Kas arbuusid valmivad kodus?

"Tere! Olen järgmises olukorras: istutasin sel aastal esimest korda arbuusi. On juba augusti lõpp ja sooja ilma pole veel tulnud, seega kahtlustan, et tal pole aias aega valmida. Otsustasime abikaasaga paar arbuusi valida ja lasta neil toas valmida. Kas saaksite öelda, kas arbuusid valmivad aknalaual nagu teisedki köögiviljad? (Marina)"

Paljud inimesed teevad vea, korjates toorest vilja lootuses, et see kodus valmib. Kahjuks toimib see meetod teiste puu- ja köögiviljade (tomatid, suvikõrvits, melon) puhul. Kui olete juba toorest vilja korjanud, võite olla kindel, et see kodus ei valmi. See mari valmib ainult siis, kui see aias otsese päikesevalguse kätte jätta. On teatud arbuusisorte, mida kasvatatakse pikaajaliseks säilitamiseks, kuid isegi need korjatakse küpselt.

Korjatud arbuusi saab süüa kahe nädala jooksul; pärast seda hakkab see lihtsalt hapnema ja viljaliha muutub pudruks. Ainus nõuanne, mida oskan anda korjatud arbuusi pikemaks säilitamiseks, on hoida seda jahedas, umbes 1–3 kraadi Celsiuse juures ja 80–85% õhuniiskuse juures. Vastasel juhul rikneb mari kohe.

Teine võimalus: pärast ülejäänud marjade korjamist proovige neid marineerida – selleks otstarbeks sobivad ideaalselt valmimata viljad. Kui teile selline säilitamine ei meeldi, söötke neid oma kariloomadele – nemad armastavad seda delikatessi.

Video: Kuidas valida arbuusi

Selles videos räägib spetsialist teile, kuidas valida küpset arbuusi.