivatamiseks või konserveerimiseks.

Kõrvitsa hoidmise video

See video näitab teile, kuidas kõrvitsaid õigesti säilitada.