Kuidas tilli kodus kuivatada: tõhusad meetodid

Ettevalmistus

See ürt on rikas ka C-, P-, B1- ja PP-vitamiini, samuti folaadi ja askorbiinhappe, karoteeni, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori ja eeterlike õlide poolest. Muidugi on värskel tilril palju muid kasulikke omadusi. Õigesti kuivatatud till säilitab aga oma iseloomuliku maitse ja aroomi. Seda maitseainet lisatakse tavaliselt liharoogadele, suppidele, salatitele ja kasutatakse moosides. See mitte ainult ei paranda iga roa maitset, vaid omab ka võimet normaliseerida vererõhku, stabiliseerida närvisüsteemi ja parandada nägemist.

Taimede nõuetekohaseks kuivatamiseks peaks teil olema käepärast lõikelaud, spetsiaalselt puu- ja köögiviljade jaoks mõeldud kuivatusrest, nuga ja rätik. Taimede ladustamiseks ettevalmistamise edukus sõltub suuresti kasutatavate toorainete kvaliteedist. Soovitatav on aias muru niita kuiva ilmaga ja pärast hommikuse kaste hajumist. Kui te seda nõuannet eirate, muutub muru niiskuse tõttu kas mustaks või hakkab mädanema. Kärbige ettevaatlikult juurestikku ja sorteerige taimed läbi, eemaldades kõik koltunud või kahjustatud oksad. Seejärel loputage muru jooksva külma vee all ja laske veel nõrguda.

Video: "Tilli õige kuivatamine"

See video näitab teile, kuidas tilli õigesti kuivatada.

Kuivatamismeetodid

Kuidas tilli õigesti kuivatada? See võib tunduda lihtsa küsimusena, kuid sellega kaasneb siiski omajagu nüansse. Selle armastatud vürtsi kuivatamine on võimalik mitmel viisil. Võite taime tükeldada või okstena laiali laotada. Pidage meeles, et varred ja lehed tuleb eraldi kuivatada. Allpool selgitame üksikasjalikult, kuidas tilli kodus õigesti kuivatada, et säilitada selle ainulaadne aroom ja maitse.

Kuidas tilli pärast esmast hakkimist kuivatada?

Pärast muru väikesteks tükkideks lõikamist laota see õhukese kihina valgele paberile. Selleks ei ole soovitatav ajalehti kasutada, kuna need võivad mitte ainult rikkuda taime välimust, vaid muuta selle ka inimeste tervisele kahjulikuks.

Kuivatamine peaks toimuma hästi ventileeritavas kohas või kohas, mida saab regulaarselt ventileerida. Kuivamisaeg on 3–5 päeva.

On veel üks meetod, mis ei hõlma vürtsi jahvatamist. See hõlmab lihtsalt okste asetamist spetsiaalsetele köögiviljakuivatusrestidele. See võtab umbes kaks tundi. Pärast seda on soovitatav kuivatatud toode panna purkidesse ja sulgeda need tihedalt kaantega. Hoida üsna pimedas ja jahedas kohas.

Pärast okste sorteerimist ja pesemist võite need ka väikestesse nööriga seotud kimpudesse panna hästi ventileeritavas ruumis, eemal otsesest päikesevalgusest. Taim kuivab hästi juba mõne päevaga, kui ilm on soodne. Ürdi valmimise kindlakstegemine on üsna lihtne: hõõruge lihtsalt oksa käte vahel. Kui peopesadele jääb pulbrit, olete kõik õigesti teinud.

Kuidas säilitada

Selle tuntud vürtsi võimalikult pikaajaliseks säilitamiseks varuge väikeseid purke. Sobivad anumad mahutavusega 100–500 ml. Võite kasutada vaakumkaantega purke, st kummitihendiga kaasi.

Kokkuhoidlikud koduperenaised ei viska ära beebitoidupurke ja muid sarnaseid anumaid. Klaaspurk ja tihedalt suletav kaas on ürtide nõuetekohaseks säilitamiseks hädavajalikud. Kindel kaas hoiab ära niiskuse imbumise. Kui kavatsete ürte säilitada väljaspool köögikappi või muud pimedat kohta, on soovitatav kasutada läbipaistmatuid purke. Ürtide säilitamiseks võite kasutada läbipaistmatut kilekotti, näiteks kohvijääkide kotte. Ürtide ettevalmistamisel vältige nende ülekuivatamist. Selle protsessi optimaalne aeg on kolm päeva.

Video: "Tilli koristamine"

See video näitab teile, kuidas ürte talveks ette valmistada.