Viinamarjade valmimise ja koristamise iseärasused

Mis mõjutab küpsemist?

Viinamarjade koristamine on ülioluline protsess. Sellele tuleb läheneda eriti ettevaatlikult. Viinamarjad ärkavad ellu kevadel temperatuuril 10 °C. Sel ajal algab aktiivne vee liikumine ehk viinamarjade nutmine. Sellele järgneb pungade paisumine ja pungade puhkemine. Mida soojem on õhk, seda varem hakkavad lehed ilmuma.

Seejärel hakkavad viinamarjad õitsema. See on väga oluline hetk, kuigi see ei kesta kaua. Parim on see kuiva ilmaga ja kerge tuulega. Tuul tagab hea tolmlemise, mis välistab vajaduse lisatöö järele. Viinamarjade valmimisaeg sõltub paljudest teguritest, sealhulgas:

• õhutemperatuur;
• mulla temperatuur;
• niiskus;
• soe;
• päikesevalgus;
• mulla väetamine;
• hea hooldus;
• haiguste ravi.

Marjade valmimise ajal peate mulda hoolikalt jälgima, see peaks olema mõõdukalt niiske. Väetamine on soovitatav. Kui hakkavad moodustuma kobarad, aeglustab taim kasvu. See võimaldab marjadel täidistuda, viinapuu maht suureneb ja viinapuu alumine osa puitub. Viljad valmivad aeglasemalt, kui õhutemperatuur on alla 20 °C. Sellistes tingimustes kasvavad nad väikeseks, hapuks või ei pruugi üldse valmida.

Aednikud saavad viinamarju aidata boori ja kaaliumpermanganaadi lisandite lisamisega, lehtede osalise kärpimisega ja külgvõrsete eemaldamisega. Ilmastikutingimused on samuti viinamarjade valmimise oluline tegur. Isegi koristusmeetod mängib rolli. Oluline on meeles pidada, et taimi tuleb harvendada. Hoidke kobarate arv minimaalsena. See tagab hea ja õigeaegse saagi.

Aeg sõltub sordist

Taimed jaotatakse erinevatesse rühmadesse olenevalt sellest, mitu päeva viinamarjad koristatakse. Varaste sortide puhul on üks valmimise märke noorte võrsete kasvu peatumine, millele järgneb varajane viljade moodustumine ja valmimine. Hiliste sortide puhul toimub vastupidine: kõigepealt kasvavad noored viinapuud, millele järgneb valmimine. Maitsvate viinamarjade pikaajalise varustatuse tagamiseks istutavad aednikud erineva valmimisajaga viinamarju. Viinamarjad saab jagada kuude tüüpi selle põhjal, mitu päeva kulub viljade valmimiseks.

Väga vara

Ülivarased viinamarjasordid on populaarsed piirkondades, kus on lühikesed või jahedad suved. Need sordid valmivad umbes 100 päevaga. Populaarsete sortide hulka kuuluvad:

• Olümpiamängud;
• Timur;
• Elegantne.

Neid viinamarjasorte iseloomustab ideaalselt ajastatud valmimine. Vaatamata rühma nimele on selge, et need ei kasva üleöö. Neid saab koristada juba augusti alguses.

Väga vara

Väga varajasi sorte kasvatatakse kõige sagedamini karmide ilmastikutingimustega piirkondades. Valik on üsna suur ja saak rikkalik. Nende hulka kuuluvad viljakad ja külmakindlad viinamarjasordid, näiteks Krimmi pärl.

Ajavahemik, mille jooksul teie aiapeenras kasvavad tervislikud maiuspalad, on 115 päeva.

Varajane

Varajaste sortide hulka kuuluvad need, mis on end aastate jooksul tõestanud ja annavad head saaki karmis kliimas. Neid on lihtne hooldada ja nad on vähenõudlikud. Marjade küpsust kontrollitakse värvi ja maitse järgi. Näiteks sortide Yantar ja Donetsk Pearl valmimine võtab aega umbes neli kuud.

Varajane-keskmine

Lõunas leidub varajase ja keskmise hooaja viinamarjasorte. Nende kaunid suured marjad on tõeline aare viinamarjakasvatajatele ja veinivalmistajatele. Neid sorte kasutatakse lauaveinide valmistamiseks. Samuti valmivad nad umbes 135 päevaga ja taluvad hästi külma. Aednikud valivad oma aedades kasvatamiseks sorti „Russian Concord” ja „Arcadia”.

Keskmine

Keskmise suurusega sorte kasvatatakse kõige sagedamini piirkondades, kus on rajatud tööstuslikud marjade töötlemise tehased. Nende koristusperiood on augusti lõpus ja septembri alguses. Väga maitsvad on sordid „Muscat Odesskiy” ja „Startovyi”. Paljud neist säilivad hästi ja sobivad transpordiks.

Hiline

Hilja valmivad viinamarjad on need, mis valmivad viie kuu jooksul. Nad annavad suure saagi ja säilivad hästi. Neid kasvatatakse peamiselt piirkondades, kus soe ilm on külmast tugevam. Ootamatu külma ilma korral tuleb siiski väike arv kobaraid koristada.

Ära kahetse kaotatud vilja; sa saad rikkaliku saagi. See väga hiline viinamarjasort valmib 165–170 päeva jooksul. Viinamarjad koristatakse oktoobris või isegi novembri alguses. Neid saab külmkapis säilitada detsembrini, ilma et need kaotaksid oma välimust või maitset.

Koristamine

Viinamarjad muutuvad tõeliselt maitsvaks ja toitvaks siis, kui nad on täielikult küpsed. Sel hetkel võib alustada koristamist. Tumedalt valminud viinamarjad on küpsena tumesinised, aga kui enamik marju on pruunid, on see märk sellest, et nad pole veel küpsed. Valgetel viinamarjadel on küpsena merevaigukollased või kuldsed marjad, samas kui valmimata viinamarjadel on määrdunudroheline välimus.

Samuti on oluline märkida, et täielikult küpsed viinamarjad on varrega ühenduskohas tumedamad ning marjad on pehmed, lõhnavad ja magusad. Viinamarjade lõikamisel on oluline mitte hõõruda marju katvat õietolmu, sest selle eemaldamine põhjustab vilja kiiremat riknemist.

Varased sordid valmivad kiiremini ja ei säili kaua, seega tuleks need kohe pärast koristamist müüa.

Keskmise ja hilise valmimisega sorte saab viinapuul pikka aega säilitada. Viinamarjad tuleks koristada kuiva ilmaga, eelistatavalt hommikul ilma kasteta või õhtul ja mitte kunagi pärast vihma. Säilitamiseks kasutage avarat ruumi, asetades kobarad kastidesse või riputades need vartest üles.

Video: "Viinamarjade suvine pügamine"

See video näitab teile, kuidas viinamarju suvel õigesti kärpida.