Aprikoos on suur marja või vili.
Küsimusele „Kas aprikoos on mari või vili?” vastamiseks peame kõigepealt defineerima „marja” mõiste.
Botaanikas defineeritakse marja kui vilja, mille ühtlane viljaliha sisaldab väikeseid seemneid ja on kaetud paksu koorega. Selle definitsiooni põhjal kuuluvad marjade hulka lisaks sõstardele, karusmarjadele ja viinamarjadele ka tomatid ja mõned melonid. Marjadeks loetakse ka vilju, millel on mitu või enam seemet.
Viljad, millel on üks seeme, olenemata sellest, kas see on suurem või väiksem, liigitatakse luuviljadeks.
Kuid mitte kõik ei ole botaanilise klassifikatsiooni keerukusega tuttavad. Seetõttu kuuleb marjadeks nimetatavat sageli mitte ainult kirsse ja maguskirsse, vaid ka ploome ja aprikoose. See võib olla tingitud nende viljade väiksusest. Teine põhjus on see, et nad valmivad umbes samal ajal kui marjad.
Aprikoos on katteseemnetaimede sugukonda kuuluv vili, mida tuntakse ka Armeenia ploomina, hoolimata selle päritolust Kirde-Hiinas. Puu oli aga laialt levinud ka Indias ja Armeenias. Aprikoosid avastati Himaalaja nõlvadelt mitu tuhat aastat tagasi ja neid peetakse siiani väikese mägedes elava taimetoitlaste rühma põhitoiduks.
Aprikoosid on oma puuviljade toiteväärtuse poolest ühed parimad. Nende kõrge pektiinisisaldus aitab organismil tõhusalt toksiine eemaldada. Samuti sisaldavad need suures koguses suhkrut, vitamiine, mineraalsooli ja happeid.
Viljad soodustavad vereloomet, südame sujuvat tööd ja stimuleerivad soolestikku.
Aprikoosimahl on samuti kasulik, toimides omamoodi orgaanilise antibiootikumina. Selles sisalduvad ained pärsivad mädanemisbakterite aktiivsust. Kuivatatud aprikoosides leiduv raud ja kaalium muudavad need asendamatuks komponendiks südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni, aneemia ja muude seisunditega inimeste toidusedelis. Puuvilja regulaarne tarbimine on soovitatav ka rasedatele naistele.
Video: "Parimate aprikoosisortide ülevaade"
Selles videos räägib spetsialist parimatest aprikoosisortidest.